Cách làm món lòng gà trứng non cháy tỏi đậm đà càng ăn càng nghiền !
Hướng dẫn cách làm món lòng gà trứng non cháy tỏi đậm đà càng ăn càng nghiền:
Phải nói là mình rất kết, cực kỳ “bồ kết” cái món ăn dân dã mà ngon hết sảy mang tên lòng gà trứng non cháy tỏi này. Nguyên liệu trứng non và lòng gà không mới, nhưng khi kết hợp với nhau, áo đều lớp gia vị, thơm nức vị tỏi thì thật ngon và hòa hợp vô cùng, măm cả đĩa cũng không thấy ngấy lun ý. Trứng non bình thường vốn đã ngon rùi, lại còn bổ nữa, cung cấp lượng protein đáng kể cho cơ thể, cớ gì mà các bạn không chế biến thử món lòng gà trứng non cháy tỏi mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay nhỉ, đảm bảo món ăn này sẽ gây nghiện cho mà xem. Đặc biệt, cách làm món lòng gà trứng non cháy tỏi khá đơn giản, nhưng lại tạo nên một món ăn ngon, mang tính chất “đặc sản” lắm ý, các bạn cùng tham khảo nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Lòng gà: 400 gram
Trứng gà non: 300 gram
Hành khô: 1 củ bóc vỏ bằm nhỏ
Tỏi: 2 củ bóc vỏ bằm nhỏ (nên chọn tỏi ta, tuy củ nhỏ nhưng rất thơm)
Hành tây: 1 củ
Bơ: 1 thìa canh (mình dùng bơ Tường An)
Video đang HOT
Gia vị gồm: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm ngon, ớt bột, dầu ăn, dầu điều
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu lòng gà nhé: lòng gà cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến để loại bỏ mùi hôi, các bạn dùng muối hột chà xát thật kỹ với lòng cùng các nguyên liệu mề gan…. rùi rửa lại thật kỹ với nước. Thái lòng gà, mề, gan gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lòng gà với 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Đeo bao tay vào, bóp đều cho các nguyên liệu trên được ngấm gia vị, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì cho vào trong nồi 1/2 thìa cà phê muối, đợi muối tan thì cho trứng non gà vào luộc chín tới, mình ước chừng 3 phút vì trứng non nhỏ, khá nhanh chín. Cũng không nên luộc trứng non kỹ quá sẽ làm trứng non bị khô, mất đi độ ngậy vốn có.
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng già, các bạn trút khoảng 1 củ hành khô bằm nhỏ vào phi thơm vàng, rùi vớt riêng tỏi phi vàng này ra bát con. Lát nữa chúng mình sẽ rắc tỏi băm này lên phía trên món ăn thành phẩm. Vẫn dùng cái chảo ấy, cho 1/2 củ tỏi bằm nhỏ còn lại vào cùng 1 thìa canh bơ để món ăn có độ thơm ngon và độ ngậy nhé.
Bước 4: Các bạn tiếp tục thêm 1 thìa canh dầu điều vào trong chảo (dầu điều sẽ giúp tạo màu đẹp mắt cho món ăn), 1/2 thìa cà phê ớt bột rùi cho phần lòng gà đã ướp đủ thời gian vào, đảo nhanh tay và đều đặn trên lửa lớn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé. Tiếp tục thêm trứng non và 1 củ hành tây xắt miếng vừa ăn vào. Đảo đều và hạ xuống lửa vừa. Xào tới khi hành tây chín tới thì cho tỏi mà chúng mình đã phi vàng và hành lá thái nhỏ vào.
Vậy là món lòng gà trứng non cháy tỏi của chúng mình đã hoàn thành rùi, quá đơn giản và nhanh gọn phải không các bạn. Nhìn những quả trứng non chín vàng óng ả thế kia, lòng gà ngấm đầy đủ gia vị, vừa mềm vừa giòn, quyện đầy đủ vị béo ngậy của bơ, đậm đà của gia vị, hương thơm nồng của tỏi khiến món ăn trở nên thật thú vị và làm “nao lòng” người thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Giòn rụm thơm ngon món giò sống bọc trứng cút chiên siêu đơn giản cả nhà cùng mê !
Cách làm món giò sống bọc trứng cút chiên giòn rụm thơm ngon cả nhà cùng mê:
Giò sống bọc trứng cút chiên giòn là món ăn mà các bé nhà mình rất thích. Lý do là vì trứng cút được bọc lớp vỏ ngoài là giò sống rùi được lăn qua lớp bột chiên xù chiên giòn nên phần vỏ ngoài giòn rụm thơm ngon, phần thịt ngậy mềm, trứng bùi bùi ngon tuyệt. Món ăn này nhất định phải dùng nóng để đảm bảo độ thơm ngon các bạn nhé. Khi măm, chúng mình chỉ cần chấm cùng chút tương ớt là ngon không chê vào đâu được rùi, có thể dùng măm với cơm nóng hoặc ăn vã đều ngon tuyệt. Cách làm món giò sống bọc trứng cút chiên xù lại tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu công sức là cả nhà đã có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ để đổi vị cho bữa tối nay rùi
Chuẩn bị nguyên liệu:
Trứng cút: 20 quả
Giò sống: 300 gram
Bột chiên xù: 100 gram
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình đi luộc trứng cút nhé. Các bạn chuẩn bị khoảng 20 quả trứng chim cút, cho vào nồi, đổ nước ngập mặt trứng, luộc chín. Chúng mình có thể thử độ chín của trứng bằng cách dùng đũa gắp quả trứng cút, nếu thấy gắp trứng dễ dàng là trứng đã chín rùi. Chúng mình vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước nguội đến khi trứng nguội hẳn rùi bóc vỏ trứng nhé. Bằng cách này chúng mình sẽ bóc vỏ trứng rất dễ dàng mà không lo vỏ bị dính vào trứng nhé
Bước 2: Giò sống các bạn có thể mua sẵn trong các cửa hàng chuyên bán giò chả hoặc trong siêu thị, mình thường sử dụng giò sống trong siêu thị Vinmart, thấy cũng khá vừa vặn, thơm ngon. Tiếp đó, các bạn đeo bao tay vào, xoa đều dầu ăn lên bao tay (mục đích là để giò không bị dính vào bao tay), lấy 1 nhúm giò sống vào lòng bàn tay, xoa dẹt ra rùi ấn quả trứng cút vào giữa rùi viên tròn lại sao cho phần giò sống bao phủ kín đều khắp quả trứng. Các bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số trứng và hết số giò sống nhé
Tiếp đó, trút bột chiên xù ra đĩa. Lăn từng quả trứng chim cút bọc giò sống qua bột chiên xù sao cho phần bột chiên xù bao đều khắp quả trứng như hình dưới nhé
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn vào). Trút dầu ăn vào, lượng dầu phải đủ nhìu để đảm bảo trứng được chiên ngập trong dầu mới vàng đều được. Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút từng quả trứng vào, chiên trên lửa vừa. Trong quá trình chiên trứng, thỉnh thoảng, các bạn lật trứng để đảm bảo 2 mặt được vàng ruộm nhé. Nhưng khi lật đảo các bạn nhớ nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhé
Chiên đến khi trứng vàng đều, lớp vỏ ngoài giòn rụm thì chúng mình vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé
Những quả trứng cút nhỏ xinh được bọc lớp giò sống bên ngoài, có độ giòn nhẹ và không hề bị khô bã, phần thịt ngọt, phần bột chiên xù bên ngoài giòn rụm thơm ngon sẽ "kích thích" bữa ăn cho cả nhà thêm ngon miệng. Các bạn nhớ chuẩn bị thêm đĩa tương ớt bên cạnh chấm cùng cho món ăn thêm phần ngon nhé. Cách làm món trứng cút bọc giò sống chiên xù rất đơn giản phải không bạn? Chúng mình hãy nhanh tay bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm hàng ngày nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm phức "chuẩn không cần chỉnh" ! Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm phức "chuẩn không cần chỉnh": Thịt bò xào lá lốt là một món ăn xuất hiện phổ biến trong bữa cơm gia đình mình. Lý do đơn giản là vì thịt bò vốn dĩ là loại thịt rất ngon rùi mà lại cực kỳ nhìu dinh dưỡng, lá lốt luôn là thứ...