Cách làm món salad tim heo dưa chuột xua tan cái nóng ngày hè oi ả
Tim heo có tác dụng bổ tim ích khí, là món ăn thích hợp để bổ sung trong những ngày nóng nực.
Vào ngày hè, nhiệt độ và độ ẩm thường tăng cao dễ khiến cho thân thể mệt mỏi, khó chịu, ngủ không ngon giấc. Tim heo có tác dụng bổ tim, ích khí, an thần, nhuận trường,… Bên cạnh đó hương vị của chúng cũng rất thơm ngon, vị bùi, ngọt, giòn dai, thích hợp để chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau.
Món salad tim heo dưa chuột rất phù hợp để chế biến trong những ngày hè oi ả. Vị ngọt, bùi, giòn dai của tim heo kết hợp với dưa chuột thanh mát là một lực chọn lý tưởng để xua tan cơn nóng nực.
Nguyên liệu:
- 1 trái tim heo
- Gừng và hành lá
- Nước tương, rượu nấu ăn, hoa hồi, lá hương diệp, tiêu, quế
- 2 quả dưa chuột
- 2 nhánh tỏi
- Lạc rang
- Đường, muối, giấm, dầu mè
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế tim heo
Video đang HOT
Trong tim heo có rất nhiều cục má.u đông, do đó sau khi mua về cần cắt đôi, rửa sạch, bóp hết má.u đông ra, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút.
Trong lúc chờ đợi, cắt nhỏ hành lá, thái gừng thành từng lát mỏng, chuẩn bị sẵn hạt tiêu, hoa hồi, lá hương diệp, quế.
Bước 2: Chế biến tim heo
Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng, đổ vào một lượng nước vừa đủ, cho hành lá, gừng thái lát và các gia vị đã chuẩn bị vào và đun sôi.
Khi nước đã sôi, tiếp tục nêm thêm một thìa xì dầu và một thìa rượu nấu ăn vào chảo.
Cho tim heo vào luộc trong lửa vừa và nhỏ, vớt bỏ bọt nước, đậy nắp đun trong khoảng 40 phút rồi tắt bếp.
Tiếp tục ngâm tim heo trong nước luộc cho tới khi nguội hẳn để ngấm gia vị rồi mới vớt ra, để vào đĩa cho ráo nước.
Bước 3: Trộn salad
Chuẩn bị lạc rang, dưa chuột rửa sạch, đậ.p dập rồi cắt thành từng đoạn vừa ăn. Thái tim heo thành từng lát mỏng. Đậ.p dập 2 nhánh tỏi rồi băm nhuyễn.
Cho tất cả nguyên liệu vào một bát to, sau đó lần lượt thêm nước tương, đường, muối, giấm và cuối cùng là dầu mè vào trộn đều.
Đợi tới khi gia vị ngấm, dưa chuột bắt đầu ra nước là có thể thưởng thức.
Món salad tim heo dưa chuột có cách làm vô cùng đơn giản, có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mì, lại có thể làm món nhắm rượu lý tưởng. Bên cạnh đó, nó còn có thể giải cơn háo nước trong những ngày nóng nực, bồi bổ khí huyết, thanh nhiệt. Đây là món bạn nhất định nên thử trong mùa hè này.
Cách làm món dưa chuột trộn chua ngọt giòn ngon "chống ngấy" cực tốt !
Chua ngọt giòn ngon món dưa chuột trộn cho bữa cơm thêm ngon miệng :
Vào những ngày hè nóng nực thì trong bữa cơm gia đình, mình thường làm thêm món dưa chuột trộn chua chua ngọt ngọt để cả nhà cùng thưởng thức. Món dưa chuột trộn này có tác dụng đưa cơm hơn, đồng thời "chống ngấy" cực tốt. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian cùng với 1 vài nguyên liệu đơn giản là chúng mình đã có ngay món dưa chuột trộn để cả nhà cùng thưởng thức rùi, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 củ dưa chuột
1 củ khoai lang
1/4 củ hành tây
1 củ tỏi
Một ít vừng rang, muối hạt
Gia vị gồm: nước mắm ngon, ớt bột, đường, dấm táo
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, dưa chuột các nàng đem rửa sạch nhìu lần dưới vòi nước cho thật sạch. Tiếp đó, chuẩn bị 1 bát nước sôi để nguội rùi cho vào trong đó 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều cho muối tan. Tiếp đó, cho dưa chuột ngâm trong nước muối pha loãng chừng 15 phút. Sau đó, vớt dưa chuột ra, để ráo rùi thái dưa chuột thành những miếng có kích thước hình vuông như hình bên dưới
Bước 2: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, sau đó thái khối nhỏ. Rửa sạch khoai lang nhìu lần rùi ngâm với nước muối pha loãng tương tự như ở bước 1 (bước này sẽ giúp khoai ra bớt nhựa sẽ không bị thâm). Hành tây thái lát rùi ngâm vào bát nước đá lạnh cho bớt hăng nhé
Bước 3: Khoai sau khi ngâm các nàng vớt ra, để vào bát. Thêm dưa chuột, hành tây, 2 thìa cà phê ớt bột (loại ớt bột để làm kim chi), 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê dấm táo.
Bước 4: Dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện và ngấm gia vị với nhau. Lúc này, các nàng có thể nếm thử, nếu thấy vị nào các nàng bổ sung vị ấy cho phù hợp, sao cho nổi bật lên được vị ngọt, mặn, chua cay vừa miệng là đạt yêu cầu
Cuối cùng, các nàng cho ra đĩa rùi rắc chút vừng rang cho món ăn thêm phần thơm ngon hơn. Cách làm món dưa chuột trộn cách làm đơn giản, món ăn nổi bật hương vị chua ngọt dễ ăn cả nhà ai cũng thích cho mà xem. Từng miếng dưa chuột, khoai lang thấm đẫm gia vị càng ăn lại càng dễ gây nghiệ.n. Chúc các nàng thành công nhé
Cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà ngon đúng vị, đẹp đúng chuẩn Sườn xào chua ngọt từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình người Việt và cũng xuất hiện cả trong những nhà hàng sang trọng bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà ngon đúng vị, đẹp đúng chuẩn sườn xào chua ngọt nhà hàng vẫn...