Cách làm món thịt heo xào cay

P.V21:01 22/07/2021

Món thịt heo xào cay là một món ăn ngon và lạ miệng với thịt heo đậm đà hòa cùng với vị cay cay của tương ớt, giòn giòn của hành tây sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm thú vị trong bữa cơm hàng ngày.

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt heo xào cay đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu

- 450g thịt heo

- 1/2 củ hành tây

- 1 thìa canh tương ớt Hàn

- 1 thìa canh đường, 1 thìa canh vừng trắng (tùy thích)

- 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè

- 1 nhánh gừng, 1 thìa nhỏ ớt khô, muối

Cách làm

Bước 1: Trộn đường với tương ớt, xì dầu, dầu mè, vừng, ớt khô vào một bát con.

Bước 2: Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Cho gừng vào bát gia vị ở bước 1, trộn thật đều.

Video đang HOT

Bước 4: Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng, cho gia vị đã pha chế vào. trộn đều và để trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, cho thịt vào đảo khoảng 5 phút thì cho hành tây đã thái vào.

Bước 6: Thịt heo chín, hành tây mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm thịt heo xào cải chua (dưa chua) dân dã, đậm đà ăn là nhớ mãi

Thịt heo xào cải chua (dưa chua) là món xào dân dã với hương vị đậm đà, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng bắt tay vào bếp chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm lạ miệng và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Thịt heo xào cải chua (dưa chua)

Thịt heo 300 gr (thịt nạc)

Cải chua 400 gr (dưa chua)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến Thịt heo xào cải chua (dưa chua)

Sơ chế thịt heo

Đầu tiên, thịt heo mua về bạn đem rửa với nước, loại bỏ các phần mỡ không ngon, rồi dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp phần thịt. Sau đó, rửa lại với nước sạch vài lần và để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôi:

Cách 1: Chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh

Cách 2: Rửa sạch thịt với nước rồi ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước

. Cách 3: Ngâm thịt heo trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Sơ chế các cải chua

Cải chua sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước và vắt khô từ 3 - 4 lần để giảm độ mặn cũng như độ chua của cải chua rồi để ráo.

Sau khi cải chua ráo bớt nước, bạn cắt cải chua thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Mách nhỏ: Để khi xào cải chua được giòn khô, thấm vị mà không quá mặn hay quá chua thì ở lần rửa cuối cùng bạn vắt thật mạnh tay cho cải chua thật ráo nước nhé!

Xào cải chua với thịt heo

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho thịt heo vào cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê muối.

Tiếp đó, đảo đều tay khoảng 5 phút cho thịt heo chín săn lại thì cho toàn bộ phần cải chua vào và xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút để cải chua chín và thấm gia vị.

Sau cùng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt heo xào cải chua với màu xanh sẫm của cải chua trông thật bắt mắt. Mùi thơm đặc trưng của cải chua quyện với mùi nồng nhẹ của tiêu xay thơm lừng, thật kích thích vị giác.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cải chua giòn, có vị chua nhẹ, quyện với miếng thịt mềm, hơi dai nhẹ cực đã. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng là hết sẩy đó nha!

Trưa nay ăn gì: thịt heo xào cay Hàn Quốc hấp dẫn Tuy thịt heo là thực phẩm không mới lạ nhưng qua văn hóa ẩm thực Hàn Quốc thì nguyên liệu này lại trở nên mới lạ, hấp dẫn hơn. Thịt heo mềm thơm, cay nồng vừa phải, thấm vị mặn ngọt nên ăn rất bắt cơm. Ảnh minh họa: Shutterstock Hàn Quốc là quốc gia nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây tương ớt xì dầu thịt heo dầu mè vừng trắng thịt heo xào cay món thịt heo xào cay cách làm thịt heo xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.