Cách làm món ngô cay tại nhà giòn ngon, đơn giản nhất!

Cách làm món ăn vặt – ngô cay cực đơn giản mà vẫn giòn ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bắp ngô: 0.5 kg

Đường cát mịn, muối tinh, dầu ăn, ớt bột.

Lưu ý: Ngô chúng mình chọn loại ngô nếp vàng để thực hiện món ngô cay này là ngon nhất nhé, nếu không có ngô nếp thì chúng mình thay bằng ngô tẻ cũng được nhưng nhớ tránh chọn ngô ngọt nhé, vì loại này không thích hợp để làm ngô cay nha. Chúng mình chọn những bắp bánh tẻ, không già cũng không non quá nhé. Đường, muối, ớt bột các bạn cũng chọn loại tinh mịn cả nhé, như vậy gia vị mới dễ thấm và bám đều quanh hạt ngô nha.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên là chúng mình sẽ đi tách hạt ngô ra khỏi bắp. Có thể dùng dao tỉa thì nhanh hơn nhiều nhưng chúng mình nên dùng tay để tách hạt nhé, hơi mỏi tay một chút nhưng bù lại hạt ngô sẽ còn nguyên phần mày ngô nha, thôi thì chúng mình chịu khó chút để món ăn thật ngon nhé

Bước 2: Sau khi đợi ngô khô nước thì chúng mình sẽ chuyển tiếp sang công đoạn chiên ngô nhé. Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đặt lên bếp, vặn lửa to rồi cho khoảng 50 ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi già thì các bạn đổ tất cả ngô vào chảo nhé, nhớ là vặn lửa thật nhỏ xuống nhé. Trong quá trình chiên ngô, các bạn nhớ dùng đũa đảo đều và liên tục nha. Lưu ý, trong lúc chiên câc bạn nhớ để mức lửa thấp nhất tránh để ngô bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống nhé. Chiên đến khi thấy hạt ngô chín chuyển màu vàng đều thì các bạn dùng muôi thủng vớt ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó các bạn đổ ngô đã trôi bớt dầu vào một chiếc bát tô to nhé.

Bước 3: Tiếp đến là công đoạn làm muối ớt cay nha. Các bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi trộn các gia vị với tỷ lệ sau nha: 3 thìa cà phê muối tinh 2 thìa cà phê đường cát mịn 2 thìa cà phê ớt bột. Dùng đũa trộn để các gia vị hòa quyện đều vào nhau.

Sau đó các bạn rắc đều bát muối ớt này lên ngô đã chiên rồi lấy đĩa úp lên rồi tiến hành xóc thật đều để các gia vị bám đều vào từng hạt ngô nhé. Giờ chúng mình nhớ nếm lại để xem ngô cay đã hợp khẩu vị chưa để điều chỉnh lại là có thế thưởng thức rồi nhé.

Các làm cực đơn giản và nguyên liệu cũng chẳng cầu kỳ, chúng mình chỉ cần bỏ chút thời gian là đã làm được món ngô cay dùng để ăn vặt thì còn gì bằng, mà lại cực kỳ đảm bảo an toàn, chẳng cần bận tâm xuất xứ nữa. Món này chúng mình có thể làm nhiều lên một chút rồi đổ vào lọ thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng là có thể ăn được cả tuần đấy, quá là tiện lợi đúng không nào. Cuối tuần này chúng mình hãy để dành chút thời gian để thực hiện món ăn vặt ngon, giòn mà lại đơn giản này nhé
.

Lưu ý khi làm ngô cay

Món ngô cay làm xong phải đảm bảo có màu vàng ruộm đẹp mắt, không bị quá cháy, khô. Bên ngoài có độ giòn nhưng bên trong vẫn phải mềm dẻo nhé. Tỷ lệ muối, đường, ớt các bạn có thể thay đổi linh hoạt để phù hợp với khẩu vị của mọi người nhé.