Cách làm món nấm bào ngư xào độc đáo mới lạ cho bữa ăn gia đình

Nông Mạnh Hùng10:09 08/02/2020

Một món ăn có cách chế biến đơn giản vô cùng bổ dưỡng mà bất cứ ai cũng có thể làm được đó là món nấm bào ngư xào.

Nấm bào ngư là một trong số những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cung cấp đường bột, đạm, có nhiều vitamin cùng với nhiều khoáng chất giúp cho cơ thể và phòng chống được các bênh như là ung bướu, ung thư. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen tuần này chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món nấm bào ngư xào vừng thơm ngon này. Món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe của mỗi người,.Vậy các mẹ và các vợ hãy cùng vào bếp để chế biến món nấm bào ngư xào vừng thơm ngon để gia đình thưởng thức.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nấm bào ngư xào

- 3 lạng nấm bào ngư( các bạn có thể mua sẵn ở các siêu thị hay những cửa hàng bán đồ khô)

- Vừng trắng rang vàng

- Các gia vị cần sử dụng: dầu mè, dầu ăn, tỏi, ớt bột, hạt nêm, đường, nước tương ngò rí.

2. Cách chế biến món nấm bào ngư xào vừng

Video đang HOT

Đầu tiên nấm bào ngư các bạn hãy cho vào rửa qua với nước muối loãng rồi sau đó lại rửa sạch lại với nước sạch để nấm bào ngư mềm và loại bỏ một số tạp chất có trong nấm bào ngư. Sau đó hãy cho ra rổ để cho nấm bào ngư ráo nước.

Tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ sau đó lấy 1 cái chảo sạch đặt lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng già cho tỏi băm cùng với ớt bột vào phi thơm. Sau đó bạn hãy cho nấm bào ngư đã sơ chế vào trong chảo xào. Khi xào các bạn hãy chú ý xào thật nhanh tay và để lửa lớn để nấm bào ngư sẽ chín đều và không bị ra nước. Khi nấm bào ngư đã gần chín thì bạn hãy nêm các gia vị: hạt nêm, đường nước tương vào trong chảo với lượng vừa đủ rồi đảo thật đều sau đó đun cho phần nước cạn. Khi nước đã cạn thì các bạn hãy cho vừng đã rang vào trong chảo rồi trộn đều sau đó tắt bếp. Để cho món ăn bóng bẩy bảy và hấp dẫn hơn thì bạn hãy cho thêm ít dầu mè vào rồi trộn đều lên. Sau đó các bạn chỉ cần cho nấm bào ngư xào ra đĩa và trình bày thật đẹp mắt rồi rắc ngò rí lên trên sau đó thưởng thức cùng với cơm nóng.

Với món nấm bào ngư xào có hương vị thanh mát bổ dưỡng của nấm bào ngư được kết hợp cùng với vị bùi ngậy của vừng rang được ngấm đều các gia vị đậm đà cùng với mùi thơm đặc trưng của ngò rí giúp món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn. Qua cách chế biến nhanh gọn đơn giản các bạn đã có có một món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng. Với món nấm bào ngư xào các chị em nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc chế biến cho bữa của gia đình. Đây là một món ăn ngon giúp thay đổi được hương vị của thực đơn bữa cơm gia đình và giúp các bạn có thể tiết kiệm được thời gian chế biến món ăn. Ngoài ra nếu gia đình nào ăn chay thì đây là một lựa chọn hàng đầu cho các bạn. Đặc biệt các chị em phụ nữ muốn giảm cân đây cũng là một món ăn lý tưởng mà các bạn nên cho vào thực đơn giảm cân của mình.

Một món ăn thơm ngon hấp dẫn rất phù hợp với những người phụ nữ có khoảng thời gian bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho việc nội trợ. Qua bài viết này các bạn hãy cùng tham khảo để có thêm những kinh nghiệm chế biến món ăn và giúp cho thực đơn bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn. Chúc các bạn chế biến món nấm bào ngư xào thành công và đem đến những bữa ăn mới lạ hấp dẫn hơn cho gia đình của mình. Hẹn gặp các bạn đọc trong những bài viết tiếp theo của chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen.

Theo NHHS

Bí quyết chế biến thịt nai khô cho cả gia đình thưởng thức

Thịt nai khô là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của mảnh đất ven biển Đà Nẵng thơ mộng. Bất kể du khách nào tới thăm vùng đất này đều mua món ăn này về làm quà biếu hoặc để cả gia đình nhâm nhi thưởng thức.

Vậy còn gì tuyệt với hơn khi nhà hàng buffet hải sản Hương Sen hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết chế biến món thịt nai khô vô cùng đơn giản lại đúng điệu, ngon miệng. Cùng góc ẩm thực Hương Sen đọc bài viết sau đây nhé.

1. Nguyên liệu chế biến thịt nai khô

Thịt nai: 600gam

Sả: 50g

Tỏi: 30g.

Ngũ vị hương: 15gam

Mật ong: 10ml.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Chanh: 1 quả.Rau thơm, rau mùi: 50gam.

Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn, hạt mè

. 2. Các bước chế biến món thịt nai khô đúng điệu

Bước 1: Thịt nai mua về rửa sạch, cắt lát mỏng theo thớ thịt. Sau đó chúng ta ướp thịt với hỗn hợp: ngũ vị hương, gừng, tỏi, nước tương... Ướp thịt trong vòng 10 tiếng hoặc tốt hơn là để qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chúng ta dùng một nồi nhỏ, xếp hết thịt vào theo từng lớp, đun trong khoảng 25-30 phút ở mức lửa nhỏ. Đến khi thịt nai chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và mức nước cạn đi thì các bạn tắt bếp.

Bước 3: Dùng chày hoặc cối giã từng miếng thịt cho đến khi dùng tay xé ra được.

Bước 4: Cho thịt vào chảo lớn, bật bếp thật nhỏ lửa và đảo thật đều tay cho đến khi thịt khô là được.

Vậy là Hương Sen đã giới thiệu xong bí quyết chế biến món thịt nai khô đúng điệu Đà Nẵng cho các bạn rồi, thật đơn giản phải không nào. Hãy cùng thêm món ăn này vào thực đơn ngày Tết và cùng cả gia đình nhâm nhi món thịt nai khô hấp dẫn, ngon miệng này nhé. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công.

Theo NHHS

Cùng vào bếp chế biến cá bống chiên cay vừa giòn, vừa ngon! Ca bông chiên cay la sư kêt hơp cua vi ngot thơm thit ca vơi vi cay cua sa ơt, ăn ca bông chiên cay thi chăng mây ma nôi cơm nha ban se hêt veo. Mon nay con phu hơp cho nhưng buôi ăn nhâu cua cac ông xa, nên cac ba nôi trơ đưng ai ngai gi ma hay vao bêp...