Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà “mê mẩn”!

Cách làm món khoai lang tẩm mật ong chiên vàng giòn, ngọt ngào khiến cả nhà “mê mẩn”:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khoai lang: 500 g

Mật ong: 100 g

Nước: 1 thìa súp

Muối: 1 thìa cà phê

Vừng đen rang chín: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang các bạn đem đi kỳ cọ, ngâm rửa thật kỹ để loại bỏ bùn đất bám bên ngoài, để cảm nhận rõ vị bùi thơm đặc trưng của khoai chúng mình sẽ giữ nguyên vỏ, sau đó dùng dao bổ dọc, rồi cắt lại cắt khoai thành những miếng có độ dày 1.5 cm. Để khoai không bị thâm, sau khi thái khoai xong các bạn ngay lập tức đem khoai đi ngâm trong tô nước có pha 1 thìa cà phê muối trong khoảng 10 phút, sau đó đổ khoai ra rổ cho ráo rồi dùng giấy hoặc khăn thấm khô nước.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu rồi đặt chảo lên bếp đun với lửa lớn, đến khi thấy dầu sôi già thì các bạn cho khoai vào chiên (các bạn nên chiên khoai thành nhiều mẻ để khoai được chiên chín đều nhé), đến khi thấy khoai chuyển sang màu vàng nhạt thì vớt khoai ra, tiếp tục chiên mẻ tiếp theo.

Sau khi chiên hết khoai chúng mình sẽ bắt đầu chiên lại khoai lần 2 để thành phẩm có được lớp vỏ ngoài vàng giòn nhé, thứ tự chiên khoai lần 2 là sẽ lấy phần khoai được chiên vớt ra đầu tiên ở lần chiên đầu cho vào chiên trước, chiên đến khi thấy khoai chuyển màu nâu vàng thì vớt ra để ráo dầu (hoặc trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu), làm lần lượt đến khi hết.

Bước 3: Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha chế mật ong để tẩm ướp nhé, cho 100 g mật ong 1 thìa súp nước vào 1 chiếc nồi nhỏ, đặt lên bếp, vừa đun với lửa nhỏ vừa khuấy đều cho tan, đến khi thấy hỗn hợp mật ong sôi lên thì tắt bếp. Các bạn có thể thay thế mật ong bằng đường trắng tuy nhiên thành phẩm sẽ không thơm ngon như sử dụng mật ong nhé.

Bước 4: Đổ khoai lang chiên ra 1 chiếc tô to rồi rưới đều mật ong lên trên, trộn đều, ngâm ướp trong khoảng 10 phút cho khoai ngấm mật ong. Cuối cùng rắc thêm chút vừng đen rang chín lên trên cùng là món khoai lang tẩm mật ong chiên đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Món khoai lang tẩm mật ong với từng miếng khoai được chiên đến 2 lần nên có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhưng bên trong vẫn rất mềm bùi, thơm ngon, đặc biệt được kết hợp với mật ong nên càng thêm thơm ngọt, hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn vặt được mọi người trong nhà mình đặc biệt các bé nhỏ tuổi cực yêu thích đấy, mà được cái toàn làm từ những nguyên liệu sạch và tốt cho sức khỏe nên chúng mình tha hồ oánh chén mà không cần lo lắng nhé