Cách làm nước cốt dừa thơm ngon sánh mịn ăn chè siêu ngon

Nước cốt dừa được dùng kết hợp với các món như chè, các loại bánh thơm ngon bổ dưỡng. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm nước cốt dừa thơm ngon đúng cách. Dưới đây MrL sẽ giới thiệu với các bạn cách làm nước cốt dừa ăn chè ngon chuẩn nhé !

Nguyên liệu làm Nước cốt dừa

Dừa khô 2 quả

Nước 600 ml

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, ly, dao, đũa, rây lọc

Hướng dẫn cách làm Nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Dừa khô sau khi mua về, các bạn để ý sẽ thấy trên quả dừa có hai lỗ nhỏ, bây giờ bạn chỉ cần dùng đũa hoặc một chiếc tô vít để đục hai lỗ đó ra, sau đó bạn úp ngược quả dừa vào bát hoặc cốc để lấy toàn bộ nước dừa trong quả dừa ra.

Dùng dao sắc bổ đôi quả dừa ra, bạn chỉ cần hơ dừa trên lửa là có thể dễ dàng tách rời phần cùi dừa ra khỏi vỏ. Nên sử dụng dao có mũi nhọn để tách cùi dừa và bỏ đi phần vỏ dừa màu nâu ở bên ngoài.

Nước dừa sau khi được lấy ra, các bạn đun cùng với 600ml nước.

Bước 2 Làm nước cốt dừa

Các bạn cắt nhỏ cơm dừa ra thành từng miếng nhỏ, công đoạn này các bạn hoàn toàn có thể dùng dụng cụ để nạo nhỏ cơm dừa. dừa càng nhỏ thì các bạn càng dễ trong việc xay dừa và vắt nước.

Các bạn cho dừa vừa nạo vào máy sinh tố cùng với nước dừa vừa đun ở trên, xay thật nhuyễn hỗn hợp cùi dừa và nước (Cùi dừa xay càng nhuyễn , càng mịn thì càng tốt nhé)

Dùng dụng cụ lọc hoặc có thể dùng rây để lọc hỗn hợp dừa từ máy xay ra, chắt lấy phần nước cốt dừa. Dùng 1 miếng vải mỏng để lọc như vậy nước cốt dừa sẽ ít cặn hơn nha.

Bước 3 Thành phẩm

Với cách làm nước cốt dừa mà mình vừa hướng dẫn, thành phẩm sau khi làm sẽ có vị thơm ngọt, sánh mịn và cực kì béo ngậy, nước cốt dừa có thể ăn cùng các món chè là tuyệt vời đấy nhé!

Mẹo làm và bảo quản nước cốt dừa thơm ngon

Mẹo bảo quản nước cốt dừa : Nướ cốt dừa nên để nguội hẳn, sau đó cho vào hũ thủy tinh sạch và khô, đậy nắp thật kín và để ngăn mát tủ lạnh , có thể dùng trong thời gian từ 2-3 tuần.

Cách chọn dừa ngon để làm nước cốt dừa: Khi chọn dừa , các bạn nên lựa chọn những quả dừa khô , hơi già. Khi cầm dừa trên tay, cá bạn thử lắc lắc xem bên trong có tiếng nước hay không và khi cầm thấy thấy nặng tay.

Nếu bạn nấu chè, thì bạn nên cho nước cốt dừa vừa làm vào nồi, sau khi nước cốt dừa nóng lên, bạn cho thêm một chút xiú muối và 1 thìa canh bột năng vào và đun cùng để tạo độ sánh cho nước cốt.

Cách làm nước cốt dừa ăn chè

Cách làm nước cốt dừa để ăn chè sẽ làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Nấu nước cốt dừa ngon đặc sệt chỉ cần 2 bước làm đơn giản. Bạn có thể ăn nước cốt dừa cùng xôi hoặc bánh.

Béo ngậy và sánh đặc, cách làm nước cốt dừa để ăn chè và các loại bánh chính là bí quyết làm nên sự quyến rũ của các món ngọt mà bất cứ người đầu bếp nào cũng nên biết. Nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng, nước cốt dừa béo ngậy sẽ giúp món ngon càng thêm ngon, cùng MrL khám phá cách làm nước cốt dừa ngon ăn chè và đặc sệt ngay nhé.

Nguyên liệu làm nước cốt dừa ngon

Dừa nạo: 300gr

Nước ấm: 200ml

Bột năng: 2 muỗng cà phê

Muối: 1/5 muỗng cà phê

Cách làm nước cốt dừa ăn chè

Bước 1. Vắt nước cốt dừa

Bạn cho 200ml nước ấm vào dừa nạo, đeo bao tay vô bóp đều lên đến khi thấy phần nước cốt dừa đậm đặc thì bạn lọc nước cốt qua ray, bỏ xác.

Bước 2. Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa cùng 1/5 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều lên nấu dưới lửa vừa.

Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi bạn hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với một ít nước lọc rồi vừa cho vào nước cốt dừa vừa khuấy đều tay, bột năng sẽ giúp nước cốt dừa đặc sệt và béo hơn đấy. Làm nước cốt dừa sôi lên lần nữa thì tắt bếp là bạn đã hoàn thành nước cốt dừa để ăn chè và các loại bánh rồi nhé.

Mẹo khi thắng nước cốt dừa đặc sệt

Thay vì tự vắt nước cốt dừa bạn có thể mua những lon nước cốt dừa có sẵn trong siêu thị.

Thêm một ít bột báng vào sẽ giúp nước cốt dừa thêm ngon và đặc sệt hơn đấy nhưng cũng tùy loại chè và bánh bạn mới có thể cho thêm bột báng vào nhé.

Bạn thấy đấy cách làm nước cốt dừa để ăn chè ngon và đặc sệt rất đơn giản phải không nào, giờ thì chúng ta cùng thưởng thức món ngon này thôi nhé. Chúc bạn thành công với cách làm nước cốt dừa để ăn chè và các loại bánh.

Cách làm nước cốt dừa từ dừa nạo

Ở nhiều nơi, sẽ khó có thể mua được những quả dừa khô, nhưng lại dễ dàng mua được những quả dừa nạo ở chợ, ở siêu thị. Vậy chúng ta sẽ cùng đến với cách làm nước cốt dừa từ dừa nạo bạn nhé

Nguyên liệu làm nước cốt dừa từ dừa nạo

- Dừa già: 1 quả dừa nạo

Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa từ dừa nạo

- Dừa nạo dùng để làm nước cốt dừa sau khi mua về các bạn chọc lấy nước, để riêng.

- Phần cùi dừa, các bạn có thể dùng dao nạo để nạo bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài, sau đó rửa sạch.

- Cho dừa nạo vào máy xay sinh tố và xay cùng nước dừa vừa lấy từ quả dừa, xay nhuyễn.

- Cùi dừa sau khi xay nhuyễn thì cho vào khăn xô và vắt lấy nước cốt

- Phần xác dừa cho 1 ít nước ấm vào, nhào một lúc rồi lại tiếp tục vắt lấy nước – đây là nước lần 2, loãng hơn, thường được gọi là nước dão dừa.

- Khi nấu chè chúng ta cho nước dão vào trước nấu cùng các nguyên liệu khác. Còn nước cốt đặc thì thêm nước lạnh 1/2 thìa cà phê muối, đun sôi rồi xuống bột năng cho sánh lại (có thể thêm chút sữa đặc hoặc sữa tươi – nếu thích). Nước cốt đặc thường để chan lên trên chè sau khi đã nấu xong.

- Phần xác dừa sau khi vắt các bạn nên giữ lại dùng nấu cơm, xôi…

Khi nấu ăn, trong các món có sử dụng cốt dừa như: cà ri, xào lăn… sau khi xào đồ các bạn cho nước dão dừa vào hầm với nguyên liệu trước. Khi các nguyên liệu chín mềm, chuẩn bị tắt bếp mới cho nước cốt đặc vào.

Vậy là các bạn đã biết cách làm cốt dừa từ dừa nạo rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !