Cách làm mỳ Ý sốt kem ngon tuyệt đỉnh cho ngày chán cơm

M. TRANG19:12 13/03/2021

Chưa biết tối nay nên ăn gì? Vậy thì vào bếp ngay theo gợi ý sau đây của chúng tôi.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm mỳ Ý sốt kem óc chó để bữa tối cuối tuần thêm phần mới mẻ. Hội gái đoảng cũng đừng vội hoảng hốt bởi món ăn này không hề thách thức khả năng bếp núc chút nào.

Để làm món mỳ Ý sốt kem bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

400gr tôm sú

100gr mỳ Ý sợi tròn hoặc dẹt (tùy theo sở thích)

70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi

10gr bột mì đa dụng

10gr bơ lạt

5 nhánh tỏi băm

5 nhánh rau ngò tây, 5 nhánh rau húng quế

Bột óc chó

Gia vị: Dầu olive, muối, hạt tiêu

Cách làm mỳ Ý sốt kem

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sú sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch với nước. Sau đó, bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp rượu pha loãng để khử bớt mùi tanh trước khi bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng tôm. Sơ chế xong, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trong 15 phút để tôm ngấm gia vị.

Rau húng quế và ngò tây, chị em hãy rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

- Bước 2: Luộc mỳ

Video đang HOT

Cho 2l nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, cho 1 muỗng cà phê muối và 100gr mỳ Ý vào luộc trong 5 phút. Sau đó, vớt mỳ ra và trộn với 1 muỗng canh dầu olive để mỳ không bị dính.

- Bước 3: Làm sốt kem

Đun chảy 10gr bơ lạt trên chảo. Tiếp theo, cho 10gr bột mì cùng 1 muỗng canh bột óc chó vào chảo, khuấy đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho thêm 70ml sữa tươi không đường, 50ml kem tươi, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi nước sốt sánh lại.

- Bước 4: Xào tôm

Cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo và phi thơm 5 nhánh tỏi băm trước khi cho tôm vào. Chị em hãy đảo đều tay tới khi thấy thịt tôm ngả sang màu hồng thì đổ phần sốt kem vào chảo. Vặn lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều thêm khoảng 1 phút để tôm ngấm sốt.

- Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Gắp mỳ Ý đã luộc chín và để ráo vào đĩa, xếp tôm và rưới đều phần sốt lên trên. Rắc thêm phần rau húng quế, rau ngò tây đã thái nhỏ. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món mỳ Ý sốt kem óc chó rồi!

Thành phẩm: Món mỳ Ý với sợi mỳ dai, phần tôm ngọt thịt hòa quyện với sốt kem óc chó béo ngậy chắc hẳn sẽ khiến bữa tối cuối tuần của chị em thêm phầm thơm ngon và mới mẻ. Chị em cũng có thể uống thêm rượu vang khi ăn món mỳ Ý này, đảm bảo trải nghiệm sẽ càng “hết sảy” hơn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có những khoảnh khắc thư giãn và đầm ấm bên người thân trong 2 ngày cuối tuần!

Mách bạn cách luộc tôm vừa ngon ngọt mà không tanh

Bạn đã biết cách luộc tôm sao cho vừa ngon ngọt lại giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong tôm chưa.

Tôm là một trong những loài hải sản phổ biến nhất thế giới với nguồn dinh dưỡng dồi dào: nhiềuprotein, ít chất béo và giàu cholesterol tốt nên dù giàu dinh dưỡng, tôm vẫn không gây hại cho sức khỏe tim mạchnếu ăn một lượng vừa đủ. Tôm chứa nhiều canxi nhất trong số các sinh vật biển, vì vậy chúng là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều canxi và vitamin D tốt cho phụ nữ tuổi trung niên vì có thể ngăn ngừa loãng xương và các bệnh về xương khác.

Ảnh: Internet

Trong tôm còn có một lượng lớn vitamin E, C và axit béo omega giúp bảo vệ đôi mắt, kiểm soát bệnh tiểu đường, bệnh thận, hỗ trợ phòng chống ung thư, bảo vệ gan, chống nhiễm trùng... và đặc biệt với trẻ nhỏ, những hợp chất này giúp tăng cường phát triển não và thị giác.

Hãy thử ngay bí quyết luộc tôm bên dưới đây để tôm vừa ngon ngọt, không bị tanh mà còn giữ được các dưỡng chất sau khi nấu:

Ảnh: Internet

Nguyên liệu: 500g tôm tươi, muối, rượu trắng, gừng, hạt tiêu.

Cách làm:

- Tôm mua về ngâm nước sạch khoảng 30 phút rồi vớt ra, dùng tăm hoặc kim rút bỏ sợi chỉ lưng đi (cách này vừa khiến tôm không bị mất đi hình dáng ban đầu vừa có vị thơm ngon hơn).

- Cho nước vào nồi, thêm các gia vị gừng, hạt tiêu, muối đun sôi. Nước sôi cho tôm vào cùng 1-2 thìa canh rượu trắng, đun khoảng 2p đến khi tôm đỏ đều, cong mình thì lập tức vớt ra. Nên thưởng thức nóng để tôm có vị ngon nhất và đỡ bị tanh hơn.

Ảnh: Internet

Món tôm luộc không chỉ đơn giản mà còn giữ nguyên được mùi vị nguyên bản của chúng. Ngoài cách dùng nước luộc, ta cũng có thể dùng chỉ các nguyên liệu trênđể làm chín tôm theo cách sau:

Nguyên liệu: 500g tôm tươi,muối, rượu trắng, gừng, hạt tiêu, hẹ.

Cách làm:

- Sơ chế tôm như bên trên, sau khi rửa sạch cho tôm vào bát cùng chút rượu trắng, hẹ cắt khúc, gừng cắt sợi trộn đều và để ướp trong 10 phút. Để làm tăng độ tươi không nên cho muối ướp cùng vì sẽ làm cứng con tôm.

Ảnh: Internet

Làm nóng chảo, cho muối và hạt tiêu vào đảo đều, tới khi có mùi thơm thì bỏ bớt 1/2 lượng muối và hạt tiêu trong chảo ra, trải mỏng lượng muối còn lạiđều khắp phần lòng chảo, trải tôm lên trên và phủ thêm hành lá, gừng và lớp muối vừa bỏ riêng kia lên trên cùng.

Đậy vung đun nhỏ lửa trong 5 phút, tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp. Cứ đậy vung một lát rồi lắc hết muối ra khỏi tôm và gắp ra là bạn đã có một đĩa tôm thơm ngon đậm đà, lại rất chắc thịt.

Ảnh: Internet

Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng từ món tôm, hãy lưu ý thêm một số điều bên dưới:

1. Không ăn tôm cùng hoa quả nhiều vitamin C: Trong tôm có asen khi kết hợp cùng các loại củ quả chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, cà chua... sẽ gây ngộ độc thậm chí là chết người. Đối với trẻ nhỏ, chỉ nên cho bé ăn hoa quả sau khi ăn tôm khoảng 4h.

Ảnh: Internet

2. Đầu tôm khôngchứa nhiều dinh dưỡng: Thực tế đầu tôm là phần chứa chất thải của tôm nên nó không hề chứa nhiều dinh dưỡng như mọi người vẫn nghĩ.

3. Không ăn tôm khi đang bị ho: phần vỏ tôm cứng có thể ma sát với niêm mạc họng gây ảnh hưởng cho hệ hô hấp vốn đang tổn thương vì ho nhiều. Dù đã bỏ vỏ thì vị tanh của tôm cũng vẫn khiến bạn bị ho nhiều hơn.

4. Ăn tôm nhiều có hại hơn là có lợi:chất đạm, photpho, axit béo, canxi,... là những dưỡng chất có lợi trong tôm, thế nhưngnếu hấp thụ quá nhiều sẽ gây tình trạngrối loạn tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng và có thể dẫn đến tiêu chảy.

Ảnh: Internet

5. Vỏ tôm không chứa nhiều canxi: Thực tế, phần thịt của tôm mới là nơi chứa nhiều canxi nhất. Vỏ tôm được cấu tạo chủ yếu từ kitin, chúngkhông hề chứa canxi mà còn tương đối khó tiêu hóa./.

Súp gấc thơm ngon, lạ miệng Thông thường, nhắc đến gấc, phần lớn chúng ta sẽ chỉ nghĩ đến món xôi gấc mà thôi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món súp từ gấc, vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, phù hợp với cả người lớn và trẻ con. Nguyên liệu: 1 quả gấc chín 1 con cua biển, 200gr tôm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18

Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12

Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

Một thầy giáo lên tiếng gay gắt, Double2T cũng vào bênh vực khi "em bé chất" bị chỉ trích vì tham gia showbiz01:46

Sự thật về nữ ca sĩ Việt đột ngột biến mất khỏi showbiz04:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

16:35:08 23/11/2024

Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất. Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

06:03:48 23/11/2024

Hãy nhớ lưu lại 3 công thức nấu món ngon này và chúng còn là những thuốc giảm ho rất tốt, ẩn giấu từ nguyên liệu sẵn có xung quanh bạn.

2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông

05:58:48 23/11/2024

Đây là 2 loại thịt giàu dinh dưỡng cùng với cách chế biến đơn giản nhất để bạn có được món ăn vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông này.

Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

05:58:07 23/11/2024

Cá hấp xì dầu được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn này dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà.

Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng

05:57:36 23/11/2024

Món thịt sốt chua ngọt thế này ăn vừa ngon, giòn ngoài mềm trong, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy

16:40:08 21/11/2024

Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên

06:03:29 21/11/2024

Thịt ngâm mắm là món ăn truyền thống, thường xuất hiện những ngày lễ đặc biệt. Món ăn được chế biến từ thịt heo luộc chín mềm, ngâm trong hỗn hợp nước mắm thơm ngon.

Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán

05:57:14 21/11/2024

Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm

05:55:59 21/11/2024

Gà xào cải thìa là món ăn đơn giản nhưng lại khiến mọi người mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.