Cách làm ngó sen xào thịt bò dậy mùi, đậm đà ngon lạ miệng

Vị ngọt của thịt bò và ngó sen vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe trong việc thanh nhiệt cơ thể khiến nhiều người rất yêu thích món ăn này.

Cùng Bếp 360 tham khảo chi tiết cách làm ngó sen xào thịt bò như dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm ngó sen xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ngó sen xào thịt bò cần chuẩn bị:

Thịt bò: 300g

Ngó sen: 300g

Cà rốt: 1 củ

Tỏi, hành lá, ớt sừng

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào

Cách làm ngó sen xào thịt bò

Để làm ngó sen xào thịt bò, bạn cần làm theo các bước trong công thức nấu ăn sau đây:

Ngó sen cắt khúc chẻ đôi mang ngâm muối giấm (chanh) cho trắng. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo.Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành từng miếng vừa ăn để riêng ra bát.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi thái khúc ngắn.Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập băm nhỏ, ớt thái lát.Cho thịt bò vào bát to, rồi ướp với hạt nêm, dầu hào, muối, tỏi băm, dùng đũa trộn đều lên để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo làm nóng rồi trút nốt phần tỏi băm vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín với lửa to rồi cho ra bát.Sử dụng chảo xào thịt bò ở trên, cho dầu ăn vào bắc lên bếp đun sôi dầu, sau đó cho cà rốt, ngó sen cùng chút muối, bột canh đảo đều và đun cho tới khi các nguyên liệu chín tới là được.Cho thịt bò vào chảo xào chung và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho hành lá, ớt sừng vào đảo đều 3-5 phút rồi rắc thêm chút hạt tiêu cho vừa miệng và tắt bếp.

Vậy là món ăn ngó sen xào thịt bò đã hoàn thành rồi. Chúc bạn ngon miệng và thành công. Cùng xem thêm nhiều mẹo hay nhà bếp trên Bep360 nhé.