Cách làm món gà hấp cải bẹ xanh ngọt mát tại gia

Với vị ngọt mát của cải bẹ xanh lẫn vị ngọt béo của thịt gà tạo nên món gà hấp cải bẹ xanh ngon tuyệt. Khi ăn vào bạn sẽ không hề thấy ngán một chút nào. Hãy cùng danang.plus vào bếp trổ tài làm món ngon đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp cho món gà hấp cải bẹ xanh:

Gà ta: 1/2 con.

Cải bẹ xanh: 15 cọng.

Ớt sừng, ngò rí.

Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, hạt nêm, nước tương.

Bột năng, thuốc muối.

Giờ thì bắt đầu làm món gà hấp cải bẹ xanh:

Bước 1:

Sau khi làm sạch gà, xẻ vài đường trên thịt để khi ướp dễ thấm gia vị, cho hạt nêm, muối và tiêu vào ướp, để 30 phút thấm gia vị.Cắt bỏ bớt phần lá cải xanh, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh 3 phút, vớt ra cho vào nước đá ngâm, để ráo.

Bước 2:

Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn, cho hạt nêm, muối và tiêu vào ướp. Xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.Chắt nước hấp trong gà cho vào chảo, thêm vào ít nước dùng, đường, dầu hào, hạt nêm, nước tương vào nêm, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm dầu mè vào nữa là có thể tắt bếp.

Bước 3:

Cho gà ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, ngò rí và bông hoa ớt lên trang trí, chấm kèm nước tương tùy khẩu vị.

Mách nhỏ bạn.
Có thể dùng muối ăn thay thuốc muối khi trụng để cải có màu xanh.

Chúc các bạn thành công với món gà hấp cải bẹ xanh này nhé!

.Theo Plus