Cách làm mứt dừa bằng lò nướng giòn ngon thơm bép đơn giản cho ngày Tết
Mứt dừa dường như là món ăn vặt vô cùng phổ biến ở mỗi gia đình trong những ngày lễ Tết.
Ngày nay hầu hết mọi người đều có xu hướng tự làm mứt dừa tại nhà để có thể yên tâm về chất lượng cũng như an toàn. Vì vậy hôm nay, giới thiệu đến các bạn cách làm món mứt dừa bằng lò nướng vô cùng đơn giản mà vẫn rất thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm Mứt dừa làm bằng lò nướng
Cùi dừa 150 gr
Đường 110 gr
Vani 1 ống
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo, bếp, tô,
Cách chế biến Mứt dừa làm bằng lò nướng
1
Sơ chế dừa
Để làm mứt dừa ngon, các bạn nên dùng cùi dừa thật già, phần cùi dày.
Tách phần cùi dừa ra khỏi vỏ, tiếp theo bạn gọt bỏ phần vỏ trong mỏng dính ở cùi dừa rồi mang đi rửa sạch.
Bào cùi dừa thành những sợi ngắn, sau đó đem rửa với nước nhiều lần cho tới khi nước rửa trong, không còn màu trắng đục nữa là được
2
Ngâm đường
Video đang HOT
Cùi dừa sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn cho vào một tô lớn rồi cho 110gr đường vào đảo đều.
Để yên trong 4 – 6 tiếng cho đường tan hết.
3
Sên mứt
Sau khi đường tan hoàn toàn, đọng lại ít nước trong tô, các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho phần dừa ngâm đường vào chảo.
Đun nóng chảo với lửa vừa, thi thoảng đảo đều để không bị cháy khét đáy.
Khi đun được khoảng 2 phút, bạn cho thêm vani vào và tiếp tục đảo đều, giảm dần lửa, bắt đầu đảo liên tục.
Đến khi đường bám hết vào sợi dừa, bạn để lửa ở cỡ nhỏ nhất, đảo liên tục cho đến khi đường kết trắng tinh là được.
4
Sấy dừa
Rải đều phần dừa đã sên ra khay của lò nướng.
Bật lò trước 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C, chế độ 2 lửa, không quạt để lò nóng lên. Tiếp đó, bạn cho khay đựng dừa vào (đặt ở rãnh giữa) và sấy trong 20 – 25 phút, đến khi bạn thấy cùi dừa chuyển sang màu vàng đậm là được.
Trong thời gian sấy, thi thoảng mở nắp lò nướng, đảo đều cùi dừa để dừa không bị cháy.
5
Thành phẩm
Mứt dừa sau khi đã hoàn thành sẽ có một mùi thơm rất hấp dẫn, màu sắc vàng đậm, ăn ngon không hề kém với mứt dừa được mua ở ngoài hàng.
Đây sẽ là món ăn vặt rất thích hợp cho bạn và bạn bè, người thân trong dịp lễ Tết, có thể ăn không hoặc ăn kèm với các món chè đều rất tuyệt.
Cách làm mứt củ dền đỏ tươi thơm ngon mới lạ đơn giản cho ngày Tết
Khoảng thời gian chuẩn bị cho ngày Tết, hẳn là bạn đang đắn đo xem nên làm món mứt nào cho dịp lễ năm nay đúng không nào?
Hôm nay, hãy vào bếp giới thiệu cho bạn cách làm mứt củ dề đỏ tươi may mắn, dễ làm và cực kỳ thơm ngon, mới lạ nhé!
Nguyên liệu làm Mứt củ dền
Củ dền 400 gr (2 củ)
Đường 500 gr
Giấm 50 ml
Muối 1 ít
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
Nên chọn mua củ dền vẫn còn tươi và trong mùa vụ chính từ tháng 6 đến tháng 11 để tránh trường hợp củ dền bị ép chín.Củ dền tươi ngon khi cầm lên thấy chắc tay, vỏ ngoài thì căng đầy và không có dấu hiệu bị dập hay hư hỏng nào trên thân củ.Tránh chọn mua những củ dền cầm lên thấy mềm, nhớt tay và có mùi hôi khó chịu, vì đây là dấu hiệu chứng tỏ củ dền kém chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Cách chế biến Mứt củ dền
1
Sơ chế củ dền
Củ dền mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
Tiếp đến, ngâm củ dền đã cắt vào hỗn hợp nước muối pha loãng và 50ml giấm trong khoảng 30 phút thì vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo.
2
Trộn đường
Cho củ dền đã sơ chế vào tô sạch, sau đó cho 500gr đường vào cùng. Trộn đều cho đường thấm vào củ dền rồi ướp hỗn hợp qua đêm.
3
Sên mứt
Bắc chảo lên bếp, cho củ dền ướp đường vào chảo và đun ở lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn hãy thường xuyên đảo đều mứt nhé.
Đun cho đến khi đường cạn dần thì bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh và mứt khô lại là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Mứt củ dền có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc đỏ tươi may mắn đầu năm. Mứt dai mềm, ngọt ngào thấm vị, ăn là mê!
Đối với phần mứt còn dư, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để bảo quản dùng dần trong dịp Tết nhé.
Cách làm mứt chanh thơm ngon đơn giản hấp dẫn nhâm nhi ngày Tết Chanh là một loại quả gia vị rất quen thuộc đối với căn bếp của mỗi gia đình. Thế nhưng ngoài công dụng đó, chanh cũng có thể dùng làm món mứt rất thơm ngon. Cùn vào bếp tìm hiểu ngay 4 món ăn vặt làm từ chanh cho những ngày lễ Tết cùng bạn bè tụ tập nhé! 1. Mứt vỏ chanh...