Cách làm món: Trứng chiên cà chua

Miếng trứng vàng ươm, cà chua đỏ rực, bộ đôi hoàn hảo cho những ngày bận rộn.

Nguyên Liệu

2 quả trứng (gà, vịt đều ok)

1 trái cà chua chín đỏ

1 ít hành lá thái nhuyễn

1 củ hành tím thái lát

Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Các bước

Cà chua rửa sạch, thái như hình, cho xíu nước lọc vào chén, tráng đều chén rồi đập trứng vào (làm vậy trứng sẽ không dính chén mà lại mềm mịn hơn), cho hành lá tiêu 1 muỗng cơm nước mắm 1/3 muỗng cơm hạt nêm, đánh trứng thật đều!

Cho dầu ăn ra chảo, em thích dùng mỡ heo chiên trứng hơn, cảm giác trứng thơm và óng ánh hơn dầu, cho hành tím vào, phi thơm, đổ cà chua vào, dùng đũa chỉnh cho cà trải đều chảo, sau đó đổ trứng vào, lắc nhẹ cho trứng tròn đều, giảm lửa, khi trứng se mặt là được, nhẹ nhàng lấy trứng cho ra dĩa

Trứng chiên cà chua ăn kèm canh rau hoặc rau muống xào tỏi là chuẩn vị nhất!

Pi Ha

Theo cookpad.com