Cách làm món lưỡi heo xào lăn ăn cực ngon giòn giòn đúng điệu

Vị ngon giòn của lưỡi heo và nấm mèo cùng hương thơm tổng hợp của các loại gia vị, rau mùi sẽ làm nên một món lưỡi heo xào lăn ăn rất ngon, nhai giòn sật sật.

Đặc biệt món này ăn cùng với cơm hay nhâm nhi cùng với mẩu bánh mì lại càng tuyệt vời hơn nữa và trên cả tuyệt vời vì chính bạn lại là người làm nên món ăn đó.

Lưỡi heo xào lăn mang đến một bữa ăn ngon giòn đúng điệu

Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thử làm một món ăn đơn giản nhưng lại cực ngon cơm cho gia đình, chắc chắn bạn sẽ nhận được không ít lời khen của những người thưởng thức đâu nhé !

Nguyên liệu :

- 300g lưỡi heo

- Nửa củ hành tây

- 1 chén nước cốt dừa

- Nửa lọn miến

- 3 tai nấm mèo

- 3 cây sả

- 1 củ gừng

- Gia vị : Muối, tiêu, đường, màu hạt điều, dầu ăn, lạc rang, bột cà ri, mùi tàu, rau ngổ, ớt, hành, tỏi băm

Cách làm :

Lưỡi heo sau khi trần qua nước sôi và làm sạch thì thái lát mỏng

Bước 1 : Gừng rửa sạch đem đập dập và cho vào nồi nước đun sôi để trần lưỡi heo, sau khi trần lưỡi heo xong thì dùng dao cạo sạch mặt trắng phần trên và phần dưới của lưỡi heo, sau đó thái lát mỏng và ướp với nửa muỗng muối, 1 muỗng bột cà ri, một ít tiêu, đường, hành tỏi băm vào trộn đều với lưỡi heo.

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món lưỡi heo xào lăn

Bước 2 : Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt thành múi cau, còn miến thì ngâm trong nước cho mềm rồi cắt khúc, nấm mèo thì ngâm thái miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch và cắt hình thoi, mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, cắt khúc và sả cây thì đem đập dập rồi cắt khúc.

Cách chế biến món lưỡi heo xào lăn

Múc lưỡi heo xào lăn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm sả, sau đó cho 1 muỗng tỏi băm và hành tím vào xào cùng và tiếp đến thì cho lưỡi heo đã được ướp vào xào đến khi săn lại thì cho khoảng nửa chén nước cùng với 1 chén nước cốt dừa và mộc nhĩ vào đun và cuối cùng thì cho thêm 1 muỗng dầu điều, hành tây, ớt, miến, rau ngổ vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp, rắc lạc rang lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc bạn thành công với món lưỡi heo xào lăn ăn cực ngon cơm này nhé !