Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon đậm đà
Các món nướng hấp dẫn từ mực luôn luôn được đ.ánh giá cao nhờ hương vị tươi ngon đậm đà khó cưỡng. Hôm nay, vào bếp cùng làm món mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu với cách làm siêu đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Mực 1 con (khoảng 500gr)
Sả 1 cây
Hành tím 6 củ
Tỏi 6 tép
Dưa leo 1 trái
Màu dầu điều 1/2 muỗng canh
Muối ớt hột 1 muỗng canh
Đường/ muối 1 ít
Cách chọn mua mực tươi ngon
Mực tươi ngon thì phần thân màu nâu sẽ càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt. Còn phần thân màu trắng sẽ đục như sữa. Đặc biệt, cho dù màu nâu hay trắng thì cũng sáng bóng.Bạn dùng ngón tay ấn vào thân mực, mực tươi thường có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao.
Tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra thì mực nhanh trở lại trạng thái ban đầu. Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão, đặc biệt độ đàn hồi không cao nên khi bạn thả tay ra thì thân mực bị lõm lúc lâu mới trở lại như ban đầu.
Mực tươi thường có màu mắt rất sáng và trong veo đến mức bạn có thể nhìn rõ được con ngươi bên trong. Còn nếu như đó là mực không được ngon thì mắt mực thường rất mờ và đục.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, máy xay, dao, dĩa, chén,…
Video đang HOT
Cách chế biến Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về bạn lấy hết phần túi mực và phần nội tạng ra bỏ, sau đó bạn rửa mực với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn dùng dao khứa vài đường lên thân mực, để khi ướp được thấm gia vị và đẹp mắt hơn.
Sả bạn d.ùng d.ao c.ắt nhỏ. 1 trái dưa leo bạn rửa sạch rồi cắt thành lát vừa ăn.
2
Xay nguyên liệu ướp mực
Bạn cho hỗn hợp gồm 6 tép tỏi, 6 củ hành tím, 1 cây sả đã cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối ớt hột, 1/2 muỗng canh màu dầu điều vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho ra chén.
3
Nướng mực
Bạn ướp mực với hỗn hợp đã xay, dùng tay thoa đều mực kể cả phần bụng mực. Bạn ướp mực trong 30 phút để mực ngấm gia vị đều.
Sau đó bạn cho mực vào nồi chiên không dầu nướng lần 1 ở 180 độ C trong 12 phút, tiếp theo bạn lấy ra quét lên 1 lớp sốt rồi cho vào tiếp tục nướng lần 2 thêm 4 phút cũng ở 180 độ C là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Cho mực ra dĩa rồi trang trí thêm 1 ít dưa leo, món này bạn ăn kèm với kim chi chấm với muối ớt xanh là độ ngon sẽ tăng gấp bội.
Thịt mực giòn dai, tươi ngọt thấm gia vị cay cay, có màu vàng của dầu điều đẹp mắt, càng ăn càng ghiền đấy nhé!
Món mực nướng cà ri cay cay cho ngày mưa
Món mực nướng cà ri thơm ngon, nóng hổi lại có chút cay cay thật hấp dẫn khi được thưởng thức đặc biệt là trong những ngày trời mưa se lạnh đấy!
Món mực nướng cà ri cay cay thơm ngon
Nguyên liệu làm món mực nướng cà ri cay cay ngon tuyệt:
400g mực
1 củ hành tây.
3 tép tỏi.
30g cà ri
30ml xì dầu.
15g đường.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món mực nướng cà ri cay cay ngon tuyệt:
Bước 1:
Mực làm sạch.Hành tây mài nhỏ.Tỏi băm nhỏ.
Tỏi băm nhỏ
Bước 2:
Cho hành, tỏi, sốt cà ri, đường, nước tương trộn với nhau trong một bát.Sau đó thêm 15ml dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều.
Làm nước sốt
Bước 3:
Cho mực vào trong một túi ziploc, đổ hỗn hợp gia vị vào, bóp đều.Cho túi mực ướp trong tủ lạnh 1 giờ hoặc qua đêm.
Cho mực vào trong một túi ziploc, đổ hỗn hợp gia vị vào, bóp đều
Bước 4:
Sau đó cho mực vào chảo nướng, nướng cho đến khi chín vàng.Bạn có thể cho mực vào áp chảo.Cho mực nướng cà ri ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Cho mực vào chảo nướng chín
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món mực nướng muối ớt đơn giản tại nhà Món mực nướng muối ớt tuy không cần nhiều nguyên liệu nhưng thơm ngon, cay cay, đặc biệt rất thích hợp làm món ăn nhậu . Món mực nướng muối ớt cay ngon suýt xoa Nguyên liệu làm mực nướng muối ớt cay ngon hấp dẫn: Mực lá: 2 con Muối hột: 2 thìa Ớt tươi: 3-5 quả Rượu trắng, gừng để khử...
