Cách làm món terrine cà chua đơn giản mà ngon
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức cách làm món terrine cà chua này. Vào bếp thử ngay nhé các bạn! Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình sang một món ăn mang phong cách châu Âu thanh mát thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho khẩu vị bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu làm terrine cà chua
- Cà chua
- Tôm
- Phô-mai
- Lá quế thơm, lá oregano, lá gelatine
- Dầu ô-liu, muối tiêu
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm món terrine cà chua
- Cà chua mau về đem rửa sạch với nước, sau đó dùng mũi dao nhọn rạch một vài đường trên phần thân của cà chua, rồi đem cà chua nướng chín.
- Sau khi nướng chín cà chua, bạn lấy cà chua ra, bóc vỏ cà chua ra, lạng bỏ hết hạt, chỉ lấy phần thịt để riêng. Làm lần lượt cho đến khi hết.
- Lá quế thơm và lá oregano thì bạn nhặt rửa sạch và rửa với nước, rồi băm nhuyễn. Gelatine thì đem ngâm cho nở trong khoảng thời gian 30 phút. Sau đó lấy ra vắt sạch nước và cũng để riêng.
- Tôm bạn cũng đem rửa sạch, rồi bóc nõn vỏ tôm ra. Sau đó bạn chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen, ướp với khoảng muỗng cà phê muối tiêu cùng lá quế thơm, để cho thấm gia vị trong khoảng10 phút. Sau đó bạn đem tôm nướng cho chín vàng.
- Tiếp tục cách làm món terrine cà chua là bạn trộn đều phần cà chua với dầu ô-liu, oregano, gelatine và ít muối tiêu.
- Tiếp đó bạn sử dụng một cái khuôn hình vuông, đầu tiên cho một lớp phô-mai ở bên dưới làm lớp đáy, sau đó để cà chua khoảng 1cm, tiếp tục để lớp phô-mai lên trên, cứ tiếp tục đến phần cà chua. Làm như vậy lần lượt đến khi đầy khuôn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho món ăn đông lại.
- Mách nhỏ với bạn để cách làm món terrine cà chua này được hoàn hảo nhất là không nên nén chặt phô-mai và cà chua vào khuôn vì như thế sẽ làm món ăn bị vỡ ra, nhìn sẽ không đẹp mắt. Và gelatine bạn phải ngâm ít nhất 30 phút để nở bung hết ra và vắt thật kĩ trước khi sử dụng.
- Dọn terrine cà chua ra đĩa, món này bạn ăn kèm với phần tôm nướng đã chuẩn bị ở trên rất ngon.
Cách làm món terrine cà chua này thật đơn giản đúng không các bạn, màu sắc món ăn hài hòa không chỉ bắt mắt cho thục khách mà còn khiến món ăn trông hấp dẫn hơn rất nhiều khi thưởng thức. Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình sang một món ăn mang phong cách châu Âu thanh mát thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho khẩu vị bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn thành công nhé.
Vừa cơm vừa bún với canh sườn nấm kim
Thời tiết nắng hanh và còn oi nóng, bạn muốn đổi bữa sang bún cho dễ ăn hơn? Vậy thì hãy chọn món canh sườn nấm kim ngọt mát này, ăn với cơm hay bún đều ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
Sườn thăn 500 gr
Cà chua 4 quả
Gừng 1 nhánh
Nấm kim châm 200 gr
Gia vị, muối tiêu
Cách làm:
Đun một ít nước sôi rồi cho sườn vào chần. Nước sôi trở lại thì vớt sườn ra, đổ nước chần đi. Rửa sạch sườn lại bằng nước lạnh.
Lấy một cái nồi khác cho sườn, gừng thái lát vào rồi đổ nước ngập. Đun sôi. Cho 2 thìa muối.
Sau đó nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 1 giờ, đến khi sườn chín, nước hầm chất và trong.
Cà chua rửa sạch, cắt miếng hình múi cau
Cho cà chua vào nước canh sườn, đun tiếp khoảng 15 phút. Lúc này nước canh có màu đỏ cà chua rất ngon mắt.
Nấm kim rửa sạch, cho vào nồi canh đun sôi trong 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát.
Sườn chín nhừ, nấm vừa tới còn hơi giòn và vị ngọt mát rất ngon. Với món canh này bạn sẽ chiều được sở thích của cả nhà, ai muốn ăn cơm cũng được mà ăn bún cũng được.
Chúc các bạn ngon miệng.
Canh trứng bổ dưỡng Canh trứng rất dễ làm lại là món ăn bổ dưỡng thơm ngon. Nguyên liệu: Cà chua 2 quả Trứng 2 quả Muối tiêu Hành xanh Cách làm: Cà chua, hành xanh rửa sạch. Dùng dao khía hai đường chéo nhau ở phía dưới quả cà chua Cho nước sôi vào chần. Độ 2 phút, vỏ cà chua bong ra, bóc bỏ vỏ...