Cách làm món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt ngon tuyệt

Mùa đông chính là thời điểm thu hoạch của hạt dẻ, hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt trong ngày đông như: hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng mà còn được dùng như một loại gia vị góp thêm vị bùi ngọt của một số món ăn.

Hôm nay căn bếp “Hôm nay ăn gì” sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt ngon tuyệt khiến cả gia đình đều mê ngay nhé!

- 300g giò heo, xắt khúc nhỏ

- 200g hạt dẻ

- 1 củ cà rốt

- 2 hoa hồi

- 1 lá nguyệt quế

- 10g gừng cắt lát

- 10g đường phèn

- 5g hạt thì là Ai Cập ( Có thể thay bằng hạt thì là của Việt Nam)

- 15ml nước tương

- Hành lá

- Muối

- Nguyên liệu ướp giò heo: 30ml rượu nấu ăn, 10g gừng thái lát, 5g tiêu trắng, muối.

Cách chế biến món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt:

Bước 1:

Cắt cà rốt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

Trong một bát lớn, cho thịt giò heo với rượu, gừng, hạt tiêu trắng và muối vào ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3:

Đặt hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là và gừng trong một túi vải mỏng.

Bước 4:

Trong một chiếc chảo, cho thêm dầu và chiên thịt lợn trong khoảng 2-3 phút rồi chuyển vào nồi.

Bước 5:

Trong nồi chứa giò heo, cho thêm nước tương, túi vải gia vị, hạt dẻ và nước. Đun ở nhiệt độ cao cho đến khi sôi rồi bắt đầu kho bằng cách đun nhỏ lửa. Bước này mất khoảng 60 phút.

Bước 6:

Thêm cà rốt và hạt dẻ vào nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi mềm.

Bước 7:

Nêm muối và lấy túi gia vị ra ngoài. Rắc một ít hành lá lên trên và sẵn sàng thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt rồi. Món này mà được thưởng thức vào những ngày đông lạnh thì không còn gì bằng.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt này nhé!

Theo Daydaycook