Cách làm nộm mướp đắng thơm ngon lạ miệng

Nông Mạnh Hùng19:20 10/03/2020

Mướp đắng khi làm nộm sẽ giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Cùng tham khảo cách làm nộm mướp đắng giòn tan, lạ miệng sau đây nhé.

Mướp đắng là loại quả có lợi cho sức khỏe, có tác dụng chữa được nhiều bệnh, ngoài ra mướp đắng còn là thực phẩm khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài món mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng…các chị em có thể biến tấu bữa cơm gia đình với cách làm nộm mướp đắng thanh giòn tan, lạ miệng.

Cách làm nộm mướp đắng thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức

Nguyên liệu:

- 1 trái mướp đắng

- 100g tôm

- Nửa củ cà rốt

- 1/4 củ hành tây

- Ít vừng hoặc lạc rang

- Tỏi, ớt để làm nước mắm

Video đang HOT

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh

Cách làm nộm mướp đắng:

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút.

Bổ dọc quả mướp đắng, móc bỏ phần ruột rồi thái miếng mỏng

Bước 2: Hành tây và cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng rồi để vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối ngâm khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Trong thời gian chờ đợi, các chị em có thể pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị phù hợp với gia đình.

Nước chấm chua ngọt cho món nộm thêm đậm đà

Bước 4: Tôm rửa sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ ngấm gia vị.

Bước 5: Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước rồi để vào một bát to trộn đều với tôm và chan nước mắm vào. Các chị em nên bóp đều để ngấm đều gia vị rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên.

Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, các chị em có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại ngấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa.

Nộm mướp đắng giòn tan, lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm nộm mướp đắng rất đơn giản vừa ngon lại không quá đắng, thích hợp với những ai bắt đầu tập ăn mướp đắng. Tuy là món ăn đơn giản, nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon miệng. Món nộm mướp đắng thơm ngon lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú.

Theo VietQ

Nấu chung với thứ này mướp đắng không còn đắng, cực thơm ngon

Mướp sẽ hết đi vị đắng và thịt sẽ cực thơm ngon nếu bạn kết hợp làm 3 món này. Sau đây là hướng dẫn cách chế biến chi tiết.

1. Thịt bò xào mướp đắng.

Nguyên liệu: Nạm bò, mướp đắng, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn. Nạm bò rửa sạch ướp 30 phút với một chút nước mắm. Ảnh: monan9.com.

Khổ qua rửa sạch thái lát mỏng. Phi tỏi cho thơm rồi xào thịt bò tới khi chín tái. Rồi để ra đĩa. Sau đó xào mướp đắng hơi chín rồi cho thịt đã xào vào đảo qua vài đũa nữa. Nêm thêm nước mắm và đường. Cho ra đĩa rồi thưởng thức. Ảnh: phunutoday.vn.

2. Mướp đắng nhồi thịt. Nguyên liệu: Mướp đắng, thịt lợn, trứng gà, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa. Mướp đắng cắt đôi, dùng đũa bỏ hết ruột bên trong sau đó rửa sạch để ráo nước. Ảnh: cuonnroll.vn.

Thịt lợn xay nhuyễn, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đem thái nhỏ. Trộn hỗn hợp thịt xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, trứng lại với nhau. Nêm thêm gia vị, mì chính và chút hạt tiêu để tạo mùi thơm. Ảnh: Healthplus.vn.

Nhồi hỗn hợp trên vào ruột quả mướp. Sau đó đem đi hấp chín. Khi mướp đã chín, vớt ra đĩa để nguồi rồi rán qua để có lớp vỏ giòn hơn. Ảnh: Lamsao.com.

3. Canh mướp đắng nấu thịt băm. Nguyên liệu: Mướp đắng, thịt đùi, hành, ngò. Thit mua về rửa sach, thái nhỏ cho hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, hành khô. Cho tất cả vào máy xay thịt. Ảnh: eva.vn.

Xay thịt nhuyễn cho vào tủ lạnh 15 phút. Mướp đắng bào mỏng, cho chút muối vào ngâm. Cho 500 ml nước lọc nấu sôi cho 100 g thịt băm vào rồi cho mướp đắng bào vào nấu vừa tới không chín quá, để giữ độ xanh, giòn. Ảnh: monngon.tv.

Nêm canh chút muối, bột ngọt, đường, hạt nêm chút tiêu xay, cắt hành ngò bỏ vào rồi tắt bếp. Ảnh: 2sao.vn.

Theo Nhật Minh/Kiến thức

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản tại nhà Khổ qua là loại thực phẩm dồi dào vitamin và rất hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường hoặc có lượng cholesterol cao. Vì vậy, khổ qua luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, người dùng đã có thể chế biến món khổ qua nhồi...