Cách làm món thịt heo xào mướp đắng vừa ngon vừa dễ !

Nông Mạnh Hùng20:15 08/10/2019

Cách làm món thịt heo xào mướp đắng vừa ngon vừa dễ:

Không những là loại rau ngon, mướp đắng còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với những nàng lo ngại vị đắng của mướp đắng cũng không cần lo nhé, với những bí kíp nhỏ mà mình chia sẻ ngày hum nay, vị đắng của mướp cũng sẽ giảm thiều rất nhìu. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm mướp đắng xào thịt heo vừa ngon vừa dễ. Mướp đắng vẫn đảm bảo độ xanh giòn mà chỉ ngăm ngăm chứ không quá đắng, kết hợp với vị ngọt mềm của thịt rất ngon miệng. Mướp đắng xào thịt heo không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mướp đắng: 3 quảThịt heo: 200 gramHành tím, ớt, hành láGia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt heo các nàng có thể chọn thịt nạc mông hoặc thăn. Thịt mua về xát muối rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn

Video đang HOT

Thịt ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút để thịt được ngấm gia vị nhé

Bước 2: Mướp đắng thường có nhiều kẽ xù xì nên để đảm bảo an toàn các nàng rửa thật sạch dưới vòi nước nhé. Cẩn thận hơn chúng mình đem ngâm thêm nước muối loãng rùi kỳ cọ thật sạch dưới vòi nước để mướp đắng được đảm bảo an toàn. Mướp đắng bổ đôi, nạo sạch phần ruột bên trong rùi thái miếng vừa ăn. Để giảm thiểu vị đắng, thái đến đâu các nàng bỏ mướp đắng vào ngâm với nước đá lạnh đến đó (ngâm chừng 20 phút), để khi xào mướp được giòn và giảm độ đắng đi nhé (hoặc các nàng có thể để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 5 tiếng rùi mới mang ra thái).

Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt thái vát, hành lá thái khúc

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành thái nhỏ vào. Phi thơm hành rùi trút thịt đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái

Thì đổ mướp đắng vào xào cùng với thịt, đảo nhanh tay để các nguyên liệu được đều nhau nhé. Đến khi mướp đắng chín giòn thì các nàng chỉ việc nêm nếm lai gia vị cho vừa miệng, cho 1 thìa hạt tiêu, đảo đều rùi xúc ra đĩa dùng nóng

Chỉ với 3 bước đơn giản món thịt heo xào mướp đắng của chúng mình đã hoàn thành rùi. Mướp đắng giòn, không hề đắng mà dậy lên vị ngọt của thịt rất ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các nàng hãy nhanh tay bổ sung món thịt heo xào mướp đắng vào ngay bữa cơm gia đình tối nay nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan

Nên duyên nhờ dưa gừng của má

Những ngày mưa gió hay công việc đồng áng lu bù, chỉ cần có hũ dưa gừng ăn với kho quẹt cũng đủ làm cả nhà vét sạch nồi cơm

Nhớ ngày nhỏ, mà hay làm hủ dưa gừng để trong bếp. Những ngày mưa gió hay đồng áng lu bu, chỉ cần dĩa gừng tươi với âu cá kho quẹt cũng khiến nồi cơm hết veo. Hôm nào hết dưa gừng, má chưa kịp làm, y như rằng ba sẽ chống đũa tiếc rẻ: "Thiếu dưa gừng, ăn cơm mất ngon!".

Gừng để làm dưa, má chọn gừng non. Gừng non ít cay, lại giòn, không nhiều xơ như gừng già. Sau khi gọt vỏ, má xắt miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh pha chút phèn cho trắng. Gừng ngâm để qua đêm, sáng ra, má xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch, rồi đem hong nắng cho ráo nước. Gừng mà không ráo nước, sẽ bị nhớt, lên bọt, phải bỏ. Sau khi gừng khô, má trộn đường cho thấm. Cứ nửa ký gừng trộn với 300 gram đường. Nước giấm nấu sôi với ít muối, để nguội bớt, má chan ngập vào hũ dưa, chừng ba ngày là ăn được. Muốn dưa gừng ngon, má còn thêm vài tép tỏi và ớt. Nhìn hũ dưa gừng má làm với màu trắng trong veo, thêm vài trái ớt đỏ tươi đã bắt thèm.

Tôi đi học xa, luôn nhớ nhà quay quắt. Nhớ nhất là những bữa cơm cả nhà quây quần đầm ấm, nhớ mùi dưa gừng nồng thơm. Thỉnh thoảng được má gửi xe đò lên cho vài hũ dưa gừng, tôi mừng quýnh. Đám bạn cùng phòng được thưởng thức ké món quê nhà đậm vị của má, cứ tấm tắc khen ngon.

Má chồng tôi là người theo lệ "mua heo chọn nái, cưới gái chọn dòng". Hồi tôi và chồng yêu nhau, trước khi duyệt cho hai đứa tôi về chung một nhà, má làm cuộc "di hành" về quê để... xem "dòng" của tôi ra sao. Má giả bộ người lỡ đường, ghé nhà tôi hỏi thăm. Thấy bàn ăn nhà tôi có hũ dưa gừng, má lân la hỏi cách làm. Má tôi tình thiệt chỉ hết bí kíp, còn nói "nhà quanh năm phải thủ hũ dưa gừng, phòng khi túng ngặt, có thứ đưa cơm. Gừng nhà trồng, giấm nhà làm, chẳng tốn kém bao nhiêu. Gừng và tỏi làm ấm bụng, ngừa chứng khó tiêu, cao mỡ máu, cao huyết áp. Thiếu nó đâu có được...". Má chồng tôi chấm câu này của má nên duyệt cho tôi qua ải.

Má nghĩ má tôi vén khéo vậy, chắc tôi cũng học được ít nhiều. Chồng tôi hay nói vui: "Hai đứa mình nên duyên là nhờ... hũ dưa gừng. Bữa đó không có hũ dưa, chắc tiêu!".

Giờ tôi cũng sắp cưới dâu. Tôi không học má chồng, chọn dâu theo dòng, chọn kiểu đó, tới tết Công gô cũng không ra. Lũ trẻ giờ ăn ở khác xa thời ba má, ông bà, ăn toàn fast food, cơm hộp, quẹt điện thoại là có người đi chợ giùm, sơ chế sẵn luôn. Nhưng dù thế nào, tôi cũng kỳ vọng con dâu biết vài món căn bản. Bếp núc không bảy ngày đỏ lửa thì chí ít cũng hai ngày cuối tuần. Vì bếp có ấm thì nhà mới êm, gốc rễ hạnh phúc sâu bền là ở đó chớ đâu.

.Theo Phunuonline

Thực đơn cơm tối 3 món "ngon bá cháy" ai cũng phải mê Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có bữa tối no nê và ngon miệng hết ý! 1. Canh nấm: Để nấu canh nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 quả cà chua 4 cái nấm tươi 5 quả đậu bắp Gia vị vừa đủ Cách làm: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau sau đó cho chút...