Cách làm ngó sen xào thịt bò dậy mùi, đậm đà ngon lạ miệng

P.V06:31 17/09/2022

Vị ngọt của thịt bò và ngó sen vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe trong việc thanh nhiệt cơ thể khiến nhiều người rất yêu thích món ăn này.

Cùng Bếp 360 tham khảo chi tiết cách làm ngó sen xào thịt bò như dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm ngó sen xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ngó sen xào thịt bò cần chuẩn bị:

Thịt bò: 300g

Ngó sen: 300g

Cà rốt: 1 củ

Tỏi, hành lá, ớt sừng

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào

Video đang HOT

Cách làm ngó sen xào thịt bò

Để làm ngó sen xào thịt bò, bạn cần làm theo các bước trong công thức nấu ăn sau đây:

Ngó sen cắt khúc chẻ đôi mang ngâm muối giấm (chanh) cho trắng. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo.Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành từng miếng vừa ăn để riêng ra bát.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi thái khúc ngắn.Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập băm nhỏ, ớt thái lát.Cho thịt bò vào bát to, rồi ướp với hạt nêm, dầu hào, muối, tỏi băm, dùng đũa trộn đều lên để khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo làm nóng rồi trút nốt phần tỏi băm vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín với lửa to rồi cho ra bát.Sử dụng chảo xào thịt bò ở trên, cho dầu ăn vào bắc lên bếp đun sôi dầu, sau đó cho cà rốt, ngó sen cùng chút muối, bột canh đảo đều và đun cho tới khi các nguyên liệu chín tới là được.Cho thịt bò vào chảo xào chung và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho hành lá, ớt sừng vào đảo đều 3-5 phút rồi rắc thêm chút hạt tiêu cho vừa miệng và tắt bếp.

Vậy là món ăn ngó sen xào thịt bò đã hoàn thành rồi. Chúc bạn ngon miệng và thành công. Cùng xem thêm nhiều mẹo hay nhà bếp trên Bep360 nhé.

Gù bò nướng

Gù bò là bộ phận nào của bò? Gù bò được xác định là phần mỡ nằm ở phía trong của thịt tại vị trí ức.

Chắc hẳn, nhiều bạn nghe thấy "mỡ" sẽ cảm thấy ngấy, trái lại bạn sẽ mê mẩn ngay sau khi thưởng thức gù bò nướng.

Nguyên liệu:

Gù bò: 500gr

Sả: 3 nhánh

Tỏi: 6 tép

Hành khô: 50g

Ớt bột: 1 muỗng canh

Gia vị khác: Dầu ăn, dầu hào, bột quế, đường, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm gù bò nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có được món ăn ngon trọn vẹn nhất, phải sơ chế nguyên liệu kỹ càng. Đặc biệt là phần gù bò. Sau khi mua về, rửa thật sạch gù bò với muối tinh.Có thể để cả miếng nướng hoặc chia thành các phần phù hợp để vừa với kích cỡ nồi chiên không dầu. Xong phần gù bò, hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch và cho vào xay nhỏ để chuẩn bị ướp.

Bước 2: Ướp gù bò

Gia vị: một chút dầu điều để tạo màu, tỏi/hành khô xay, một chút ớt bột và sả thơm. Bóp đều với dầu hào để thịt bò mềm hơn và giữ được độ mọng. Ướp trong 30 phút - 1 tiếng để gia vị ngấm kỹ hơn. Nhớ để gù bò đã được tẩm ướp trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon hơn.

Bước 3: Nướng gù bò

Trước khi nướng hãy xịt một lớp dầu ăn vào nồi chiên không dầu để thịt không bị dính hay khô. Cài đặt nhiệt độ ở mức 200 trong thời gian là 15 phút để nướng.

Gù bò nướng nên có độ chín vừa phải, giữ được độ mọng bên trong và cháy xém bên ngoài sẽ rất ngon. Nếu nướng kỹ quá gù bò sẽ bị khô và khó ăn. Bạn có thể chấm cùng xì dầu, sốt mayonnaise béo ngậy. Trong quá trình nướng, nhớ lật qua lại giữa các mặt để thịt có màu cháy cạnh đều nhau.

3.Thành phẩm sau chế biến

Gù bò khi chín có màu hấp dẫn, thơm ngon và giữ được độ mềm, mọng bên trong. Gù bò nướng ăn giòn, ngọt thịt mà không bị khô và đậm đà gia vị ướp nướng và sả thơm. Bạn có thể thưởng thức gù bò cuốn cùng rau xà lách và rau thơm để thêm hương vị.

Gù bò nướng sẽ là món ăn lý tưởng cho các mùa, ăn cùng cơm hay các món nướng khác đều ngon. Đừng ngại làm thêm salad trộn mè vừng để thưởng thức cùng món ăn này thêm dậy vị nhé.

Bông bí cháy tỏi thịt bò Thịt bò mềm ngọt, bông bí vừa chín tới, vẫn giữ được màu sắc bắt mắt kèm phần tỏi phi thơm nức.Cùng khiến món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nguyên liệu: - Bông bí: 400 gr - Thịt bò: 200 gr - Tỏi khô: 2 củ - Gừng tươi: 1 nhánh - Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hạt tiêu dầu ăn dầu hào hạt nêm món ăn lạ miệng bột canh ngó sen xào thịt bò cách làm ngó sen xào thịt bò

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.