Cách làm món đùi gà om coca ngon như khách sạn 5 sao
Với công thức làm món đùi gà om coca dưới đây bạn sẽ có một món ăn mới lạ thay đổi khẩu vị, ăn hoài không biết chán.
Nguyên liệu cho món đùi gà om coca
- Đùi gà: 4 chiếc loại ngon
- CoCa: 1 lon
- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối, dầu ăn…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Trước tiên, phần đùi gà mua về rửa sạch, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.
Bước 2: Chế biến qua đùi gà
Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi chảo khô thì cho dầu ăn vào rồi cho đùi gà vào rán sơ. Khi rán, nhớ để to lửa thì phần da bên ngoài mới xem và giòn được.
Ảnh minh họa
Bước 3: Om đùi gà với coca
Sau khi đùi gà đã được rán sơ, phần da đã xém cạnh thì bạn đổ Coca cola vào nấu cùng gà cho thêm chút xíu gia vị, muối vào, đun đến khi gần cạn, màu đùi gà lẫn màu với coca, phần nước sánh lại thì bạn rắc thêm một xíu hạt tiêu lên phần bề mặt trên đùi gà rồi tắt bếp. Lúc này bạn có thể thưởng thức món đùi gà om coca.
Cách chọn đùi gà ngon cho món ăn của bạn
Thử chạm vào đùi gà: Khi mua đùi gà muốn biết đùi gà có ngon hay không bạn hãy dùng tay đểchạm vào nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà này mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn thì chất lượng của chúng vẫn ổn. Nếu cảm thấy thịt nhão, không có độ đàn hồi, thịt với da lỏng lẻo thì những chiếc đùi gà đông lạnh thậm chí là đang có dấu hiệu hỏng.
Nhìn vào màu sắc của đùi gà: Nếu thấy đùi gà có màu vàng nhạt thì chúng vẫn bình thường. Điều đó, có nghĩa thịt được đưa vào bảo quản sớm, vẫn giữ được độ tươi. Nhưng nếu thịt đã có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen có nghĩa là đùi gà đã được bảo quản trong một thời gian dài, đã bị biến chất và bạn tuyệt đối không nên mua.
Thử ngửi mùi của đùi gà: Nếu là đùi gà còn tươi sẽ có mùi thịt đặc trưng, nhẹ nhàng. Nhưng nếu nó có mùi hăng là đùi gà đã bị hỏng và biến chất. Thịt này thường có mùi hôi, rất có thể người bán đã dùng thịt gà chết, gà bệnh để đem bán làm thịt đông lạnh. Với loại đùi gà này bạn tuyệt đối không nên mua dù chúng có rẻ tới mấy.
Gà kho xì dầu và tàu xì
Khi làm món này bạn nên chọn phần thịt đùi để gà không bị ra quá nhiều nước trong quá trình kho, giữ được hương vị đậm đà cho món ăn.
Nguyên liệu:
- 3 cái đùi gà
- 80 g tàu xì (tương đậu đen lên men, có bán ở các siêu thị và khu phố Tàu)
- 1 củ gừng nhỏ, 2 củ tỏi
- Gia vị: nước tương, đường, tiêu
Cách làm:
- Tàu xì rửa sạch, để ráo rồi bằm nhỏ. Gừng lột vỏ, thái lát. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ- Gà lóc bỏ da, rửa sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, cho tàu xì vào xào sơ. Sau đó cho gà vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp đến cho nước tương, gia vị vào nêm vừa ăn. Để lửa nhỏ kho đến khi thịt gà thấm đều gia vị thì tắt bếp, cho vào ít tiêu để món ăn dậy mùi thơm. Món này dùng nóng với cơm trắng.
Các món gà nướng ngon gà nướng mật ong ngon đúng điệu Các món gà nướng ngon như món gà nướng mật ong nhìn thôi là đã thèm chứ đừng nói là ăn. Thịt gà là một loại nguyên liệu ngon và thông dụng được nhiều bà nội trợ lựa chọn, thịt gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bữa cơm gia đình khác nhau như món gà rán,...