Cách làm món thịt rim mắm sả béo ngậy, đưa cơm

Nông Mạnh Hùng19:53 05/04/2020

Để biến tấu thêm với các món ăn từ thịt lợn, bạn có thể làm món thịt rim mắm sả theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo sẽ có món ngon đưa cơm cho cả nhà.

Nguyên liệu làm thịt rim mắm sả

- Thịt ba chỉ: 5 lạng

- Ớt: 3 quả; Sả: 2 cây

- Hành tím: 1 củ; Hành lá: 1 cây

- Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê; Đường nâu: 1 thìa cà phê

- Nước mắm: 3 thìa canh; Nước lọc: 4 thìa canh

Thịt rim mắm sả là món ăn ngon dễ làm (Ảnh minh họa)

Các bước làm thịt rim mắm sả

Trước tiên bạn lấy nước mắm, nước, đường, tiêu hoà sẵn trong một bát.

Tỏi, hành tím băm nhỏ. Sả thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn

Tiếp theo bạn bắc chảo không dính lên bếp. Cho thịt vào xào lửa vừa. Khi thịt săn, tứa chút mỡ thì cho hết sả, ớt, hành tỏi vào xào thơm 2-3 phút.

Cuối cùng, đổ hết chén nước mắm vào, đậy nắp, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh, thịt thấm vị có màu đẹp thì nêm nếm lại vừa ăn. cho hành lá vào đảo đều lá tắt bếp.

Múc thịt rim ra bát hoặc đĩa sâu lòng, gắp hai quả ớt trang trí lên trên cho đẹp. Ăn thịt rim mắm sả cùng cơm nóng rất ngon.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

Phương Vũ

Bỏ túi công thức làm xúc xích tại nhà cực ngon không lo bị bở, chị em hãy học ngay

Xúc xích tự làm tại nhà vừa ngon, hợp khẩu vị lại đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe của cả nhà.

Xúc xích là một trong những món ăn vặt được các bé vô cùng yêu thích. Xúc xích có thể dùng làm bữa phụ, ăn cùng bánh mì vào bữa sáng hay làm món chính cho những ngày lười nấu nướng.

Thay vì đi mua sẵn xúc xích ngoài cửa hàng, các chị em hoàn toàn có thể áp dụng công thức dưới đây để có được món xúc xích "cực xịn" chiêu đãi cả nhà.

Để làm xúc xích heo tại nhà bạn cần có:

- Vỏ làm xúc xích (có thể dùng lòng heo nếu muốn)

- Rượu nấu ăn

- Thịt lợn

- Hạt tiêu

- Ớt bột

- Muối

- Gia vị xúc xích

- Bột gạo

Cách làm xúc xích như sau:

- Vỏ xúc xích gỡ ra rồi cho vào nước rửa sạch, bóp muối và cho vào bát ngâm cùng rượu trắng.

- Thịt lợn rửa sạch. Nên chọn loại thịt có lẫn 1 chút mỡ để xúc xích khi hoàn thành không bị khô.

- Thái thịt lợn thành các miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

Cho thịt băm vào bát lớn, thêm các loại gia vị như: Gói gia vị xúc xích, muối, hạt tiêu, bột ớt, chút bột gạo, rượu nấu ăn, bột điều rồi trộn đều lên.

- Bảo quản hỗn hợp thịt trong tủ lạnh, ướp qua đêm.

- Vớt phần vỏ xúc xích ra rửa sạch, để ráo nước. Khi thịt ướp đủ thời gian thì đem ra bắt đầu nhồi.

Nên dùng các dụng cụ hỗ trợ để việc nhồi thịt vào nhanh và xúc xích trông đẹp hơn. Nhớ dùng kim chọc 1 vài lỗ nhỏ để tránh xúc xích bị căng, vỡ nhé.

Lấy dây buộc chia xúc xích thành từng đoạn bằng nhau rồi treo ở ban công khoảng 10 phút để vỏ xe lại.

- Lấy phần xúc xích vừa phơi cho vào nồi lớn, thêm nước rồi luộc chín.

Trong quá trình luộc, hãy dùng muôi hớt hết phần bọt nổi lên trên ra để xúc xích đẹp mắt hơn.

- Khi xúc xích chín, bạn vớt xúc xích ra và để ráo nước rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ khoảng 10 phút là có thể lấy ra và dùng nóng.

Phần còn lại cho vào túi và hút chân không rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Thành phẩm là món xúc xích vàng ươm, đậm vị lại thơm nức mũi, cả nhà ai ăn cũng khen tấm tắc vì quá ngon.

Chỉ cần chịu khó 1 chút là bạn có ngay món ăn vặt cực ngon cho cả nhà rồi đấy.

Chúc thành công!

Theo Giadinhmoi.vn

Làm bánh rán nhân thịt kiểu mới cực ngon Gọi là bánh rán nhưng khi chế biến lại chẳng cần nhiều dầu mỡ, mà vẫn giòn tan. Mời bạn tham khảo cách làm nhé! Bánh rán nhân thịt kiểu mới có hình dạng thuôn dài như món nem chúng ta vẫn thường ăn vậy. Nhưng nguyên liệu làm thì đơn giản hơn nhiều. Cách làm cũng nhanh gọn, chứ không đòi hỏi...