Cách làm mực khô xào tương ớt ăn là mê

Món mực khô xào tương ớt dai dai, cay cay, ngòn ngọt sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn sẽ cho bạn bè và người thân cùng nhâm nhi trong những ngày lạnh thì thật là tuyệt vời.

Cách làm mực khô xào tương ớt cay cay, dai dai cực đơn giản

Nguyên liệu:

- 100g mực khô xé sợi

- 15ml dầu ăn

- 1 củ tỏi băm nhỏ

- 30ml tương ớt Hàn Quốc

- 15ml nước tương

- 10g mayonnaise

- 30ml mật ong

- 5ml dầu vừng

- 15g vừng rang

Mực khô xé sợi là nguyên liệu cơ bản trong cách làm mực khô xào tương ớt hấp dẫn

Cách làm mực khô xào tương ớt:

Bước 1: Mực khô đã xé sợi đem rửa sạch mực xé sợi với một vài lần nước, vắt cho thật ráo, để riêng.

Mực khô xứ sợi sửa nhiều lần với nước, vắt khô, để ráo

Bước 2: Trộn đều các gia vị gồm 5ml dầu ăn, tỏi băm nhỏ, 30ml tương ớt Hàn Quốc, 15ml nước tương, 10g mayonnaise, 30ml mật ong, 5ml dầu vừng trong một cái tô.

Trộn đều các hỗn hợp gia vị và đun sôi

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho phần hỗn hợp gia vị trên vào đun sôi. Sau đó, cho phần mực khô đã xé sợi vào đảo đều để nước sốt phủ đều lên sợi mực.

Cho mực vào hỗn hợp sốt, xào đến khi vàng đều

Bước 4: Xào đến khi sợi mực chín thơm và vàng đẹp mắt là được, tắt bếp, rắc vừng lên để trang trí.

Theo VietQ