Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp thơm ngon vô cùng
Thông thường chúng ta chỉ làm ngao xào, nấu canh ngao, ngao nướng hoặc hấp… nhưng ngao nhồi thịt thì có lẽ ít người biết đến. Món ăn này sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn vô cùng.
Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp không khó!
Nguyên liệu:
- 15 con ngao to
- 200g tôm
- 250g thịt lợn xay
- 3 nấm hương khô
- 15g bột bắp hòa với 15ml nước
Gia vị ướp:
- 7.5g muối; đường, hạt tiêu, dầu mè vừa đủ; 5g cà phê bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm trong nước hai tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể cho thêm ít ớt tươi vào để ngao nhanh mở miệng.
Video đang HOT
Bước 2: Nấm ngâm mềm, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát rồi thêm các gia vị ướp thịt vào, trộn đều.
Bước 3: Sau đó thêm tôm, đảo đều để chúng kết dính vào nhau.
Thêm nấm, rau mùi băm nhỏ vào, trộn đều. Cho vào tủ lạnh ướp 30 phút.
Bước 4: Ngao sau khi ngâm xong, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì ngay lập tức tắt bếp. Vớt ngao ra.
Bước 5: Lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau.
Rắc một ít bột bắp lên vỏ ngao để chống dính.
Bước 6: Nhồi thịt đầy vào vỏ ngao sau đó để lên trên là một miếng thịt ngao. Úp nốt vỏ ngao còn lại lên.
Sau khi làm hết các nguyên liệu, cho ngao vào nồi hấp 8 phút là chín, cho ra đĩa.
Lấy một ít nước ngao cho lên bếp đun sôi rồi cho bát nước bột bắp đã hòa tan với nước vào, đun cho sôi lại, nêm nếm thêm gia vị cho ngon, rồi đổ ra bát và rưới lên đĩa ngao nhồi tôm thịt hấp!
Món ngao nhồi tôm thịt hấp này cũng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị quen thuộc đấy nhé!
Đảm bảo món ngao nhồi tôm thịt hấp này sẽ khiến cả nhà hài lòng!
Theo Mecuti.
Cách làm món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm ngon
Hãy biến tấu món thịt heo quen thuộc kết hợp với mùi thơm lừng đặc trưng của sả, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc thường dùng và một vài thao tác đơn giản, người dùng đã có thể chế biến thành công món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình rồi.
Nguyên liệu:
300g thịt lợn xay (cho 2 người ăn)
4 cây sả cắt làm đôi
1 thì súp sả băm nhuyễn
Hành lá, hành khô.
Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm.
Dầu ăn để rán.
Nên lựa chọn thịt có chút mỡ để khi ăn thịt không bị khô quá. Ảnh: Diệu Hằng
Cách làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùn.g da.o cắ.t đôi hoặc có thể chẻ giữa nếu cọng sả to.
Bước 2: Thịt lợn xay cho ra tô sạch ướp thêm hành khô, hành lá thái nhỏ, một ít dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, và sả băm để trong 30 để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm gia vị lấy ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả cho tới khi hết phần thịt đã chuẩn bị.
Lưu ý nên quấn thịt vừa tay không nên quấn quá chặt khi rán thịt sẽ khó chín vào bên trong. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Để lửa nhỏ để thịt chín vào bên trong, thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều từ hai phía.
Bước 5: Chả rán sau khi vàng, lấy ra dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách.
Món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm lừng đưa cơm.
Theo VietQ
Cách làm món chả lá lốt thịt heo đơn giản, thơm ngon Món chả lá lốt quấn thịt heo là món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng bởi mùi thơm lừng đặc trưng của lá lốt chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Cuối tuần này, thay vì suốt ngày làm quen với món thị heo luộc, thịt heo rang... hãy thử đổi vị...