Cách làm mứt bưởi thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết

Nông Mạnh Hùng08:15 04/01/2020

Từ những nguyên liệu tưởng như không dùng đến chúng ta lại có thể tạo ra những món rất ngon cho gia đình.

Đừng vứt những vỏ bưởi sau khi ăn xong nhé, bởi vì ngay bây giờ “hôm nay ăn gì” sẽ mách cho bạn một món mứt làm từ vỏ bưởi. Ngoài mứt bí hay mứt dừa đã quá quen thuộc, chắc chắn mứt bưởi sẽ đem lại cho bạn một cảm giác khác lạ cho ngày Tết, biết đâu các bạn sẽ nghiện đấy. Nào hãy cũng “hôm nay ăn gì” khám phá món mứt bưởi mới lạ này nhé!

Nguyên liệu làm mứt bưởi:

- Vỏ bưởi ( chọn loại quả vàng sẽ ngon hơn quả xanh, còn tươi )

- Đường kính trắng

- Phèn chua

- Muối

- Vani

Cách làm mứt bưởi:

- Vỏ bưởi sau khi tách ra đem rửa sạch bỏ bớt cùi, để lại dày khoảng 3-4cm vì khi làm cùi sẽ bị tóp đi.

-Cho vỏ bưởi vào ngâm với nước muối theo tỉ lệ 1 nước 1 thìa cà fe muối, ngâm khoảng 4h-6h

Video đang HOT

-Vớt vỏ bưởi ra, rửa sạch lại với nước lạnh, trong lúc rửa, bạn bóp vỏ bưởi để chất đắng ra bớt. Cứ rửa như vậy cho đến khi cắn thử thấy ăn được

-Đun sôi theo tỉ lệ 1.5 (l) nước với 1 muỗng cà phê phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng 10p. Tiếp tục vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa nhiều lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa và bóp vỏ bưởi, một phần làm cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ hai nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng và mùi cay.

-Trộn vỏ bưởi với đường (ướp vỏ bưởi với đường theo tỉ lệ 1kg vỏ bưởi đi với 600g đường), nhỏ chút vani vào.

-Ướp trong khoảng 5-7 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.

-Cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Ban đầu sẽ cho lửa vừa phải để nước đường có thể sôi. Sau khi hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để đảo vỏ bưởi, cần đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt và khô lại kết tinh thành những hạt trắng li ti bạn cho vani vào đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.

-Để nguội cho mứt khô lại rồi vào lọ kín để bảo quản được lâu dài.

Mứt bưởi đạt yêu cầu sẽ khô có vị ngọt thanh , vị cay the the và hương thơm đặc trưng của bưởi. Chắc chắn với miếng mứt bưởi sần sật , thơm ngon lạ miệng sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt bưởi làm tại nhà này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm salad trái cây với sò điệp tuyệt ngon

Các bạn đã nghe đến món salad trái cây với sò điệp bao giờ chưa?

Với hương vị tươi mát, dịu thơm của hoa quả, cùng phần sò điệp ngọt thịt, bùi bùi, tất cả được trộn với nhau dưới lớp nước sốt đậm đà, thanh thanh thật rất hấp dẫn, chắc chắn đây sẽ là món salad mà bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn cũng phải mê đó. Vậy hãy nhanh tay vào bếp học cách làm món salad trái cây với sò điệp tuyệt ngon với Hôm Nay Ăn Gì ngay nhé!

- Sò điệp 16 con

- 1 quả xoài

- 1 quả đu đủ nhỏ

- 1 quả táo xanh

- 2 quả quýt

- 80 gr rau xà lách xoong

- 1 thìa cà phê hạt mù tạt

- 1 thìa cà phê mật ong

- Vài giọt nước sốt tabasco, muối, hạt tiêu, dầu olive

Cách làm salad trái cây với sò điệp dành cho 4 người ăn:

Bước 1: Đầu tiên các bạn gọt vỏ xoài, cắt như trong ảnh, rồi dùng tay bóp chặt phần hột để lấy nước cốt

Bước 2: Với đu đủ, cắt làm đôi, nạo bỏ hạt, xắt thật mỏng (như trong ảnh)

Bước 3: Đem rửa sạch táo xanh, thái làm đôi (không gọt vỏ), bỏ ruột rồi thái thành sợi nhỏ dài rồi đem ngâm trong nước lạnh có 1 ít nước cốt chanh để táo không bị đổi màu

Bước 4: Tiếp đến chúng ta sẽ đi chuẩn bị nước sốt trái cây. Vắt lấy nước cốt của 2 quả quýt rồi thêm vào bát nước ép xoài ban đầu, cho 1 thìa cà phê hạt mù tạt vào

Bước 5: Thêm 1 thìa mật ong cùng 1 vài giọt tabasco vào. Cuối cùng là chút hạt tiêu với muối, khuấy đều

Bước 6: Nếu các bạn mua sò điệp nguyên con thì dùng dao tách vỏ lấy thịt bên trong còn nếu mua sò điệp đã sơ chế sẵn thì không cần nữa. Đem sò đi rửa sạch rồi cho vào bát, rắc 1 chút muối và hẹt tiêu lên trên. Tiếp đến đun nóng chảo, thêm dầu olive, để lửa nhỏ, cho sò điệp vào rán khoảng 2 phút rồi lật mặt rán tiếp 2 phút nữa

Bước 7: Lấy đĩa, đặt rau xà lách xoong lên, thêm 1 vài lát xoài và đu đủ xen kẽ nhau, thêm 1 vài sợi táo xung quanh và đặt sò điệp rán ở trung tâm. Dưới 1 thìa nước sốt lên trên là xong.

Món salad trái cây với sò điệp của chúng ta đã hoàn thành. Rất đơn giản phải không nào

Chúc các bạn ngon miệng và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng nhé!

Theo Homnayangi

Tự tay làm cà chua nhồi thịt hấp đưa cơm Cà chua nhồi thịt hấp là môt món ăn không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt. Đây là một món ăn đưa cơm hiệu quả bởi vị đậm đà của thịt với vị chua mát của cà chua. Chắc chắn ai một lần được thưởng thức sẽ nhớ mãi. Cách làm cà chua nhồi thịt hấp thơm ngon lạ miệng Làm cà...