Cách làm mousse sữa chua kiwi thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cho mùa hè

Mousse sữa chua kiwi chắc hẳn sẽ chiều lòng các tín đồ bánh ngọt với hương kiwi thơm ngon, mềm mịn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.

Nguyên liệu làm Mousse sữa chua kiwiCho 2 người

Sữa chua không đường 63 gram

Kem tươi 50 gram (whipping cream)

Kiwi 2 quả

Nước ép kiwi 50 gram

Cốt bánh bông lan 2 miếng

Gelatin 3 gram (Dạng lá bạn dùng 1.5 lá)

Chiết xuất va-ni 1/2 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê

Đường 20 gram

Dụng cụ thực hiện

Tô chén, muỗng đũa, khuôn tròn, lò vi sóng, tủ lạnh

Cách chế biến Mousse sữa chua kiwi

1

Ngâm gelatin

Cho 3 gram gelatin vào chén, thêm khoảng 20ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm.

Sau khi gelatin nở, bạn vắt khô rồi cho vào chén, cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây cho nóng chảy.

2

Đánh tan hỗn hợp sữa chua

Cho sữa chua, chiết xuất va- ni, nước cốt chanh vào tô, trộn đều rồi thêm đường vào và trộn cho đường tan.

Cho tiếp vào tô 2g gelatin (chừa lại 1g) đã nóng chảy và khuấy đều.

Cho kem sữa tươi (whipping cream) vào tô, khuấy đều thêm lần nữa.

3

Đổ khuôn

Lót vào khuôn miếng ni-long chuyên dụng để dễ lấy bánh ra. Nhẹ nhàng cho cốt bánh bông lan vào khuôn.

Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt lát. Xếp kiwi cắt lát lên thành khuôn và trên cốt bánh.

Đổ từ từ hỗn hợp sữa chua đã trộn đều vào khuôn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

4

Làm lớp gương

Cho 50g nước ép ki wi và 1g gelatin còn lại vào tô. Khuấy đều hỗn hợp.

Lấy bánh ra khỏi tủ và đổ từ từ lớp nước ép kiwi này lên trên bánh.

Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy bánh khỏi khuôn và thưởng thức thôi nào.

5

Thành phẩm

Mousse sữa chua kiwi thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng, là món bánh ngon giải nhiệt cho ngày hè với vị kem béo béo, sữa chua ngon, thêm ki wi chua chua thật hấp dẫn. Cùng thưởng thức ngay!