Cách làm mướp đắng nhồi thịt ít đắng ngon ngất ngây

Phải làm sao để nấu mướp đắng nhồi thịt không hoặc ít đắng ? Hãy xem cách làm làm mướp đắng nhồi thịt trong bài viết này bạn nhé.

Nguyên liệu làm mướp đắng nhồi thịt

3 trái mướp đắng ( khổ qua ) chọn có gai to, nở đều, kích cỡ lớn, khi nấu sẽ ít bị đắng

200 g thịt băm

50 g nấm mèo

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê hạt nêm

1 quả trứng vịt 720 ml – 960 ml nước dùng heo

Củ hành tím, tỏi

Cách làm mướp đắng nhồi thịt

Bước 1: Trộn đều thịt với các loại gia vị gồm đường, hạt nêm, tiêu, 1 tép tỏi, nấm mèo, 1 củ hành tím băm và 1 quả trứng vịt trộn đều lên.

Bước 2: Khổ qua rửa sạch, rồi bổ đôi và dùng dao lấy phần ruột, hột khổ qua bỏ đi. Sau đó, dồn thịt vào bên trong khổ qua.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng vào và cho thêm 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho khổ qua vào.

Nấu tới khi mướp đắng chín thì nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm (có thể gia giảm tùy khẩu vị nhà bạn). Cuối cùng, bạn đã có canh khổ qua nhồi thịt đẹp, ngon, ít đắng cho cả nhà thưởng thức rồi.