Cách làm món khổ qua xào trứng ngon cơm đơn giản

Nông Mạnh Hùng18:10 04/01/2020

Mướp đắng còn được gọi là khổ qua có tác dụng cực kỳ tốt nếu bạn tận dụng chúng đúng cách. Với nguyên liệu đơn giản này bạn có thể kết hợp và chế biến thành nhiều các món ăn khác nhau.

Mướp đắng xào khổ qua vừa đơn giản lại nhanh gọn sẽ là gợi ý cho bữa tối gia đình bạn hôm nay đấy. Vào bếp học cách làm món mướp đắng xào khổ qua ngay nhé.

Nguyên liệu cần có

- 300g khổ qua

- 1 – 2 quả trứng (tùy thích theo khẩu vị)

Cách làm món khổ qua xào trứng

- Bạn đem rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột rồi bào lát mỏng.

- Trứng đánh tan cùng muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm.

- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng sau đó phi thơm hành, cho mướp đắng vào xào chín, thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đảo đều.

Video đang HOT

- Cuối cùng bạn cho trứng vào đảo đều, để trứng bám quanh mướp đắng. Nêm lại món xào cho vừa ăn, thêm chút hành lá, tiêu và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm khổ qua xào trứng đơn giản bổ dưỡng này nhé.

Theo Homnayangi

Cách làm món mướp đắng nhồi nấm kho nước tương cực lạ miệng

Mướp đắng (khổ qua) nhồi nấm kho nước tương là món ăn hội tử đủ vị đắng, ngọt, cay cực kì hấp dẫn. Nhân mướp đắng lẫn vị beo béo bùi bùi của thịt lợn, giò sống, vị giòn thơm của nấm hương, cà rốt khiến người ăn nhớ mãi.

Mướp đắng là loại quả giàu vitamin và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hidrat... Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

- 2 trái mướp đắng.

- 80g thịt lợn xay.

- 50g giò sống.

- 1/4 củ cà rốt.

- 5 tai nấm hương.

- 1 trái ớt sừng.

- Hành lá.

- Hanh tím khô.

- Dầu ăn, đương, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.

Các bước thực hiện

Bước 1:

- Mướp đắng cắt khúc 2cm, moi sạch ruột rồi rửa sạch

- Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt sợi.

- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và thái nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng cắt xéo.

- Trộn đều giò sống, thịt lợn, nấm hương và cà rốt, nêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm,1 thìa hành tím băm và ít hạt tiêu. Ướp khoảng 15p cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

- Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, nhồi nhân vào mướp đắng. Làm lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.

Bước 2:

- Cho chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho mướp đắng vào chiên rám mặt.

- Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào và đun nhỏ lửa. Nêm thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 5 thìa nước tương và thêm phần ớt sừng vào. Kho đến khi nước sánh lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá lên trên mặt.

- Dùng với cơm nóng.

Món mướp đắng nhồi nấm kho nước tương. Ảnh minh họa.

Lưu ý

- Nấm hương sẽ giúp cho món ăn có vị thơm ngon đặc biệt.

- Chiên mướp đắng trươc khi kho giup thấm gia vị và ngon hơn.

Theo Lương Ngọc/KH&PT

Muốn xào mướp đắng bớt đắng lại giòn ngon, đừng bỏ lỡ mẹo hay này Mướp đắng (khổ qua) là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được vì vị đắng bên trong. Dưới đây là mẹo hay giúp làm giảm bớt vị đắng của mướp đắng. Mẹo giúp xào mướp đắng bớt đắng và giòn ngon. Trước tiên, chọn những quả mướp đắng thật tươi, có lớp vỏ dày sẽ đỡ đắng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn

17:27:36 10/09/2025

Bữa cơm này mang hương vị truyền thống quen thuộc với các món ăn đậm đà và hài hòa. Tất cả kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi tạo nên bữa ăn giản dị mà hấp dẫn.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Mẹo rán bánh chưng giòn lâu nhiều người chưa biết

22:29:27 08/09/2025

Rán bánh chưng tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và vài bí quyết nho nhỏ để đạt độ giòn ngon, vàng đều, không dính chảo và lâu ỉu.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Đây là 3 loại "thịt vàng" cho người cao tuổi: Ăn 2 lần/tuần để bảo vệ tế bào não, cách nấu dễ và rất ngon

22:24:42 08/09/2025

Khám phá 3 loại thịt vàng này cùng 3 công thức nấu ăn đơn giản, ngon miệng dành cho cha mẹ chúng ta - những người cao tuổi.

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

22:21:11 08/09/2025

Mùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm

12:29:41 08/09/2025

Không cần cầu kỳ, chỉ cần hấp - xé - trộn là có ngay món cà tím sốt tỏi thơm nức, mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì cứ phải gọi là hết veo hai bát!

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.

Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon

12:20:24 08/09/2025

Món ăn giàu collagen này rất thích hợp cho thời tiết se lạnh. Vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đó là lý do tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy.

Có thể bạn quan tâm

Loại ung thư đứng đầu về tỷ lệ tử vong

Sức khỏe

05:25:48 11/09/2025

Nhiều người chủ quan nghĩ chỉ là ho dai dẳng, cảm lạnh hay viêm phế quản thông thường. Nhưng đây có thể là cảnh báo sớm của ung thư phổi. Nếu có các triệu chứng này, cần đi khám ngay, PGS Phương nhấn mạnh.

Profile "đỉnh nóc" Vũ Ngọc Duy đánh bại gần 1.000 thí sinh, thủ khoa BSNT 2025

Netizen

01:44:26 11/09/2025

Chàng trai 24 tuổi Vũ Ngọc Duy quê Phú Thọ xuất sắc trở thành thủ khoa kỳ thi bác sĩ nội trú 2025 với 25,09/30 điểm, khiến cả hội trường vỡ òa và cộng đồng mạng trầm trồ.

Nữ ca sĩ đình đám bị tố cố tình vi phạm pháp luật, có nguy cơ "bóc lịch"?

Sao châu á

00:24:08 11/09/2025

Vào ngày 10/9, truyền thông Hàn Quốc đưa tin công ty TOI Entertainment của Ock Joo Hyun không đăng ký theo Đạo luật Phát triển Ngành Văn hóa và Nghệ thuật Đại chúng.

Lại thêm 1 phim Việt cực cuốn làm khán giả hóng mòn mỏi, nữ chính ai nghe tên cũng nổi da gà

Phim việt

00:02:00 11/09/2025

Ra mắt đúng mùa Halloween 2025, Cải Mả đánh dấu lần đầu tiên nghi lễ cải táng - một phong tục tâm linh ngàn năm của người Việt được tái hiện trên màn ảnh rộng.