Cách làm mousse sữa chua kiwi thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cho mùa hè
Mousse sữa chua kiwi chắc hẳn sẽ chiều lòng các tín đồ bánh ngọt với hương kiwi thơm ngon, mềm mịn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.
Nguyên liệu làm Mousse sữa chua kiwiCho 2 người
Sữa chua không đường 63 gram
Kem tươi 50 gram (whipping cream)
Kiwi 2 quả
Nước ép kiwi 50 gram
Cốt bánh bông lan 2 miếng
Gelatin 3 gram (Dạng lá bạn dùng 1.5 lá)
Chiết xuất va-ni 1/2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Đường 20 gram
Dụng cụ thực hiện
Tô chén, muỗng đũa, khuôn tròn, lò vi sóng, tủ lạnh
Cách chế biến Mousse sữa chua kiwi
1
Ngâm gelatin
Cho 3 gram gelatin vào chén, thêm khoảng 20ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm.
Sau khi gelatin nở, bạn vắt khô rồi cho vào chén, cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây cho nóng chảy.
2
Đ.ánh tan hỗn hợp sữa chua
Cho sữa chua, chiết xuất va- ni, nước cốt chanh vào tô, trộn đều rồi thêm đường vào và trộn cho đường tan.
Cho tiếp vào tô 2g gelatin (chừa lại 1g) đã nóng chảy và khuấy đều.
Cho kem sữa tươi (whipping cream) vào tô, khuấy đều thêm lần nữa.
Video đang HOT
3
Đổ khuôn
Lót vào khuôn miếng ni-long chuyên dụng để dễ lấy bánh ra. Nhẹ nhàng cho cốt bánh bông lan vào khuôn.
Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt lát. Xếp kiwi cắt lát lên thành khuôn và trên cốt bánh.
Đổ từ từ hỗn hợp sữa chua đã trộn đều vào khuôn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
4
Làm lớp gương
Cho 50g nước ép ki wi và 1g gelatin còn lại vào tô. Khuấy đều hỗn hợp.
Lấy bánh ra khỏi tủ và đổ từ từ lớp nước ép kiwi này lên trên bánh.
Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng lấy bánh khỏi khuôn và thưởng thức thôi nào.
5
Thành phẩm
Mousse sữa chua kiwi thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng, là món bánh ngon giải nhiệt cho ngày hè với vị kem béo béo, sữa chua ngon, thêm ki wi chua chua thật hấp dẫn. Cùng thưởng thức ngay!
Cách làm bánh sữa chua chiên giòn tan chảy thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh sữa chua chiên là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm kiếm công thức trong thời gian gần đây.
Nhờ lớp vỏ giòn rụm, vị ngọt béo cùng chút chua nhẹ của nhân bánh, món bánh sẵn sàng làm "tan chảy" bất cứ ai khi nếm thử. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh sữa chua chiên thơm ngon, đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh sữa chua chiên giòn
Sữa tươi không đường 100 ml
Trứng gà 1 quả
Lòng đỏ trứng gà 1 quả
Đường 15 gram
Bột bắp 10 gram
Miếng Phô mai bò cười 1 con
Sữa chua có đường 100 gram
Bơ lạt 5 gram
Sữa đặc 20 ml
Bánh Sandwich 10 miếng
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh sữa chua chiên giòn
1
Đ.ánh bông lòng đỏ trứng
Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 15g đường sau đó đ.ánh tan đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
2
Trộn bột bánh
Rây mịn 10g bột bắp, 20ml sữa đặc vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3
Khuấy hỗn hợp sữa
Bạn cho từ từ 100ml sữa ấm vào tô rồi khuấy đều.
4
Đun hỗn hợp nhân bánh
Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ và liên tục khuấy đều trong quá trình nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp còn nóng, bạn thêm vào 1 miếng phô mai, 5g bơ lạt, 1ml vani và trộn đều.
Cho hỗn hợp ra chén và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để nguội, sau đó cho nhân vào túi bắt kem.
5
Chuẩn bị vỏ bánh
Cắt bỏ 4 phần rìa của bánh sandwich và dùng cây cán mỏng miếng bánh.
Kế tiếp, gấp đôi miếng bánh rồi dùng kéo cắt tạo viền. Dùng dao hoặc dùng nĩa đè mạnh phần viền bánh, chừa 1 đầu để nhồi nhân vào.
6
Nhồi nhân
Bơm nhân từ từ vào bánh, sau đó tiếp tục dùng dao hoặc nữa đè mạnh để viền bánh dính chặt lại.
7
Chiên bánh
Bạn chuẩn bị 1 chén trứng gà đ.ánh tan, 1 dĩa bột chiên xù. Lần lượt nhúng bánh vào trứng gà, sau đó áo qua 1 lớp bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên bánh với lửa vừa đến khi hai mặt bánh vàng đều.
8
Thành phẩm
Bánh sữa chua có vỏ bánh vàng đều, giòn rụm hòa quyện cùng lớp nhân béo ngọt từ phô mai và sữa kèm theo chút chua nhẹ của sữa chua.
Cách làm bánh tart trái cây yến mạch ngon bổ cho người ăn kiêng Bánh tart trái cây yến mạch thơm ngon bổ dưỡng ngay cả các bạn eat clean cũng có thể thưởng thức vì toàn những nguyên liệu healthy, nghe hấp dẫn quá phải không. Vậy còn chờ gì nữa, cùng vào bếp học ngay cách làm món bánh tuyệt vời này nhé! Nguyên liệu làm Bánh tart trái cây yến mạch Yến mạch: 195...
