Cách làm món thịt heo áp chảo ngũ vị hương thơm giòn, ăn là mê

P.V06:11 06/08/2020

Vao hôm thơi tiêt mat me, đươc thương thưc mon thit heo ap chao ngu vi hương thơm gion thi con gi tuyêt vơi hơn phai không? Lưu lai cach chê biên thit heo ap chao ngu vi hương sau đê trô tai cho gia đinh nhe!

Nguyên liêu cân chuân bi cho món thịt heo áp chảo ngũ vị hương

Thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba rọi): 300g

Ngũ vị hương

Mật ong

Hành củ

Dầu hào

Cach lam mon thit heo ap chao ngu vi hương:

Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên bạn cần sơ chế thịt để thịt không còn mùi hôi. Thịt ba chỉmua về rửa sạch, bạn nên rửa lại bằng nước ấm pha chút muối trắng, rồi vớt ra để ráo, cắt miếng dài.

Thịt ba chỉ bạn mua về còn nguyên cả bì bạn nhớ dặn người bán hàng nhé bởi vì thông thường người ta vẫn lọc hết bì lợn ra khi bán cho khách. Bạn có thể tự dùng dao lam hay nhờ người bán hàng làm thật sạch lông lợn ở bì rồi sau đó bạn rửa thật sạch để nguyên bản miếng to bạn mua về như thế rồi cho vào nồi để luộc.Cách làmđúng nhất cho khâu này là khi bạn cho thịt vào luộc hãy chú ý cho phần bì lợn xuống dưới đáy nồi và đun sôi trong khoảng thời gian là 5 phút thì bạn tắt bếp vớt ngay thịt ra rổ để ráo nước.

Bạn cũng có thể dùng giấy khô để thấm hết nước ở phần bì lợn càng thấm khô càng tốt nha bạn. Sau đó bạn dùng dao nhọn hoặc kéo nhọn hoặc dĩa bằng inox đâm nát bì lợn nhé, bạn chú ý là bạn càng đâm nhiều, càng đâm nát thì càng tốt mónthịt áp chảocủa bạn càng ngon đấy. Đây chính là lí do mà bạn cần phải luộc qua món thịt để bạn có thể dễ dàng hơn khi đâm vào bì. Khi bạn đâm nát bì lợn và kĩ như thế thì khi ướp gia vị mới ngấm sâu vào miếng thịt làm cho miếng thịt thơm ngon hơn rất nhiều.

Video đang HOT

Hành tím giã dập.

Ướp thịt:

Cho vào tô 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút.

Sau khi hôn hợp mật ong, hành, dầu đã ngấm bạn thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào và tiếp tục trộn đều.

Sau đó bạn lại cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút, thậm chí 1 tiếng vẫn không sao thịt càng ngấm lâu càng ngon.

Áp chảo thịt:

Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200C hoặc nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên thịt trên chảo dầu nóng.

Chiên thịt bạn nhớ chiên đều các mặt, chiên khéo vìthịt ba chỉáp chảo dễ nổ (có bì), dầu mỡ sẽ bắn tứ tung nên bạn phải thật cẩn thận. Lúc đầu bạn vặn lửa to để dầu sôi, nhưng sau khi thịt đã ngấm dầu, rắn lại thì bạn vặn nhỏ lửa để thịt vàng đều, không bị cháy.

Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon.

Tuyệt chiêu làm món thịt ba chỉ rán ướp ngũ vị hương thơm ngon, bao nhiêu cơm cũng hết

Miếng thịt ba chỉ ngon được kho mềm, ngấm sâu vị ngũ vị hương sẽ tạo ra hương vị cực kỳ đặc biệt thơm ngon.

Học ngaycách làm thịt ba chỉ rán ướp ngũ vị hương thơm ngon chiêu đãi cả nhà:

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ.

- Ngũ vị hương.

- Mật ong.

- Hành củ.

- Dầu hào.

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên bạn cần sơ chế thịt để thịt không còn mùi hôi.Thịt ba chỉmua về rửa sạch, bạn nên rửa lại bằng nước ấm pha chút muối trắng, rồi vớt ra để ráo, cắt miếng dài.

Hành tím giã dập.

Ướp thịt:

Cho vào tô 2 thìa nhỏ mật ong, 2 thìa nhỏ dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút.

Sau khi hôn hợp mật ong, hành, dầu đã ngấm bạn thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương vào và tiếp tục trộn đều.

Sau đó bạn lại cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút, thậm chí 1 tiếng vẫn không sao thịt càng ngấm lâu càng ngon.

Áp chảo thịt:

Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200C hoặc nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên thịt trên chảo dầu nóng.

Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon.

Chọnthịt ba chỉngon cho món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn:

Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

Mỡ nạc hài hòa: Sự kết hợp cân đối giữa phần nạc và phần mỡ là yếu tố hàng đầu quyết định độ ngon của một miếng ba chỉ. Khi đạt tới tỷ lệ cân bằng giữa hai thành phần ấy, thịt không quá ngấy, cũng không quá khô, đem lại cảm giác vừa miệng và thơm ngon.

Tính đàn hồi tốt: Đặc điểm nổi bật củathịt ba chỉcó chất lượng đảm bảo là tính chất co giãn tuyệt vời của các thớ thịt, cùng với đó là bề mặt da lợn mịn, không quá khô, cũng không quá nhờn.

Màu đỏ tươi: Loạithịt ba chỉđược xếp vào "hàng chuẩn" khi sở hữu màu đỏ tươi. Do đó,các bà nội trợ tuyệt đối không nên chọn mua những miếng thịt không có màu sắc này.

Màu sắc tươi sáng vừa phải: Sắc màu đặc tả độ tươi của thịt ba chỉ. Theo đó, nếu thịt có màu sắc quá tối đồng nghĩa với việc không tươi, màu sắc quá sáng lại là chế phẩm đã qua xử lý.

Cách làm thịt xiên rán ngon hết ý trong ngày mát trời Thưởng thức món thịt xiên rán vàng giòn, dậy mùi thơm lừng cho bữa cơm trưa ngày mát trời như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng. Cách 1 Nguyên liệu: Miếng thịt chín mềm, có vị thơm của mật ong, riềng và sả. 400g thịt nạc vai 200g thịt ba chỉ bỏ bì 1 củ riềng to 2 củ hành khô...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mật ong nấu ăn thịt ba chỉ hành củ áp chảo thịt thịt heo áp chảo ngũ vị hương

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.