Cách làm món Lẩu Thái chua chua cay cay “đốn tim” cả nhà !

Cách làm món lẩu Thái lại vô cùng đơn giản, các nguyên liệu cũng không hề phức tạp đâu các bạn nhé mà rất gần gũi. Không để các bạn chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món lẩu Thái ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú: 10 con to

Cà chua bi: 10 quả

Nấm rơm: 8-10 cái

Nước dùng lẩu Thái: 15- 20 con tôm cỡ vừa, 5 cái lá chanh, 2 quả chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt, 20 gram rau mùi, 1 nhánh riềng thái lát, 3 cây sả, 2 tép tỏi, 2 quả ớt đỏ, 500 ml nước

Gia vị lẩu Thái: 45 gram nước sốt Thái Tom Yum, 45 gram tương ớt Thái, 15 ml nước mắm ( các nguyên liệu Thái các bạn có thể tìm mua trong siêu thị nhá)

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên chúng mình cùng đi sơ chế các loại nguyên liệu nhé: nấm rơm các mẹ đem rửa sạch, thái đôi. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.

Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài rùi băm nhỏ như hình dưới

Bước 2: Tiếp đó là khâu chuẩn bị nước dùng nè: Tôm rửa sạch, để ráo. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút tôm vào đảo đều tay trên lửa vừa. Đến khi con tôm săn lại và chuyển sang màu hồng thì trút 500 ml nước vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa liu riu nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho nước dùng được ngọt nhé

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các bạn trút tỏi bằm nhỏ, sốt Thái Tom Yum,tương ớt thái, lá chanh, ớt đỏ vào xào, đảo đều trên lửa vừa

Đến khi hỗn hợp nước sốt quánh lại hòa quyện với nhau thì đổ nước dùng tôm đun ở bước 2 cùng nước cốt chanh, 15 ml nuóc mắm, 1 nhánh riềng thái lát, sả bằm nhỏ và rau mùi vào

Bước 4: Chúng mình đun sôi nồi nước lẩu, thêm nấm rơm, cà chua nấu thêm khoảng 10 phút nữa nhá

Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho tôm sú vào. Đợi khoảng 10 phút là tôm sú chín, lúc này chúng mình nêm lại gia vị cho món ăn thêm tròn vị.

Nước dùng lẩu Thái đạt chuẩn là phải dậy lên vị chua chua, cay cay, thơm nức vị lá chanh, sả và gói gia vị Thái mang hương vị rất đặc biệt. Sau khi nêm nếm xong gia vi, các mẹ chỉ việc trút nước dùng lẩu Thái ra nồi lẩu chuyên dụng và thưởng thức thôi nhé. Món lẩu Thái chua cay nóng hổi này sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn cho cả nhà mỗi khi thèm lẩu, đặc biệt ngon trong tiết trời lạnh thế này đấy ạ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé