Cách làm món đùi gà xào cay cho những ngày thời tiết se lạnh

Nông Mạnh Hùng14:17 23/01/2020

Hôm nay góc ẩm thực sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn cho mỗi gia đình thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh đó là món đùi gà xào cay.

Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn đảm bảo bữa ăn gia đình của các bạn sẽ trở nên thơm ngon và ấn tượng hơn. Thông thường những ngày thời tiết se lạnh thì những món ăn nóng và những món ăn cay là một trong số những sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình. Những món cay và nóng sẽ có thể giữ ấm cho cơ thể và kích thích được vị giác của mỗi người. Bây giờ hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây của các đầu bếp nhà hàng chúng tôi nhé

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 cái đùi gà( để món ăn ngon và hấp dẫn hơn thì bạn nên chú ý chọn đùi gà kiến hoặc đùi gà tam hoàng)

- 1 củ gừng, tỏi, sả

- Hành lá, rau ngò

- Gia vị: bột nêm, muối, mì chính, nước mắm, nước tương, ớt bột, tiêu, dầu ăn.

2. Cách sơ chế các nguyên liệu trước khi bắt tay vào chế biến

- Gừng thì bạn cạo vỏ rửa sạch rồi một nửa bạn băm nhuyễn còn một nửa thì bạn thái thành những sợi chỉ nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Còn sả bạn cũng rửa sạch thái nhỏ. Hành lá, rau ngò nhặt rồi rửa sạch. Hành thái nhỏ, còn rau ngò thì cắt thành khúc. Ớt rửa sạch thái thành lát.

Video đang HOT

- Đùi gà khi mua về bạn hãy rửa sạch với nước muối pha loãng và bạn hãy băm thêm một chút gừng vào rửa cùng để làm sạch đùi gà và khử đi mùi hôi. Sau khi đã rửa sạch thì bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rồi bạn hãy cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả thái nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm, 1 nửa thìa đường, 1 chút tiêu và ớt bột cùng với 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều lên để ướp khoảng 30 phút.

3. Cách chế biến món đùi gà xào cay

Cho hành tỏi, gừng thái chỉ, sả vào phi thơm cùng với dầu ăn và bạn hãy nhớ cho thêm 1 chút ớt bột vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn. Rồi bạn hãy cho gà đã ướp các gia vị vào trong chảo xào cho thịt gà săn lại (bạn hãy xào đùi gà với ngọn lửa lớn) Khi xào thì bạn hãy cho thêm 2 thìa canh nước tương, 1 nửa thìa canh mì chính cùng với 1 ít đường vào thịt gà để cho thịt gà đậm đà hơn. Khi gà đã chín tới thì bạn hãy cho ớt cùng với 1 ít tiêu vào chảo đảo đều rồi bạn hãy cho lửa nhỏ lại để các gia vị sẽ ngấm đều vào trong từng miếng thịt gà. Rồi nước đã gần cạn thì bạn hãy cho hành lá vào thịt gà đảo đều rồi tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho món gà xào cay ra đĩa rồi cho phần rau ngò đã thái khúc lên trên.

Món đùi gà xào cay khi chế biến xong thì những miếng gà sẽ tươi ngon săn chắc được ngấm đều các gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt gà cùng với vị cay cay của ớt, gừng, sả, hạt tiêu kết hợp với nhau ra hương vị món ăn rất đặc trưng. Món này các bạn dùng với cơm nóng hoặc là ăn kèm với bánh mỳ sẽ rất thơm ngon. Với cái hương vị thơm ngon cay nhẹ của món ăn sẽ giúp kích thích được vị giác của các bạn trong những ngày thời tiết se lạnh và cách chế biến đùi gà xào cay lại rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến món này để đổi mới được hương vị mỗi bữa cơm và đem đến những sự độc đáo cho mỗi bữa ăn gia đình. chúc các bạn sẽ chế biến được món ăn thơm ngon thật thành công và làm đa dạng hơn thực đơn những bữa ăn gia đình và có được những giây phút thư giãn thoải mái cùng với gia đình của mình.

Theo Huongsen

Cách làm sườn heo chiên bơ thơm ngon lạ miệng cho gia đình

Vậy chuyên mục góc ẩm thực hôm nay tiếp tục sẽ gửi đến các bạn một món ăn được chế biến từ sườn heo rất hấp dẫn và thơm ngon đó là món sườn heo chiên bơ.

Đây là một món ăn được chế biến rất đơn giản mà có một hương vị rất thơm ngon. Chính vì vậy mà các chị em có thể chế biến để dành cho gia đình một bữa ăn thơm ngon bất ngờ và độc đáo.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 5 lạng sườn non( hoặc sườn cốt lếch)

- 2 quả trứng gà

- 100 gam bơ vàng

- 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua

- Bột mì

- Rau xà lách, rau ngò

- Gia vị: hạt nêm, mỳ chính, nước tương, ớt bột, tiêu, hành, tỏi khô, dầu ăn.

2. Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến

- Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi cho vào đó 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh bột nêm, 1 nửa thìa canh muối, 1 nửa thìa canh đường, 1 ít ớt và tiêu, 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều để ướp trong khoảng nửa tiếng đồng hồ.

- Trứng các bạn hãy tách bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ rồi đánh tan.

- Rau xà lách, rau ngò nhặt rồi rửa sạch, sau đó bạn hãy lấy một ít muối pha với nước rồi cho rau xà lách vào ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra để cho ráo nước.

- Khoai tây gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vừa rồi cho vào chiên vàng. Cà chua cắt khoanh tròn rồi tỉa hoa hồng.

3. Các bước thực hiện làm sườn heo chiên bơ

Khi đã thực hiện xong những bước sơ chế trên thì bạn hãy bắt tay vào chế biến món sườn heo chiên bơ. Đầu tiên bạn hãy lấy chảo đặt lên bếp cho dầu ăn và cho khoảng 100 gam bơ vào chảo đun nóng già rồi bạn hãy lấy từng miếng sườn đã ướp lăn qua lòng đỏ trứng đã quấy đều rồi lăn qua một lớp bột mì bên ngoài rồi cho vào chảo chiên. Khi chiên bạn cho lửa vừa phải và lật đều hai mặt đến khi sườn chín màu vàng đều thì bạn hãy gắp ra giấy thấm dầu ở dưới. Bạn cứ làm lần lượt như vậy với tất cả các miếng còn lại.

Khi trình bày món ăn thì các bạn hãy xếp rau xà lách ở dưới cái đĩa, còn xung quanh thì bạn hãy xếp khoai tây chiên sau đó bạn hãy cho những miếng sườn vào bên trong lòng cái đĩa rồi rắc rau ngò lên trên, sau đó bạn hãy đặt hoa cà chua vào đĩa. Như vậy đã bạn hoàn thành xong món sườn heo chiên bơ thơm ngon và vô cùng bắt mắt. Với món này thì các bạn hãy dùng trong lúc còn nóng sẽ thấy ngon hơn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cái vị ngon từ sườn, vị béo ngậy của bơ cùng với những nguyên liệu kết hợp cùng tạo ra một hương vị thơm ngon hấp dẫn mà vô cùng lạ miệng.

Trên đây là cách chế biến sườn heo chiên bơ thơm ngon hấp dẫn mà vô cùng đơn giản. Chỉ với một khoảng thời gian rất ngắn các bạn đã có một món ăn thơm ngon lạ miệng vô cùng bắt mắt. Món sườn heo chiên bơ các bạn có thể chế biến trong bữa ăn gia đình hoặc các bạn có thể chuẩn bị món ăn này trong những bữa tiệc nhỏ họp mặt gia đình, bạn bè. Với hương vị thơm ngon của món ăn cùng với cách trang trí tiệc độc đáo sẽ giúp cho mâm tiệc của các bạn trở nên hấp dẫn và sang trọng hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến thật thành công món sườn heo chiên bơ thơm ngon để đem đến những điều bất ngờ và thú vị cho gia đình của mình. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi.

Theo Huongsen

Công thức nấu bò kho chay độc đáo hơn cho bữa cơm gia đình Những bữa cơm gia đình là một yếu tố rất quan trọng mà các chị em phụ nữ có thể chăm sóc được sức khỏe của các thành viên trong gia đình và giữ gìn được hạnh phúc của mình. Mỗi bữa ăn không chỉ là những giây phút mà các thành viên trong gia đình được thư giãn và quây quần bên...