Cách làm mực khô xào tương ớt ăn là mê
Món mực khô xào tương ớt dai dai, cay cay, ngòn ngọt sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn sẽ cho bạn bè và người thân cùng nhâm nhi trong những ngày lạnh thì thật là tuyệt vời.
Cách làm mực khô xào tương ớt cay cay, dai dai cực đơn giản
Nguyên liệu:
- 100g mực khô xé sợi
- 15ml dầu ăn
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 30ml tương ớt Hàn Quốc
- 15ml nước tương
- 10g mayonnaise
- 30ml mật ong
- 5ml dầu vừng
- 15g vừng rang
Video đang HOT
Mực khô xé sợi là nguyên liệu cơ bản trong cách làm mực khô xào tương ớt hấp dẫn
Cách làm mực khô xào tương ớt:
Bước 1: Mực khô đã xé sợi đem rửa sạch mực xé sợi với một vài lần nước, vắt cho thật ráo, để riêng.
Mực khô xứ sợi sửa nhiều lần với nước, vắt khô, để ráo
Bước 2: Trộn đều các gia vị gồm 5ml dầu ăn, tỏi băm nhỏ, 30ml tương ớt Hàn Quốc, 15ml nước tương, 10g mayonnaise, 30ml mật ong, 5ml dầu vừng trong một cái tô.
Trộn đều các hỗn hợp gia vị và đun sôi
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho phần hỗn hợp gia vị trên vào đun sôi. Sau đó, cho phần mực khô đã xé sợi vào đảo đều để nước sốt phủ đều lên sợi mực.
Cho mực vào hỗn hợp sốt, xào đến khi vàng đều
Bước 4: Xào đến khi sợi mực chín thơm và vàng đẹp mắt là được, tắt bếp, rắc vừng lên để trang trí.
Theo VietQ
Cách làm tương ớt thơm cay xé lưỡi cực đơn giản
Tương ớt là một gia vị dùng để chấm, ướp... cho nhiều món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn, tròn vị hơn. Cùng tham khảo cách làm tương ớt tại nhà đơn giản.
Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Thay vì phải mua ngoài hàng những lọ tương ớt đóng hộp, chị em nội trợ có thể tự tay mình chế biến vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại vẫn thơm ngon với cách làm tương ớt cực đơn giản dưới đây.
Cách làm tương ớt ngay tại nhà cực đơn giản mà lại đảm bảo vệ sinh
Nguyên liệu:
- 400g ớt tươi
- 100g tỏi đã bóc vỏ
- 3 quả cà chua
- Đường, muối, giấm, bột năng, rượu
Các nguyên liệu cần thiết trong cách làm tương ớt thơm cay
Cách làm tương ớt:
Bước 1: Ớt mua về rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhỏ rồi cho ớt vào rổ rây cho hạt ớt rớt ra. Sau đó, cho ớt vào thau nước và dùng muỗng quậy đều để lọc bỏ hạt. Làm nhiều lần để loại bỏ hạt. Sau khi đãi hết 80% hạt ớt thì cho ra rổ để ráo.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ, loại bỏ hạt
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, khía chữ thập dưới rốn cà. Cho vào nồi luộc chín, vớt ra, bóc vỏ, lấy bỏ hạt.
Cà chua luộc chín, bóc vỏ, tách hạt
Bước 3: Cho cà chua, ớt và tỏi bóc vỏ vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt còn lại giúp tương ớt mềm mịn hơn.
Cho cà chua, ớt, tỏi vào máy xay xay nhuyễn
Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào nồi, thêm muối, đường, ít rượu, giấm, bột năng vào nồi khuấy đều đến khi tan hoàn toàn thì bật bếp nấu với lửa nhỏ. Chú ý khuấy đều và liên tục để tương ớt không bị khê, bén nồi. Sau 25 phút thì tương ớt đã chín và tắt bếp để nguội.
Nấu tương ớt trên bếp nhỏ lửa khoảng 25 phút là được
Bước 5: Đợi tương ớt nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh đã chần qua nước sôi và lau khô. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Theo VietQ
Cách làm món gỏi mực chua cay ngon chuẩn kiểu Thái Món goi mưc chua cay này co vi ngọt cua mực lại giòn nhơ rau củ và có độ cân bằng giữa các vị chua cay mặn nên rất dễ ăn, ăn nhiều mà không ngán. Nguyên liệu - cho 2 phần ăn: 250gr mực nang loại vừa 1 - 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 1 trái dưa leo to,...