Cách làm món thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản tại nhà

Bồ Đào08:12 21/12/2021

Cách làm món thịt quay giòn bì chưa bao giờ dễ đến thế!

Món thịt quay giòn bì ngậy ngậy giòn rụm tưởng như chỉ có thể thưởng thức ở ngoài hàng thì nay, với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà. Thịt quay nếu được ăn kèm với dưa chua chắc chắc sẽ cực kỳ hao cơm đó!

Bạn có thể thực hiện theo cách làm món thịt quay giòn bì dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu món thịt quay giòn bì:

Thịt heo: 500gram

Hành tím: 3 củ

Gừng: 1 củ

Hoa hồi: 1gram

Gia vị: Tiêu, muối, giấm, ngũ vị hương

Cách làm món thịt quay giòn bì tại nhà

Cách làm món thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu:

Luộc thịt

Video đang HOT

Cạo sạch lông thịt ba chỉ và rửa sạch, để ráo.

Sau đó bạn cắt thành khúc vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, cho hành tím, gừng, hoa hồi và nước vào nồi và đun sôi. Sau đó bạn thả thịt ba chỉ vào luộc, nhớ đặt cho phần bì xuống đáy nồi. Sau khi luộc khoảng 7 phút bạn vớt thịt ra và để nguội.

Ướp gia vị

Rắc 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê ngũ vị hương lên miếng thịt rồi xoa đều để gia vị ngấm vào thịt (tránh phần bì ra). Đối với bì, bạn lấy khăn giấy sạch lau khô.

Xăm da và quét giấm

Trộn hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê giấm vào chén và khuấy đều cho tan.

Lấy que nhọn hoặc tăm chọc đều phần bì và lấy chổi quét hỗn hợp vừa pha lên phần bì của thịt.

Sau đó bạn lấy máy sấy tóc sấy khô phần bì thịt, lặp lại việc quét hỗn hợp muối giấm rồi sấy khô như trên 4 lần. Tuyệt chiêu này giúp cho phần bì được giòn rụm như ở ngoài hàng.

Bạn cắt nhỏ miếng thịt thành những miếng vừa ăn, chấm cùng nước chấm chua cay là ngon hết nấc!

Chiên thịt heo bằng nồi chiên không dầu:

- Dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt heo, nhớ chừa lại không bọc phần bì heo.

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho thịt vào khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

- Sau khi nướng xong, bạn lấy giấy bạc ra khỏi thịt và tiếp tục nướng ở nhiệt độ như trước trong 15 phút. Thịt heo quay giòn bì đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản. Bạn cắt nhỏ miếng thịt thành những miếng vừa ăn, chấm cùng nước chấm chua cay là ngon hết nấc!

Cách làm món thịt quay hoá ra không hề phức tạp phải không bạn? Hy vọng bạn sẽ có thêm một lựa chọn cho thực đơn cơm gia đình thêm ngon miệng nhé. Chúc bạn thành công với cách làm món thịt quay giòn bì trên đây!

Thịt giòn bì không cần quay rán mất công, cứ cho vào nồi chiên không dầu theo cách này là chuẩn ngon nhất

Nếu muốn ăn thịt chiên hay thịt quay mà sợ dầu mỡ thì bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Hãy làm thử món thịt quay theo công thức sau đây:

Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

1kg thịt ba chỉ

Gừng, hành tím, chanh

Gia vị: Hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, muối

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế thịt

Cho thịt vào thau, thêm vào đó 1 muỗng canh muối để khử mùi. Cạo sạch lớp lông rồi rửa sạch với nước và mang đi luộc phần da thịt.

Gừng và hành tím bạn bóc vỏ rồi đập hơi dập. Chuẩn bị một nồi nước, thả gừng và tỏi vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào và luộc khoảng 5 phút, sau đó, bạn vớt ra và để thật ráo nước (chú ý để phần da phía dưới và nước ngập phân nửa thịt là được). Khi thịt đã ráo, bạn dùng dao khía thịt thành từng đường dài khoảng 1cm để thịt dễ chín.

Bước 2 Ướp thịt

Cho vào chén nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh bột tỏi, nửa muỗng canh bột ngũ vị hương, nửa muỗng canh tiêu, nửa muỗng ớt bột và một thìa cafe muối, trộn đều các gia vị lên. Bạn vắt chanh vào phần muối còn lại rồi khuấy đều.

Ướp gia vị vào thịt. Chú ý quét thật đều vào từng khía để thịt ngấm đều gia vị. Lật ngược miếng thịt lại, dùng dĩa đâm để xôm phần da. Bạn quét phần muối chanh lên trên bề mặt da rồi ướp khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, quét tiếp lớp thứ 2. Sau đó, bạn để da khô lại và tiếp tục ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3 Quay thịt

Dùng 1 miếng giấy bạc lót dưới nồi để mỡ chảy ra không bị khô và làm gỉ nồi.

Cho thịt vào nồi chiên, chú ý để phần da lên phía trên. Bạn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 60 phút. Sau đó, bạn lấy thịt ra và cắt thành những miếng vừa ăn.

Nước chấm thịt heo quay:

Pha: xì dầu, tỏi , ớt và chanh thái mỏng cùng chút đường và bột gạo rang và chút cốt me. Hoặc đơn giản chỉ là chấm xì dầu (nước tương chinsu).

Lưu ý: tuỳ chỉnh nhiệt đối với từng nồi, lò một cách linh động để có món ăn ngon.

Thành phẩm

Vậy là món thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Không cần tốn quá nhiều công sức nhưng vẫn có một món ăn thơm ngon mà không dầu mỡ, lợi quá phải không nào?

Nhìn sơ qua thôi mà đã thấy bắt mắt và hấp dẫn rồi, màu thịt vàng ươm rất đẹp mắt. Phần da thì giòn rụm, ăn nghe "rốp, rốp" rất đã tai. Phần thịt thì mềm, ngọt và không hề bị khô. Gia vị thấm đều miếng thịt, rất đậm đà và thơm ngon. Ăn một miếng là mê liền luôn đó!

Chúc các bạn thành công với món heo quay hấp dẫn!

Trời lạnh, thử làm thịt quay với công thức này, đảm bảo ngon "nuốt lưỡi" Những món chế biến các món từ thịt quay về độ ngon hay dinh dưỡng đều vượt trội so với thịt thường. Nếu muốn thay đổi hương vị của thịt quay trở nên độc đáo hơn bạn có thể làm món heo quay xào húng quế vừa rất dễ ăn mà thơm ngon và không bị ngán. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.