Cách làm món trứng chiên thịt gà vỏ giòn tan, trong mềm thơm cho bé

Nông Mạnh Hùng20:15 28/04/2020

Mon trưng chiên thit ga thơm ngon beo ngây se la mon ăn đăc biêt hâp dân cho cac thanh viên trong gia đinh đăc biêt la cac ban nho

Nguyên liệu làm trứng chiên thịt gà

300g thịt gà không xương, lấy ở phần ức hoặc phần đùi, cắt thành miếng nhỏ

1 thìa canh nước

1 thìa café nước tương

2 thìa café bột bắp

1 thìa canh dầu thực vật và 6 chén dầu khác để chiên

1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu

2 chén giá đỗ

6 quả trứng lớn

thìa café dầu mè

1 cây hành lá, xắt nhỏ

Hạt vừng (tùy chọn)

Gia vi: Muôi, đương, tiêu, dâu ăn, hat nêm, bôt mi, bôt nghê, toi, ơt, dâu hao, dâu me, nươc tương…

Cách làm trứng chiên thịt gà

Bước 1:

Video đang HOT

Trộn gà với 1 thìa canh nước và để gà ngấm hết chỗ nước này. Thêm 1 thìa café bột bắp và 1 thìa café nước tương và trộn đều với thịt gà. Xong đặt qua một bên.

Bước 2:

Trong một chiếc chảo vừa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Cho thêm 1 thìa canh bột mì và đảo đều khoảng 15-20 giây. Thêm bột ớt, bột nghệ, bột tỏi, bột hành tây vào và khuấy đều thêm 15 giây. Sau đó, cho vào nước dùng gà.

Bước 3:

Đem hỗn hợp trên vừa pha đun trên lửa nhỏ. Thêm nước tương, dầu hào, dầu mè , hạt tiêu trắng vừa xay vào sao cho vị vừa ăn. Nấu cho nước này trở nên dày một chút để có thể làm được nước sốt.

Cho từ từ bột ngô vào và khuấy đều tay cho tan. Hãy nấu thêm 30 giây nữa. Bạn có thể cho nhiều bột ngô hơn nếu nước sốt vẫn chưa đủ độ sánh mong muốn.

Bước 4:

Đun nóng già 1 thìa canh dầu trong chảo rồi cho chỗ gà đang ướp vào. Xào đều trong 2 phút để thịt gà hơi chín rồi đổ lại vào bát và đặt qua một bên.

Bước 5:

Trong một chiếc chảo một nồi có đáy sâu, cho vào đó 6 chén dầu ăn. Nhiệt độ dầu nên ở mức 176 độ C. Tốt nhất nếu có thể bạn hãy dùng nhiệt kế để kiểm tra vì dầu quá nóng sẽ khiến lớp trứng bị cháy, nhiệt độ dầu thấp lại khiến trứng không kết dính được với nhau.

Bước 6:

Trong khi đợi dầu nóng, cho thịt gà đã nguội cùng hành tây thái hạt lựu và giá đỗ vào bát trộn. Thêm trứng, dầu mè và 1 thìa café bột bắp. Nhớ là không được thêm bất cứ gia vị nào vào hỗn hợp này vì khi rán trứng của bạn sẽ không kết lại với nhau. Sau đó trộn đều tất cả lại với nhau.

Bước 7:

Dùng thìa lớn múc nhanh chóng khoảng 3 thìa và cho vào chảo chiên trong lượt đầu tiên. Bạn cũng có thể lấy 2 thìa nếu kích thước chảo nhỏ. Kỹ năng là bạn nghiêng và đổ từ từ hỗn hợp này từ phía mép chảo, nó sẽ chảy và lan dần ra phía trung tâm.

Bước 8:

Hãy chiên cả miếng đến 40 giây. Bạn có thể dùng thìa múc dầu nóng đổ lên trên để làm gà nhanh chín. Khi mỗi miếng chuyển sang màu vàng giòn là chúng ta đã hoàn thành. Vớt ra và đặt lên một rây lưới để loại bớt dầu dư thừa. Tiếp tục làm cho đến hết với chỗ hỗn hợp còn lại.

Bước 9:

Cho những miếng thịt gà chiên trứng vào đĩa. Đổ lên trên mọt ít nước sốt vừa pha cùng hành lá, hạt vừng để trang trí. Hãy thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm trứng chiên thịt gà ngon đặc biệt này!

Thu Chang

4 cách giúp kích thích sản sinh nội tiết tố nữ estrogen tự nhiên

Estrogen là một hormone nội tiết tác động lớn đến sự phát triển, sinh sản và sinh lý của phụ nữ. Tuy nhiên, trong một số giai đoạn và thời điểm, estrogen bị suy giảm đáng kể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe. Dưới đây là 4 cách giúp kích thích sản sinh estrogen tự nhiên và an toàn.

Kiểm soát căng thẳng

Khi bạn còn trẻ, estrogen sẽ được sản sinh ra ở buồng trứng, tuyến thượng thận và các tế bào chất béo. Tuy nhiên, khi bước vào tuổi mãn kinh, hầu hết các estrogen đều được sản sinh ra từ tuyến thượng thận và các mô mỡ chứ không phải từ buồng trứng.

Khi gặp căng thẳng, tuyến thượng thận sẽ tăng cường sản xuất loại hormone làm giảm căng thẳng tức thời gọi là andrenalin. Tuy nhiên, khi tăng cường tiết ra andrenalin cũng sẽ đồng thời hạn chế việc sản xuất estrogen.

Do đó khi bạn kiểm soát được căng thẳng cũng đồng nghĩa với việc giữ cho tuyến thượng thận sản sinh estrogen ở mức nhiều nhất có thể. Một số hoạt động có thể giúp kiểm soát căng thẳng như:

Tập thể dục hàng ngày: ở mức vận động vừa phải và phù hợp, tập thể dục sẽ giúp máu huyết lưu thông, đồng thời giải phóng các loại hormone khác giúp giảm căng thẳng.

Các hoạt động thư giãn như xem phim, nghe nhạc.

Sử dụng các liệu pháp mùi hương như đốt nến thơm hoặc khuếch tán tinh dầu trong phòng.

Đốt tinh dầu thơm giúp giảm căng thẳng

Bổ sung các thực phẩm giàu Phytoestrogen

Các loại thực phẩm giàu Phytoestrogen (Estrogen thảo mộc) sẽ kích thích cơ thể sản sinh estrogen một cách tự nhiên. Một số loại thực phẩm giúp kích thích sản sinh nội tiết tố nữ estrogen tự nhiên mà bạn có thể tham khảo:

Hạt lanh: Một số nghiên cứu chứng minh lignan - một dạng phytoestrogen có trong hạt lanh cao gấp 800 lần so với những loại thực phẩm khác đồng thời giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư vú đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh.

Hạt vừng/mè: Vừng hay mè là một loại hạt vô cùng phổ biến ở Việt Nam, dễ tìm kiếm với giá rẻ và chứa nhiều chất xơ cũng như estrogen. Một nghiên cứu đã cho thấy, sau khi các tình nguyện viên dùng 50g bột mè mỗi ngày trong 35 ngày thì khả năng hoạt động của estrogen cũng tăng lên đáng kể.

Các loại rau họ cải: Bắp cải, bông cải trắng và xanh (súp lơ) hay bắp cải tí hon đều được đánh giá là những thực phẩm giàu phytoestrogen nhờ chứa secoisolariciresinol, một hoạt chất thuộc nhóm lignan (phytoestrogen) và coumestrol, một loại hợp chất dinh dưỡng thực vật khác đã được chứng minh về khả năng tác động tích cực đến hoạt động của estrogen

Trái cây sấy khô: Thay vì dùng các loại bánh kẹo ngọt khác để ăn vặt, bạn có thể sử dụng trái cây sấy khô, vừa đa dạng lại kích thích sản sinh estrogen. Theo các chuyên gia, chà là, mận và mơ sấy là ba loại thực phẩn chứa nhiều phytoestrogen nhất.

Trái cây sấy khô là thực phẩm tốt giúp sản sinh estrogen

Sử dụng các loại thức uống kích thích sản sinh estrogen

Trà và cà phê thường bị đánh giá là các chất kích thích không tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải tự nhiên mà nó được yêu thích. Khi sử dụng ở một mức độ hợp lý thì chúng có thể giúp kích thích sản sinh estrogen.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, nếu uống khoảng 2 tách cà phê mỗi ngày (200mg cà phê) nồng độ estrogen của bạn sẽ tăng lên, nhưng nếu nhiều hơn con số này thì sẽ làm rối loạn estrogen do suy giảm.

Trà và cà phê là thức uống tốt cho phụ nữ

Bên cạnh cà phê, trà cỏ ba lá đỏ cũng được coi là một thức uống giàu phytoestrogen. Do đó, uống trà cỏ ba lá đỏ sẽ giúp kích thích sản sinh estrogen một cách tự nhiên.

Dùng sản phẩm nội tiết Đông y thế hệ 2

Dùng các phương dược để nuôi dưỡng buồng trứng, kích thích cơ thể sản sinh estrogen một cách tự nhiên là phương pháp đang được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng, do không gây tác dụng phụ và không bị phụ thuộc như dùng estrogen tổng hợp và bổ sung estrogen tự nhiên.

Bài bổ huyết, nội tiết, điều kinh bí truyền trong dân gian chính là phương pháp kích thích cơ thể sản sinh estrogen hiệu quả được nhiều người đánh giá cao. Hiện bài thuốc này đã được chuyển giao sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại nhà máy dược phẩm đạt chuẩn GMP-WHO, tạo nên sản phẩm nội tiết Đông y thế hệ 2.

Đài Trang

Món ăn chữa táo bón người già Người già bị chứng táo bón phần nhiều do khí huyết bất túc, cơ thể lại hư nhược gây nên. Vì vậy cần dùng phương pháp trị liệu là ích khí, dưỡng huyết, nhuận tràng để chữa trị thì mới có hiệu quả. Ảnh minh họa Để giúp nhuận tràng, trong ăn uống hàng ngày cần ăn nhiều rau quả và ngũ cốc...