Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ mang đến hương vị cay thơm thật đưa cơm mà cách làm dễ thực hiện thì hãy tham khảo món mực xào sả ớt vừa thơm ngon hấp dẫn vừa đem lại giá trị dinh dưỡng cao dưới đây nhé!

Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để bắt tay vào làm ngay món xào này!

Nguyên liệu làm Mực xào sả ớt

Mực ống 400 gr

Sả tươi 4 cây

Ớt cay 1 quả

Tỏi 1 củ

Tương hột ớt 1 muỗng cà phê (hoặc tương ớt)

Rượu gạo 1/2 muỗng canh

Xì dầu 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước đá 1 chén

Cách chọn mua mực ống tươi ngon

Bạn nên chọn những con mực có màu sắc sáng, đặc biệt mực càng tươi thì thịt sẽ càng trong và có độ bóng.Đối với mực tươi, khi dùng tay ấn nhẹ vào mực sẽ thấy thịt rất chắc và có độ đàn hồi.

Ngoài ra thì phần mắt của mực tươi sẽ trong và không bị lồi ra.Ngược lại, tránh chọn những con mực có màu đục, lớp da mực bị rách nhiều, thịt mực mềm và nhũn vì đây là mực đã để lâu, khi ăn sẽ ít ngọt và thịt bị bở chứ không giòn.

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 1

Cách chế biến Mực xào sả ớt

1

Video đang HOT

Sơ chế mực

Mực ống mua về làm sạch và khử mùi tanh rồi cắt thành khúc dài khoảng một ngón tay.

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa lớn rồi cho mực vào chần sơ qua 3 phút, khi mực nở ra thì vớt mực ra rồi cho mực vào chén nước đá đã chuẩn bị sẵn để mực sau khi chế biến giữ được độ giòn dai.

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 2

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 3

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 4

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 5

2

Sơ chế nguyên liệu

Sả tươi bóc bỏ 1 – 2 lớp áo ngoài, cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Ớt cay rửa sạch rồi cắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 6

3

Làm mực xào sả ớt

Bắc chảo bên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa rồi cho tỏi, sả tươi và ớt cay vào đảo đều khoảng 3 phút.

Tiếp theo, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê tương hột ớt rồi đảo đến khi miếng sả hơi săn lại thì vớt mực từ bát nước đá ra, để ráo và cho vào xào cùng.

Sau khoảng 5 phút đảo đều tay thì thêm 2 muỗng canh xì dầu vào, đảo đều rồi thêm 1/2 muỗng canh rượu gạo.

Đảo mực nhanh tay với lửa to khoảng từ 15 – 20 phút là mực chín, có thể cho ra đĩa để thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 7

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 8

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 9

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 10

4

Thành phẩm

Mực xào sả ớt nóng hổi dậy mùi thơm cay nồng cực lôi cuốn. Mực ống vừa dai vừa giòn, thấm đẫm gia vị và thơm mùi sả ớt.

Bạn nên ăn món này khi còn nóng với cơm và ăn kèm dưa chua nhé, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 11

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích - Hình 12

Cách làm món gà Kung Pao đậm vị ngon cơm mỗi ngày

Gà Kung Pao là một món ăn Trung Hoa rất phổ biến, được làm từ gà và rau chiên xào với nước sốt đậm đà. Món này được ăn với cơm nóng thì tuyệt ngon.

Chị em hãy cùng vào bếp và học cách làm món gà Kung Pao với "Tối nay ăn gì" để chiêu đãi và thưởng thức cùng gia đình mình nhé!

Cách làm món gà Kung Pao đậm vị ngon cơm mỗi ngày - Hình 1

Nguyên liệu làm món gà Kung Pao cho 2 người ăn:

- 1,5 miếng ức gà đã lọc xương và da

- 3 thìa canh lạc rang

- 6-8 quả ớt đỏ khô, bổ làm đôi, bỏ hạt

- 3 thìa canh dầu ăn

- 5 lát gừng tươi, gọt vỏ

- 2 tép tỏi, thái lát

- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ

- Gia vị ướp: 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa café xì dầu, 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa café dầu ăn

- Nước sốt: 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa café nước tương đen, 1 thìa café đường, thìa café giấm đen, 2 thìa canh nước, 1 thìa café bột ngô

Cách làm món gà Kung Pao đậm vị ngon cơm mỗi ngày - Hình 2

Cách chế biến món gà Kung Pao:

Bước 1:

Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch bằng nước, để ráo nước rồi đem ướp với hỗn hợp gia vị ở trên.

Bước 2:

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chiếc bát nhỏ rồi đặt sang một bên.

Bước 3:

Cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo cho nóng. Cho gà đã được ướp vào xào cho đến khi vừa chín khoảng 70%. Cho gà ra bát và để sang một bên.

Bước 4:

Cho 2 thà dầu ăn còn lại vào chảo cho nóng. Thêm gừng và tỏi vào đảo sơ qua rồi cho ớt khô vào chế biến. Xào ớt khô cho tới khi thấy thơm và có vị cay thì cho thịt gà vào xào cùng. Đảo nhanh rồi tiếp tục thêm lạc rang, nước sốt. Đảo đều liên tục hỗn hợp trong chảo cho tới khi gà thấm đều nước sốt.

Bước 5:

Thêm hành lá vào đảo đều rồi bắc ra dùng với cơm nóng.

Cách làm món gà Kung Pao đậm vị ngon cơm mỗi ngày - Hình 3

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà Kung Pao của Trung Hoa rồi đấy. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng với món gà Kung Pao này nhé!

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-muc-xao-sa-ot-hap-dan-dam-vi-cuc-dua-com-ai-cung-16408
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!Đậu nhồi rau củ chiên tưởng nhạt nhẽo nhưng ngon hơn cả thịt, hết rồi vẫn thèm ăn nữa!
hôm qua
Bánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuầnBánh mì heo quay đơn giản mà ngon, thơm phức cho bữa sáng cuối tuần
6 giờ trước
Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngonNhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon
5 giờ trước
Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?
5 giờ trước
Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tímCách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím
5 giờ trước
Vịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khenVịt hấp gừng kiểu này vừa ngon lại thanh mát, giữ nguyên chất và độ ngọt, ai thưởng thức cũng khen
7 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡngHôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng
hôm qua
Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề khángTháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng
hôm qua

Tin đang nóng

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vongHậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong
3 giờ trước
Phát hiện thi thể hai học sinh trôi dạt vào bờ biển ở Đà NẵngPhát hiện thi thể hai học sinh trôi dạt vào bờ biển ở Đà Nẵng
4 giờ trước
Hà Tâm Như đăng quang Hoa hậu chuyển giới VN 2025, Lê Hoàng Phương thắng đậmHà Tâm Như đăng quang Hoa hậu chuyển giới VN 2025, Lê Hoàng Phương thắng đậm
4 giờ trước
Doãn Hải My đọ sắc sau sinh với con gái đại gia Minh Nhựa, bức ảnh "toát mùi" giàu nhưng thay đổi lớn sau một nămDoãn Hải My đọ sắc sau sinh với con gái đại gia Minh Nhựa, bức ảnh "toát mùi" giàu nhưng thay đổi lớn sau một năm
4 giờ trước
2 sao Việt mang thai ở tuổi 46: Người lần đầu làm mẹ, người lần thứ 42 sao Việt mang thai ở tuổi 46: Người lần đầu làm mẹ, người lần thứ 4
4 giờ trước
Đậu Kiêu: Thợ gội đầu cố chen chân vào nhà đại gia, cưới ái nữ trùm sòng bạc và nhận về cái kết ê chềĐậu Kiêu: Thợ gội đầu cố chen chân vào nhà đại gia, cưới ái nữ trùm sòng bạc và nhận về cái kết ê chề
6 giờ trước
Bức ảnh phơi bày quá khứ của Diệu NhiBức ảnh phơi bày quá khứ của Diệu Nhi
7 giờ trước
Nàng WAG từng bị ghét nhất làng bóng đá vì EQ âm điểm, sau 7 năm, thay đổi ngỡ ngàng thành nữ CEO nổi tiếngNàng WAG từng bị ghét nhất làng bóng đá vì EQ âm điểm, sau 7 năm, thay đổi ngỡ ngàng thành nữ CEO nổi tiếng
2 giờ trước

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

5 giờ trước
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.
Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

5 giờ trước
Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

19 giờ trước
Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.
Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

hôm qua
Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.
Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

hôm qua
Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.
Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

hôm qua
Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.
Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

2 ngày trước
Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.
Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

2 ngày trước
Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.
Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

2 ngày trước
Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.
4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

2 ngày trước
Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.
Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

2 ngày trước
Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.
Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

2 ngày trước
Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Có thể bạn quan tâm

Cách đặt vấn đề 'Khi yêu thương cần ngôn ngữ mới' đầy tinh tế, day dứt của Lý Hải trong 'Lật mặt 8: Vòng tay nắng'

Cách đặt vấn đề 'Khi yêu thương cần ngôn ngữ mới' đầy tinh tế, day dứt của Lý Hải trong 'Lật mặt 8: Vòng tay nắng'

Phim việt

1 phút trước
Trong nhiều gia đình Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung, con cái thường gặp khó khăn khi muốn bày tỏ ý kiến hoặc theo đuổi quan điểm sống riêng.
'Từ vũ trụ John Wick: Ballerina' - Chuyện gì đã xảy ra trong 'John Wick'?

'Từ vũ trụ John Wick: Ballerina' - Chuyện gì đã xảy ra trong 'John Wick'?

Phim âu mỹ

5 phút trước
Trước thềm Từ vũ trụ John Wick: Ballerina sắp ra mắt, cùng điểm lại những gì đã xảy ra trong loạt phim đỉnh nóc này.
Bạch Lộc ghi điểm với khán giả nhờ điều gì?

Bạch Lộc ghi điểm với khán giả nhờ điều gì?

Sao châu á

10 phút trước
Bảng tên của Bạch Lộc trong chương trình Running man được đổi thành Bạch Mộng Nghiên - tên thật của nữ diễn viên khi ghi hình tại quê nhà.
Nhóm nhạc Anh Tài sắp ra mắt: Visual "ô dề", nhạc lỗi thời, fan "cắn răng" mới khen hay

Nhóm nhạc Anh Tài sắp ra mắt: Visual "ô dề", nhạc lỗi thời, fan "cắn răng" mới khen hay

Nhạc việt

16 phút trước
Teaser MV No Fair lên sóng, cư dân mạng bàn tán trái chiều về concept mà B.O.F theo đuổi. 5 Anh Tài được tạo hình sặc sỡ, hơi hướng các nhóm nam Kpop.
BTC Anh Tài bị fan 3 sao nam 'tế', động thái coppy 'trắng trợn', thái độ ra sao?

BTC Anh Tài bị fan 3 sao nam 'tế', động thái coppy 'trắng trợn', thái độ ra sao?

Netizen

28 phút trước
Ngày 14/5 tới đây, B.O.F - nhóm nhạc bước ra từ show Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai, sẽ chính thức debut với MV No Fair. Không những vậy, BTC còn công bô thêm live showcase vào ngày 24 cùng tháng, được tổ chức tại điểm hẹn quen thuộc The ...
Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu bị rụng tóc, xuất hiện với diện mạo khác lạ

Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu bị rụng tóc, xuất hiện với diện mạo khác lạ

Sao thể thao

32 phút trước
Doãn Hải My là gương mặt không còn xa lạ với người hâm mộ bóng đá Việt Nam. Cô là vợ của hậu vệ Đoàn Văn Hậu, hiện đang thi đấu cho CLB CAHN và từng là trụ cột xuất sắc của đội tuyển Việt Nam.
Bí ẩn chưa có lời giải về Đoàn Di Băng

Bí ẩn chưa có lời giải về Đoàn Di Băng

Sao việt

34 phút trước
Những ngày vừa qua, Đoàn Di Băng trở thành cái tên bị réo gọi trên mạng xã hội. Hành động khác thường, giấu kín thông tin của Đoàn Di Băng khiến netizen bán tín bán nghi.
Váy xếp ly tạo nên vẻ ngoài thời thượng, dẫn đầu xu hướng

Váy xếp ly tạo nên vẻ ngoài thời thượng, dẫn đầu xu hướng

Thời trang

35 phút trước
Mùa nắng, nàng có thể thỏa sức tận hưởng những cơn gió mát với váy midi xếp ly thân trước không tay dịu dàng, đi làm cùng bản phối xếp ly và có thể trở nên thật sang chảnh, sành điệu với đầm xếp ly cao cấp.
Người đang khiến khán giả ức chế nhất phim 'Cha tôi người ở lại'

Người đang khiến khán giả ức chế nhất phim 'Cha tôi người ở lại'

Hậu trường phim

42 phút trước
Việc nhân vật quát tháo rồi trợn mắt khiến khán giả liên tưởng tới My sói - nhân vật Thu Quỳnh đóng ở Quỳnh búp bê năm 2018.
Top 3 chòm sao tài vận hanh thông, tiền về như nước ngày 12/5

Top 3 chòm sao tài vận hanh thông, tiền về như nước ngày 12/5

Trắc nghiệm

1 giờ trước
Tử vi ngày mới tiết lộ 3 chòm sao này gặp nhiều may mắn trong ngày 12/5. 3 con giáp này nên dùng túi xách màu cam để đổi vận, thu hút may mắn lẫn tiền tài Sau Rằm tháng 4 Âm lịch
Vì sao Ukraine đưa binh sĩ và hàng loạt vũ khí xuống lòng đất?

Vì sao Ukraine đưa binh sĩ và hàng loạt vũ khí xuống lòng đất?

Thế giới

1 giờ trước
Các UAV FPV chỉ nặng vài kg nhưng mang lượng thuốc nổ đủ để phá hủy một phương tiện. Chúng có thể được điều khiển từ xa qua sóng vô tuyến hoặc dây cáp quang được nhả ra trong lúc bay, với tầm hoạt động lên tới vài km.