Cách làm nhân cadé bánh bao thơm ngon, béo mịn theo công thức
Cách làm nhân cadé cho món bánh bao thêm phần béo mịn và thực hiện đơn giản theo công thức đúng chuẩn ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Nhân cadé
Bột tàn mì 40 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Sữa đặc 20 ml
Vani 5 ml
Đường cát trắng 30 gr
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Bơ lạt 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Nồi, bếp gas, muỗng, phới đ.ánh trứng, rây lọc….
Cách chế biến Nhân cadé
1
Đun hỗn hợp cốt dừa
Bạn cho nước cốt dừa, đường và sữa đặc vào chiếc nồi nhỏ, đun nóng trên ngọn lửa vừa. Đồng thời, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết, chứ không sôi, rồi tắt bếp.
Video đang HOT
2
Làm hỗn hợp sữa
Đầu tiên, tách lòng đỏ của 2 quả trứng gà cho vào bát lớn.
Sau đó, cho thêm hỗn hợp cốt dừa (đã làm ở bước 1) vào bát lòng đỏ trứng gà, rồi đ.ánh tan lòng đỏ.
Tiếp theo, cho thêm 1/4 muỗng cà phê vani, khuấy đều, rồi rây bột tàn mì cho vào bát, lại tiếp tục khuấy tan các nguyên liệu.
Cuối cùng, bạn lọc hỗn hợp đó qua rây, cho vào nồi.
3
Sên nhân cadé trứng sữa
Đặt nồi có chứa hỗn hợp cadé trứng sữa lên bếp với ngọn lửa nhỏ.
Dùng muỗng khuấy đều tay cho đến khi nào hỗn hợp dần sệt lại (thành nhân cadé) và tắt bếp.
Cho thêm 5gr mịn. Vậy là xong!
4
Thành phẩm
Cadé sau khi làm xong có mùi hương rất hấp dẫn từ trứng và sữa, có vị béo, ngọt và màu vàng trông rất đẹp. Hỗn hợp mịn mướt và không bị đặc cứng.
Bạn có thể dùng cadé để làm nhân bánh bao, bánh mì hoặc dùng kèm bất cứ thứ gì mà bạn muốn.
Cách làm kem dừa thơm ngon, đơn giản
Hầu hết các 'tín đồ' nghiện kem đều yêu thích kem dừa. Cách làm kem dừa khá đơn giản. Bạn có thể chế biến món kem dừa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu làm kem dừa
Sữa đặc: 100 ml
Nước cốt dừa: 300 ml
Sữa tươi: 300 ml
Bột năng: 1 muỗng
Đường: 100 g
Dừa nạo: 100 g
Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
Vani: 1 ống
Nguyên liệu làm kem dừa (Ảnh: dienmayxanh.com)
2. Cách làm kem dừa
Bước 1: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi vào nồi khuấy đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ. Đun cho đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà vào tô cùng 100g đường, dùng máy đ.ánh trứng cầm tay đ.ánh cho bông xốp.
Bước 3: Khi hỗn hợp sữa đã nguội, cho lòng đỏ trứng đã đ.ánh bông vào khuấy nhanh tay. Tiếp đó, cho hỗn hợp sữa, trứng lên bếp đun sôi với lửa nhỏ.
Bước 4: Hòa bột năng với một ít nước. Khi thấy hỗn hợp sữa, trứng sôi thì cho bột năng đã hòa tan với nước vào khuấy đều rồi thêm vani vào, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Khi hỗn hợp trứng, sữa nguội hẳn thì trộn dừa vào hỗn hợp. Sau đó, cho kem vào hộp lớn rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó, cứ 2 tiếng bạn lấy kem ra, dùng máy đ.ánh kem cho bông xốp rồi để trở lại ngăn đá. Lặp lại thao tác này khoảng 2-3 lần rồi để ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đồng hồ là hoàn thành. Lấy kem ra ly hoặc cốc và thưởng thức.
Món kem dừa thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: emvaobep.com)
3. Một số lưu ý khi làm kem dừa
Kem dừa đạt yêu cầu là sau khi hoàn thành cực kỳ dẻo mềm và không hề bị dăm đá, béo ngậy vị sữa, thơm mùi dừa, vị ngọt mát.
Nếu thích ăn kem cây, bạn cho hỗn hợp sữa vào khuôn kem cây, cấp đông 6-8 giờ cho kem đông lại là có thể thưởng thức.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kem kèm với lạc rang, sô cô la viên, bánh quế, dừa khô, dừa tươi,...
Nếu không ăn hết, bạn đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và có thể dùng trong khoảng 1 tuần.
Hi vọng với công thức đơn giản và nhanh chóng trên, bạn có thể làm món kem dừa thơm ngon, béo ngậy, mát lạnh để cùng gia đình, bạn bè, người thân của mình thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng nhé!
Cách làm rau câu sợi giòn khô dai giòn sừn sựt thơm ngon Món rau câu 3 lớp ngọt béo, thơm ngon kết hợp cùng sợi rau câu giòn sần sật bên trong đem đến cảm giác vui miệng khi ăn. Cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy vào bếp cùng mời cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Rau câu sợi giòn khô Rau câu con cá Thái 25 gr Nước cốt dừa...
