Cách làm món nộm hoa chuối thịt gà cực ngon chống ngán
Trong bữa ăn của gia đình người phụ nữ cần phải biết khéo léo lựa chọn và thay đổi những món ăn trong mâm cơm để tạo cảm hứng và sự thích thú của mỗi thành viên trong mâm cơm của gia đình.
Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để làm món nộm hoa chuối thịt gà độc đáo thơm ngon chế biến trong những bữa ăn của gia đình để tạo ra những hương vị mới lạ giúp cho bữa ăn thêm hương vị. Vậy để có thể chế biến được món nộm hoa chuối thịt gà thơm ngon này mời các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen.
1. Nguyên liệu để chế biến nộm hoa chuối thịt gà
- 1 cái hoa chuối
- 1,5 lạng thịt gà (bạn hãy chọn phần lườn của gà ăn sẽ mềm hơn)
- 1 củ hành tây, 1 lạng giá đỗ
- Rau răm, rau mùi, rau thơm
- 1 củ cà rốt, lá chanh: 3 cái
- 50 gam lạc, 50 gam vừng
- Giấm, tỏi, chanh, ớt
- Gia vị: đường, nước mắm, muối tinh
Video đang HOT
2. Cách sơ chế nguyên liệu cho món nộm hoa chuối thịt gà
- Trước tiên hoa chuối bạn hãy lột hết vỏ già ở bên ngoài sau đó dùng dao sắc thái thật mỏng. Phần hoa chuối vừa thái bạn hãy cho vào thau nước có pha ít muối tinh và nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm đen và giúp cho phần hoa chuối có màu sắc hấp dẫn hơn khi chế biến. Bạn hãy ngâm hoa chuối khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ rồi để cho ráo nước.
- Hành tây các bạn hãy bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch thái mỏng. Để hành tây giảm vị hăng thì bạn hãy cho hành tây thái mỏng vào trong nước lạnh để ngâm. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ rồi thái thành sợi.
- Thịt gà cho rửa sạch sau đó cho vào trong một cái nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Khi thịt gà nguội bạn hãy lọc bỏ xương rồi xé thịt gà thành những sợi vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ, ớt thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch để cho ráo nước. Lá chanh rửa sạch thái chỉ. Lạc rang bóc vỏ đập dập vừa.
3. Cách thực hiện món nộm hoa chuối thịt gà
Bước 1: Trước tiên các bạn hãy pha nước mắm để trộn: bạn hãy cho 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa đường, 1 nửa thìa nước mắm, 1 ít tỏi băm, ớt thái nhỏ, muối tinh vào trong một cái bát con rồi dùng đũa khuấy đều cho tan.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt và trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở bước 1 vào trong âu trộn thật đều. Sau đó bạn để 1 phút cho các gia vị ngấm đều vào nước trộn thì bạn hãy chắt hết phần nước ra.
Bước 3: Sau đó bạn cho rau thơm thái nhỏ và lá chanh đã thái chỉ vào trong âu nguyên liệu đã trộn. Sau đó bạn hãy cho 1 thìa nhỏ sốt chua ngọt và cho lạc và vừng đã rang vào trộn thật đều.
Bước 4: Cuối cùng bạn hãy cho nộm hoa chuối ra đĩa rồi trang trí chút rau mùi, rau răm cho món ăn thêm bắt mắt.
Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản là các bạn đã có một đĩa nộm hoa chuối thịt gà thơm ngon được đặt lên trên mâm cơm gia đình. Với hương vị chua cay đậm đà được ngấm đều vào các nguyên liệu giúp cho bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn hơn. Ngoài ra các chị em phụ nữ có thể chế biến món nộm hoa chuối làm món ăn khai vị trong mỗi bữa tiệc hay bữa ăn của gia đình. Hơn thế món nộm hoa chuối còn là một món ăn có tác dụng chống ngán trong những bữa ăn có thực đơn các món nhiều dầu mỡ. Để có thể chế biến được món nộm hoa chuối thành công thì các bạn hãy chú ý đến bước pha nước trộn, vì vậy các bạn hãy chú ý đến tỉ lệ của các gia vị khi pha chế nước trộn sao cho phù hợp với gia đình. Bên cạnh đó các bạn có thể thay thế thịt gà bằng nguyên liệu khác như tai lợn, thịt ba chỉ, thịt bò khô,… Chúc các bạn sẽ chế biến thành công.
Theo NHHS
Chân gà cay trộn xoài xanh món ăn nhậu siêu hấp dẫn
Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn nhậu được ưa chuộng bởi các đấng mày râu, vị cay cay, chua chua lại đậm đà hương vị nhờ sự hòa trộn của nhiều nguyên liệu khác nhau.
Hôm nay góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món chân gà trộn xoài xanh dành cho những bữa nhậu của ông xã nhé!
1. Nguyên liệu làm món chân gà cay trộn xoài xanh
Chân gà: 10 cái
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Quất: 5 - 7 quả
Ớt: 5 - 6 quả
Đường: 40 gr
Giấm: 50 ml
Nước mắm: 4 thìa
Muối tinh, ớt bột
Gừng
2. Cách làm chân gà cay trộn xoài xanh
Bước 1: Chân gà rửa sạch với chút giấm và muối, sau đó chặt thành khúc nhỏ, chặt bỏ móng.
Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm chút muối, giấm và vài lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc chín tới thì vớt ra ngay. Thả chân gà vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho chân gà giòn. Cuối cùng vớt chân gà ra để ráo nước.
Bước 3: Xoài xanh rửa sạch, thái xoài thành những miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hình hoa rồi thái khoanh mỏng. Ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, sả đập dập chẻ nhỏ, quất thái làm 3 miếng.
Bước 4: Cho nước mắm, đường, 50 ml giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào một tô rồi trộn đều cho tan đường.
Bước 5: Cho chân gà vào một tô lớn, sau đó cho xoài xanh, sả, quất, tỏi băm, cà rốt và hỗn hợp nước mắm vào rồi trộn đều cho ngấm gia vị. Đem tô chân gà cay trộn xoài xanh để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Chân gà ngấm gia vị chua - cay - mặn - ngọt vô cùng đậm đà hấp dẫn. Giờ thì thực đơn ăn nhậu của các ông chồng đã có thêm một món ăn ngon mê mệt rồi đó. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Cách làm thịt bò khô ngon tuyệt trong dịp tết Nguyên đán Với hương vị cay cay, ngọt ngọt của món ăn sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng và thoải mái vô cùng. Các bạn có biết rằng công thức chế biến món thịt bò khô cũng khá là đơn giản và bất cứ ai cũng có thể chế biến được không? Làm món thịt bò khô tại nhà sẽ...