Cách làm ngô chiên vàng rụm giòn tan cho bé yêu

Thái Thị Kim Oanh20:36 19/05/2022

Cách làm ngô chiên vàng rụm không khó chút nào, đây là món ăn vặt lý tưởng cho các bé yêu nhà bạn. Chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu có sẵn thì bạn đã có thể chế biến món ngô chiên giòn vô cùng thơm ngon.

Với vị béo thơm của bơ, cảm giác giòn tan khi bạn đưa ngô chiên vào miệng sẽ làm các bé vô cùng thích thú. Vậy thì còn ngại gì mà không vào bếp cùng Yeutre.vn để cùng thực hiện món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này.

Món ngô chiên hấp dẫn cho các bé

1. Nguyên liệu làm món ngô chiên

3 bắp ngô ngọt hoặc 1 hộp ngô 400g (các bạn chọn ngô to bắp, hạt to đều và nhìn bóng bẩy, đẹp mắt)

1 quả trứng gà

1 hộp bơ

1 gói bột chiên giòn

2 cái rây lọc1 tô lớn

Chảo chống dính

Gia vị : muối, hạt nêm, dầu ăn

2. Cách làm món ngô chiên bơ

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu

- Ngô ngọt các bạn mua về tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra sau đó để ráo nước. Đối với ngô bán sẵn trong hộp, các bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.

Bạn bóc hạt ngô rồi rửa sạch với nước

- Trứng gà đập ra bát, đánh tan với chút muối

Trứng gà cho ra bát khuấy đều với chút muối

- Cho bột chiên giòn ra tô

- Cắt 1-2 lát bơ trong hộp để ra một cái bát con.

Bước 2: Chiên ngô

- Các bạn đun sôi nước với vài thìa đường và chút muối, cho ngô vào luộc, luộc khoảng 2 phút thì trút ngô ra rổ nhanh ta xả qua nước lạnh hoặc ngâm vào tô nước đá lạnh để hạt ngô mọng, màu đẹp sau đó để ráo. Nếu thích ngô chiên có vị đậm đà thì nhân lúc ngô vẫn còn nóng, bạn có thể rắc ít hạt nêm vào ngô nhé.

Các bạn luộc ngô rồi vớt ra ngâm ngay với nước lạnh

Video đang HOT

- Vẫn để ngô trong rây, cho bát trứng đã đánh tan đổ vào rây ngô sau đó dùng tay trộn đều. Phần trứng thừa sẽ chảy qua rây nên bạn chú ý hãy để một cát bát tô to dưới rây để hứng phần trứng thừa bị chảy ra.

- Các bạn cho toàn bột ngô đã trộn trứng vào bát tô có bột chiên giòn. Dùng đũa trộn đều cho bột chiên phủ kín hạt ngô. Dùng cái rây khác, hoặc làm khô cái ray vừa sử dụng. Cho ngô nhúng bột qua rây để lượng bột chiên rơi bớt ra.

Các bạn trộn hỗn hợp trứng, ngô, bột chiên giòn lại với nhau

- Bạn sử dụng một chiếc chảo chống dính, cho một lượng dầu vùa đủ để chiên ngô vào chảo. Khi dầu nóng già, cho ngô ngọt đã trộn vào chiên. Để ngô chiên giòn, không bị rời bột ra, bạn nên cho ngô vào và để yên đó một lát cho lớp bột chín rồi mới dùng đũa đảo, tránh đảo ngay khi mới bỏ ngô vào làm bột rơi hết ra lắng xuống dưới đáy chảo rồi cháy khét làm ngô mất ngon.

Chiên ngập ngô trong dầu ăn nóng già

- Khi thấy lớp bột chiên giòn chín rồi, bạn đảo nhẹ thêm lần nữa rồi tắt bếp. Nếu muốn món bơ thêm ngậy và thơm thì các bạn cho bơ đã cắt ra vào chảo khi sắp vớt ngô ra hoặc ngay khi vớt ngô ra nhanh tay cho miếng bơ vào xóc đều.

- Đảo đều đến khi bơ thấm đều vào ngô. Ngô chiên xong vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu, ăn nóng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon tuyệt. Món ăn này đặc biết hấp dẫn các bé trong này mưa, hoặc có thể dùng như một món khai vị trong lúc chờ món chính.

Các bạn vớt ngô bỏ ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Cuối cùng, nếu muốn món ngô thêm hấp dẫn thì bạn có thể cho một ít rau mùi sấy khô lên mặt để trang trí là xong.

Yêu cầu về thành phẩm món ngô chiên bơ

- Món ngô chiên bơ có mùi hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt.

- Hạt ngô chín đều, giòn, căng phồng rất hấp dẫn.

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của ngô, thơm vị béo của bơ, trứng, vị giòn của bột, vị đạm của gia vị.

- Món ăn này bạn nên cho các bé ăn ngay lúc nóng cùng chút tương để thưởng thức hết vị ngon hấp dẫn của nó nhé.

Xế chiều các bé đối bụng hoặc những ngày lễ mưa rả rích cả nhà không đi đâu làm món này ăn thì quá đúng chuẩn rồi nhé. Nghỉ lễ ở nhà thì có thể cùng các con làm món này vừa để các con tập dần thói quen làm việc nhà vừa có thêm nhiều kỉ niệm vui thú, bổ ích.

Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn cách làm ngô chiên bơ thơm giòn rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Top 3 món ngon từ đậu hũ non ăn ngon càng ăn càng cuốn

Đậu hũ non là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm chay. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe.

Đặc biệt món đậu hũ non mềm mại, béo ngậy rất dễ ăn thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Thỉnh thoảng bạn có thể chế biến món ăn từ đậu hũ non thay đổi khẩu vị cho gia đình.

1. Đậu hũ non chiên giòn

Đậu hũ non chiên giòn có thể dùng để ăn cơm hay ăn vặt điều thú vị. Món ăn có lớp vỏ ngoài mỏng giòn tan, bên trong mềm mại béo ngậy. Bạn có thể chấm kèm chúng với tương ớt ăn cực bắt.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram đậu hũ non

150gram bột chiên xù

100gram bột chiên giòn

1 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu xay, đường.

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đậu hũ non rửa sơ qua nước, dùng dao cắt thành các khoanh tròn bề dày khoảng 1 lóng tay.

Bước 2 : Đập trứng gà vào tô thêm 1/3 thìa cà phê muối, ít tiêu, 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm khuấy đều cho hòa tan. Cho bột chiên giòn vào tô trứng gà khuấy đều tay. Tiếp theo cho thêm 70ml nước lọc đánh đều. Canh sao cho bột sền sệt không quá đặc cũng không quá lỏng.

Đậu hũ non bạn cắt miếng dày để chúng không bị vỡ nát khi chiên. Ảnh: Internet

Bước 3 : Lấy miếng đậu hũ non lăn qua bột chiên giòn. Kế đến lăn chúng qua lớp bột chiên xù áo đều. Để các viên đậu hũ bên ngoài khoảng 20 phút rồi mang chiên.

Bước 4 : Trong lúc chờ bạn bắc nồi lên bếp cho vào khoảng 400ml dầu ăn. Đun dầu nóng già thì cho từng miếng đậu hũ non lăn bột vào chiên vàng đều 2 mặt ở lửa nhỏ vừa. Sau đó vớt đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Để miếng đậu hũ chiên giòn vàng ươm, giòn tan, chính đều bạn nên chiên ngập dầu trên lửa nhỏ vừa. Ảnh: Internet

Đậu hũ non chiên xù vàng ươm, giòn rụm, mềm béo vừa nhìn đã thèm. Chúng khi kết hợp với tương ớt sẽ tạo ra món ăn thơm ngon kích thích vị giác tuyệt vời. Vào những ngày ăn chay hay thèm món ăn vặt bạn có thể thực hiện giải trí, giảm stress.

Món ăn giòn rụm, mềm béo hấp dẫn có thể dùng để ăn cơm, ăn vặt đều ngon. Ảnh: Internet

2. Đậu hũ non sốt nấm cay

Nếu bạn đang trăn trở không biết thực hiện món chay ngon nào thì có thể chọn đậu hũ non sốt nấm cay cay. Món ăn ngon chế biến từ đậu hũ hứa hẹn sẽ mang đến hương vị đậm đà, bắt vị và cực đưa cơm. Món chay này hứa hẹn sẽ khiến cả nhà mê tít, yêu thích ẩm thực chay và muốn ăn nhiều hơn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2 cây đậu hũ non

4 tai nấm đông cô

20gram nấm mèo

Ít ngò rí, hành lá

Gia vị: Dầu mè, sa tế chay, nước tương, dầu hào chay, bột ngọt, đường, hạt nêm chay

.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đậu hũ non cắt thành các miếng dày khoảng 1 lóng tay. Cắt dày để đậu không bị vỡ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch lại, vắt ráo, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho hành lá vào phi thơm dậy mùi. Kế đến cho hết phần nấm vào xào đều. Nêm nếm gia vị 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh sa tế chay, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm chay khuấy đều.

Nấm bạn có thể ngâm vào nước ấm pha chút muối để khử khuẩn, rửa sạch lại nhiều lần nước. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đổ vào chảo 150ml nước lọc. Khi hỗn hợp sôi lên sánh sệt thì bạn cho đậu hũ non vào nhẹ nhàng. Nấu đậu trong khoảng 5 phút nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì cho ngò rí, ít tiêu xay và 1 thìa canh dầu mè vào rồi tắt bếp.

Tùy theo độ ăn cay của gia đình bạn có thể nêm nếm gia vị tăng giảm phù hợp. Ảnh: Internet

Múc món ăn ra đĩa tranh thủ ăn cùng cơm trắng nóng là ngon hết sảy. Cách làm đậu hũ non sốt nấm nhanh gọn, đơn giản lại cực hao cơm. Hương vị thơm nồng, nấm sần sật, đậu béo ngậy cùng phần sốt đậm đà. Món ăn hứa hẹn sẽ tạo nên khẩu vị đặc biệt khiến bạn ăn là nghiện.

Đậu hũ non sốt nấm cay cay, đậm đà ăn cơm trắng vô cùng kích thích, hao cơm. Ảnh: Internet

3. Đậu hũ non sốt thịt bằm

Thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi khẩu vị lạ miệng cho cả nhà với đậu hũ non sốt thịt băm. Tin rằng đây sẽ là món ăn hao cơm mang đến sự thơm ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó cách làm món ăn cũng khá đơn giản, nhanh gọn giúp bạn tiết kiệm thời gian khi quá bận rộn.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram đậu hũ ngon

100gram thịt heo xay

3 quả trứng gà

1/2 củ hành tây

2 quả ớt

2 nhánh hành lá

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, ớt sa tế, ớt khô xay, đường.

3.1. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đập 3 quả trứng vào tô đánh tan đều. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ hết hành tây vào phi thơm dậy mùi. Tiếp theo cho thịt xay vào xào đều. Nêm nếm 2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh ớt sa tế, 2 thìa canh nước tương xào đều. Như vậy bạn đã xào xong sốt thịt băm.

Món ăn có thêm trứng sẽ tăng thêm độ béo ngậy, màu sắc vàng ươm thu hút. Ảnh: Internet

Bước 3 : Bắc nồi đất lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo cho đậu hũ non vào chiên. Dùng dao mũi nhọn cắt đậu thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo đổ trứng vào xung quanh miếng đậu hũ. Vặn lửa nhỏ cho trứng chín đều và không bị cháy.

Bước 4 : Cho hết phần sốt thịt băm vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi tất cả chín đều rắc hành lá, ớt lát lên trên mặt rồi tắt bếp.

Khi nấu bạn nên chỉnh lửa nhỏ để món ăn không bị cháy phía dưới đáy nồi. Ảnh: Internet

Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy cực bắt mắt. Vừa nhìn màu sắc thịt băm xào đậu hũ non bạn đã thấy choáng ngợp muốn thưởng thức ngay và luôn. Món ăn nên tranh thủ ăn nóng sẽ giữ được trọn vẹn hương vị. Tin chắc chúng sẽ khiến cả nhà suýt xoa khen ngợi, muốn bạn thường xuyên thực hiện.

Đậu hũ non sốt thịt bằm mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng vừa nhìn đã muốn ăn ngay. Ảnh: Internet

Đậu hũ non và các món ăn gợi ý trên đây tin chắc chị em nội trợ sẽ có thêm ý tưởng làm mới bữa cơm gia đình. Các món ăn mang đến hương vị lạ miệng, thơm ngon, mềm béo cực kích thích. Đặc biệt chúng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bạn bồi bổ sức khỏe. Món ăn dễ làm, tiết kiệm rất thích hợp để chị em đưa vào thực đơn ăn ngon.

Món cá kèo chiên giòn chấm mắm me chua chua Món cá kèo chiên giòn rụm thơm ngon chấm một chút mắm me chua chua cay cay dậy vị ngon khó cưỡng. Vừa ngon lại vừa dễ thực hiện. Món cá kèo chiên giòn chấm mắm me chua chua Nguyên liệu làm món cá kèo chiên giòn chấm mắm me: 300g cá kèo. 2 quả trứng gà. 50g me chín. Bột chiên giòn....