Cách làm món: Tagine gà

Vào bếp nấu và thưởng thức món ăn ngon mới lạ này nào!

Nguyên Liệu

6 miếng má đùi gà công nghiệp

1 cup fresh tomato sauce

1 củ hành tây

Vài tép tỏi

1 mớ mùi ta

Vài quả mơ khô

Gia vị ướp gà

1 thanh quế nhỏ

1 tsp muối

1/3 tsp hạt mùi ta

1 tsp hạt thì là Ai Cập

1/3 tsp hạt tiêu đen

1,5 tsp ớt bột

2/3 tsp bột nghệ

Các bước

Chuẩn bị gia vị ướp: giã nhỏ quế rồi thêm muối, hạt mùi, hạt thì là, tiêu, ớt bột và nghệ vào giã nhỏ cho đều

Ướp một nửa gia vị vừa chuẩn bị vào 2 mặt gà, để cho ngấm ít nhất 30ph. Đem chiên vàng 2 mặt gà, thêm hành tây vào xào cùng cho chín, thêm tỏi giã nhỏ vào xào cùng cho thơm

Cho gà vào nồi tagine, thêm fresh tomato sauce cùng 1 nửa chỗ gia vị còn lại, lật gà lên cho ngấm đều, thêm hành tây xào vào đậy nắp đun nhỏ lửa 20ph rồi thêm mơ khô vào đun tiếp khoảng 20ph nữa.

Khi gà chín như ý thì thêm rau mùi thái nhỏ vào và đậy nắp dọn lên mâm thôi, ăn cùng bánh mì hoặc các loại flatbread nhé

Linhnguyen

Theo cookpad.com