Cách làm món thịt vịt kho sả thơm ngon lừng lẫy !

Hướng dẫn cách làm món thịt vịt kho sả thơm ngon lừng lẫy:

Thịt vịt vốn là món “ruột” của mình, rất thích các món ăn được chế biến từ loại nguyên liệu này. Mình thích thịt vịt bởi thịt vịt thường bị nạc quá, ăn không bị xơ xác, phần thịt lườn hay thịt đùi cũng đều ngon cả. Nếu muốn đổi vị một chút với những món ăn từ thịt vịt, các nàng hãy tham khảo cách làm vịt kho sả cực kỳ thơm ngon mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo cả nhà sẽ thích thú cho xem. Thêm nữa, món ăn này còn mang lại sự trung hòa rất lý tưởng nhé: thịt vịt theo đông ý có tính mát, sả lại có tính nhiệt, khi kết hợp với nhau sẽ cực kỳ hòa hợp đó. Món ăn này rất đưa cơm và phù hợp với bữa cơm gia đình nếu muốn một món mới nào đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)30g sả băm 50ml nước mắm20ml nước kho (nước hàng)Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 5g tiêu 2 tép tỏi1 củ hành tímỚt đỏ Dầu ăn, rượu trắng, gừng

Phần thực hiện:

Bước 1: Lóc lấy thịt vịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch

Bước 2: Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Bước 4: Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp.

Vậy là món thịt vịt kho sả của chúng mình đã hoàn thành rùi. Miếng thịt béo ngậy quyện cùng hương vị thơm nồng sẵn có của sả thật khó để chối từ.Với món thịt vịt kho sả, các nàng có thể rắc thêm chút ớt thái lát lên trên để có vị cay cay vừa miệng và món ăn cũng đẹp mắt hơn. Món này mà ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy rùi. Chúc các nàng thành công và măm ngon nhé

Một số điều cần lưu ý:

Thịt vịt nên chọn những con không non quá mà cũng không già quá, và không quá béo. Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi. Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt, sẽ bớt được lượng mỡ và bớt ngấy hơn. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.

.Theo Iunauan