Cách làm mứt vỏ cam the mát, ngọt dịu nhâm nhi ngày Tết

P.V20:07 05/02/2021

Theo dõi VGT trên

Ngày Tết có món mứt vỏ cam thơm thơm, thanh ngọt nhâm nhi cùng ly trà nóng thì thật hết ý.

Nguyên liệu làm mứt vỏ cam:

- Cam tươi úc

- Đường

Mứt vỏ cam the mát, ngọt thanh

Cách làm mứt vỏ cam:

- Cam bỏ múi, tách lấy vỏ, gọt bớt phần cùi trắng bên trong để mứt không bị nát

- Vỏ cam thái miếng nhỏ vừa ăn.

Video đang HOT

- Luộc vỏ cam trong nước từ 5-7 lần để loại bỏ tinh dầu đắng (tùy thuộc vào mức độ ăn cay của các bạn)

- Vớt vỏ cam ra để ráo nước.

- Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ 0,6. 100g vỏ cam sẽ ướp với 60g đường.

- Chờ đường ngấm và tan hết thì cho vào chảo sên cho đến khi đường kết tinh lại thành lớp bột trắng bao bọc bên ngoài miếng vỏ cam là đạt yêu cầu.

Cách làm mứt vỏ cam thơm ngọt, ngừa viêm họng ngày giá rét

Mứt vỏ cam thơm nồng, ngọt vừa phải có tác dụng long đờm, ngừa viêm họng rất tốt cho sức khỏe trong những ngày đông giá rét.

Món mứt vỏ cam có cách làm rất đơn giản với hai nguyên liệu chính là vỏ cam và đường kính trắng.

Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn các loại vỏ cam phù hợp nhất để làm mứt như: cam Văn Giang (Hưng Yên), cam Cao Phong (Hòa Bình), cam Vinh (Nghệ An). Tất nhiên, bạn cũng có thể dùng vỏ cam vàng Úc để làm mứt vỏ cam nhưng những giống cam đặc sản của Việt Nam có ưu điểm là độ tinh dầu trong vỏ rất cao, hương thơm nồng đượm hơn.

Thay vì bỏ đi, bạn hãy giữ lại phần vỏ cam để làm món mứt đặc biệt tốt cho sức khỏe ngày giá rét.

Vỏ cam cần được gọt bỏ hoàn toàn phần xơ múi, chỉ giữ lại phần cùi trắng và vỏ vàng bên ngoài. Thậm chí, nếu cùi dày thì cần gọt bớt phần cùi trắng.

Bạn có thể giữ lại vỏ cam nhiều lần bằng cách trữ đông trong tủ lạnh.

Cắt nhỏ vỏ cam thành miếng bề rộng 1-1,5cm, sau đó cho vào luộc từ khi nước lạnh đến lúc sôi, luộc từ 2 tới 3 lần để tẩy bớt vị đắng. Sau đó vớt vỏ cam ra ngâm nước muối nhạt trong khoảng 4-5h.

Sau khi ngâm nước muối, vớt vỏ cam ra vảy thật ráo nước rồi ướp đường khoảng 6-8h theo tỷ lệ 1:1.

Mứt vỏ cam có độ ngọt vừa phải.

Cho vỏ cam vào chảo để sên mứt. Mới đầu sên to lửa, khi đường bắt đầu sánh thì giảm dần lửa. Đến lúc đường bắt đầu keo lại và kết tinh thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều nhẹ tay để không làm đứt gãy miếng mứt.

Khi đường bắt đầu bám trắng miếng vỏ cam thì tắt bếp và tiếp tục đảo nhẹ để mứt khô thêm. Nếu có thời gian thì lấy tay vuốt các miếng mứt vỏ cam thẳng ra cho đẹp hơn.

Để mứt nguội, cho vào túi hoặc lọ kín để bảo quản.

Ngày đông trở nên ấm áp khi nhâm nhi miếng mứt vỏ cam cùng tách trà nóng hổi.

Nếu bạn không có nhiều thời gian sên mứt với đường thì có thể biến tấu thay đường bằng mật ong rim với vỏ cam.

Đóng gói hoặc cất trữ mứt vỏ cam trong lọ để dùng dần.

Chúc các bạn thành công làm món mứt vỏ cam thơm ngon, tốt cho sức khỏe ngày giá rét nhé!

Ăn cam xong đừng vội vứt vỏ qua cửa sổ bởi bạn sẽ có ngay loại gia vị tuyệt đỉnh để pha trà Mứt vỏ cam này có thể làm 1 món ăn trong khay bánh kẹo trong dịp Tết hoặc pha cùng trà cũng rất tuyệt. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 1kg cam vàng - Mật ong, đường kính, muối Cách làm mứt vỏ cam cực ngon - Bước 1: Sơ chế vỏ cam Sau khi mua cam về, chị em hãy rửa cam...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thủy táng của Quý Bình: Vợ lặng người ôm chặt tro cốt, Vân Trang và đông đảo khán giả tiễn đưa01:48

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

"Nổi da gà" nghe hàng nghìn người dân ca vang khúc hát bất hủ: Fanchant cỡ này, "concert quốc gia" 30/4 cỡ nào!00:24

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng00:14

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Danh tính 4 người tử vong vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.