Cách làm nộm xoài xanh với gân bò vị chua chua cay cay hấp dẫn
Hướng dẫn bạn làm món nộm xoài xanh gân bò có xoài chua chua hòa quyện lẫn với gân bò giòn dai, vị cay của gừng, ớt rất lạ miệng.
Nguyên liệu làm nộm xoài xanh gân bò
1 quả xoài xanh
500g gân chân bò
Gừng, nước mắm, ớt quả, đường, rau thơm.
Hướng dẫn làm nộm xoài xanh gân bò chua cay hấp dẫn (Ảnh: Cooky)
Cách làm nộm xoài xanh gân bò
Bước 1: Gân bò rửa sạch, cho gân vào nồi, thêm một ít muối, nước lọc ngập mặt gân, đun sôi.
Bước 2: Xoài xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3: Tỏi, ớt quả giã nhuyễn. Pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm trộn vào bát tỏi, ớt đã giã, nêm hơi mặn, ngọt tùy ý.
Video đang HOT
Phần gân bò sau khi đun từ 20 đến 25 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi để phần ngân bò tiếp tục chín, để nguội, lấy ra cắt lát tròn, trộn bát nước mắm vào, để khoảng 20 phút cho thấm.
Bước 4: Bạn trộn xoài xanh, gân bò vào âu nhỏ, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, khi dùng múc ra đĩa bên trên rắc rau thơm thái nhỏ là xong.
Cách làm bánh bột lọc siêu ngon cho ngày cuối tuần
Bánh bột lọc hấp hầu như rất quen thuộc với nhiều người từ khâu chế biến cho đến nhân bánh cũng rất đa dạng, để làm vừa nhanh và tiết kiệm thời gian của bạn thì rất đơn giản.
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột lọc hấp rất đơn giản và rất nhanh nữa kìa.
Nguyên liệu:
- 400gr bột năng
- 200gr tôm, 200gr thịt ba chỉ
- Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá
- Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối
Bánh bột lọc giòn dai siêu ngon, ăn một lần là nghiện mãi
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt sau khi băm nhỏ thì đem ướp với gia vị: muối, tiêu mỗi thứ một ít, trộn thật đều.
- Sau khi lột vỏ tôm bạn nhớ giữ lại phần gạch, rồi băm nhỏ.
Bước 2:
- Phi thơm hành với một ít dầu ăn, sau đó cho thịt vào xào chung.
- Xào thịt chín thì bạn đổ phần gạch tôm và tôm băm vào, nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, muối. Đảo đều đến khi thấy sôi thì cho vào một chút nước, tiếp tục đun khi nào thấy thịt tôm mềm là được. Cho hành lá đã xắt nhỏ và hạt tiêu vào, tắt bếp (xào nhân nên xào hơi khô nhé).
Bước 3:
- Chuẩn bị bột năng làm bánh, cho vào ít muối rồi trộn đều bột.
- Từ từ đổ nước sôi vào giữa lòng bột, sử dụng một chiếc thìa gỗ trộn đều bột với nước, lúc này bạn sẽ thấy bột nửa chín nửa sống. Bạn rửa sạch tay rồi nhào bột cho đến khi bột mịn dẻo. (phải cẩn thận xíu vì bột lúc này đang rất nóng đấy).
- Tùy theo lúc nhào bột mà bạn điều chỉnh nước sao cho phù hợp.
Bước 4:
- Khi bột đã nhào mịn, bạn ngắt một phần một nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một ít nhân tôm thịt đã làm vào giữa.
- Gấp đôi miếng bột lại, vuốt chặt phần mép được chiếc bánh bột lọc hình bán nguyệt. Cứ thế bạn làm cho đến khi hết nhân và bột. (trong quá trình nặn bánh nếu dính tay bạn có thể dùng bột năng khô phủ lên).
Bước 5:
- Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi rồi thả bánh vào luộc, đến khi thấy bánh nổi lên trên là bánh đã chín.
- Vớt bánh ra ngoài, để bánh không bị dính lại với nhau thì khi vớt bạn thả ngay vào thau nước lạnh.
Bước 6:
- Xào sơ hành là với một ít dầu ăn.
Món bánh bột lọc tôm thịt này rất dễ ăn, cuối tuần rảnh rỗi bạn thử làm cho cả thưởng thức nhé, một số người mình thấy còn cho cả dừa xắt nhỏ vào ăn rất vui đấy.
Theo VietQ
Trời lạnh làm nồi lẩu măng chua riêu cua ngon "chảy nước miếng" Trời lạnh, bạn hãy chuẩn bị một nồi lẩu nóng hổi chua chua cay cay cho cả gia đình quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn. Nguyên liệu: - 800g cua đồng hoặc có thể dùng ghẹ để thay thế - 400g măng chua - Cà chua, dọc mùng, đậu bắp - Hành lá, mùi tàu, hành khô - Nước mắm, hạt...