Cách làm món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt ngon tuyệt
Mùa đông chính là thời điểm thu hoạch của hạt dẻ, hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt trong ngày đông như: hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng mà còn được dùng như một loại gia vị góp thêm vị bùi ngọt của một số món ăn.
Hôm nay căn bếp “Hôm nay ăn gì” sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt ngon tuyệt khiến cả gia đình đều mê ngay nhé!
- 300g giò heo, xắt khúc nhỏ
- 200g hạt dẻ
- 1 củ cà rốt
- 2 hoa hồi
- 1 lá nguyệt quế
- 10g gừng cắt lát
- 10g đường phèn
- 5g hạt thì là Ai Cập ( Có thể thay bằng hạt thì là của Việt Nam)
- 15ml nước tương
- Hành lá
- Muối
- Nguyên liệu ướp giò heo: 30ml rượu nấu ăn, 10g gừng thái lát, 5g tiêu trắng, muối.
Cách chế biến món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt:
Video đang HOT
Bước 1:
Cắt cà rốt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
Trong một bát lớn, cho thịt giò heo với rượu, gừng, hạt tiêu trắng và muối vào ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3:
Đặt hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là và gừng trong một túi vải mỏng.
Bước 4:
Trong một chiếc chảo, cho thêm dầu và chiên thịt lợn trong khoảng 2-3 phút rồi chuyển vào nồi.
Bước 5:
Trong nồi chứa giò heo, cho thêm nước tương, túi vải gia vị, hạt dẻ và nước. Đun ở nhiệt độ cao cho đến khi sôi rồi bắt đầu kho bằng cách đun nhỏ lửa. Bước này mất khoảng 60 phút.
Bước 6:
Thêm cà rốt và hạt dẻ vào nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi mềm.
Bước 7:
Nêm muối và lấy túi gia vị ra ngoài. Rắc một ít hành lá lên trên và sẵn sàng thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt rồi. Món này mà được thưởng thức vào những ngày đông lạnh thì không còn gì bằng.
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món giò heo kho hạt dẻ và cà rốt này nhé!
Theo Daydaycook
Cách làm nem nướng Đà Lạt
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng của phố núi mộng mơ, bởi khí hậu, những ngôi biệt thự cổ, những cánh đồng hoa, và đặc biệt là các món ăn nổi tiếng, nem nướng Đà Lạt cũng là một trong số đó.
Vị ngọt của nem hòa lẫn vào hương vị nước chấm ngòn ngọt vị cay cay của ớt, thưởng thức nem vào những ngày mùa thu se lạnh chắc chắn sẽ làm cho bạn ngây ngất mãi cái hương vị đậm đà của nem. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem nướng Đà Lạt thơm ngon nổi tiếng này nhé!
Nguyên liệu làm nem nướng Đà Lạt
- Thịt heo xay: 400 gr
- Thịt tôm: 200 gr
- Mỡ heo: 100gr
- Ớt, muối, tiêu, đậu phộng, đường
- Rau sống, dưa chuột, chuối xanh, khế, cà rốt
- 200 gr nếp
Cách làm nem nướng Đà Lạt
Bước 1:
- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn.
- Mỡ heo rửa sạch, thái thật nhỏ, tôm băm nhuyễn.
- Cho hành, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều hỗn hợp. Cho thêm gia vị nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Ướp khoảng 30 phút hoặc bọc kín để vào ngăn lạnh qua đêm thì nem sẽ càng ngon hơn.
Bước 2:
- Lấy những cây tre đã chuẩn bị sẵn, cuốn thịt quanh que xiên.
- Nướng trên lửa than cho chín vàng. Nướng cho nem vàng đều khắp các mặt đến khi nem tỏa mùi thơm đậm đà nhé.
Bước 3: Làm nước chấm
- Nước sốt là phần chính quan trọng tạo nên món nem nướng Đà Lạt. Nước sốt đặc trưng hơn vì có thêm đậu phộng, dễ ăn mà không bị ngán.
- Cho gạo nếp nấu thành cháo cho nhừ, pha với tương xay, thêm bơ đậu phộng, bắc lên bếp quậy khi sôi, sau đó cho thêm dấm, đường, bột ngọt và đậu phộng xay nhuyễn, nếm sao cho vừa ăn. Múc ra chén, rắc thêm đậu phộng xay và đậu phộng nguyên hạt vào.
Nem ăn thêm với rau sống, dưa leo, và các loại rau sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem nướng đà lạt vô cùng nổi tiếng rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem nướng Đà Lạt nổi tiếng này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm miến xào chay ngon tuyệt cho ngày Tết Miến là món ăn thường được mọi người sử dụng trong những ngày Tết. Có khá nhiều món ăn được chế biến từ miến như canh, hầm hay kho. Tuy nhiên, chuyên mục "hôm nay ăn gì" sẽ hướng dẫn các bạn làm món miến xào chay vừa quen thuộc mà không kém phần độc đáo cho ngày Tết cổ truyền nhé! -...