Cách làm món đậu hũ sốt nấm kim châm giòn sần sật

Quỳnh Chi20:06 18/08/2021

Miếng đậu mềm ngấm sốt xì dầu thơm ngậy hòa quyện với vị nấm kim châm giòn sần sật, dùng để ăn chơi hay ăn với cơm đều hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 3 bìa đậu

- 100g nấm kim châm

- 50g cà rốt

- 1 thìa cà phê bột ngô

- Rau mùi

- Hành, tỏi, xì dầu, hạt nêm

Cách làm món đậu sốt nấm kim châm

- Bước 1: Hành tỏi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi, nấm kim châm sơ chế sạch, đậu cắt khối quân cờ.

- Bước 2: Bắc chảo sâu lòng/nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho cà rốt vào xào qua. Thêm một bát con nước lạnh, nêm 2 thìa canh xì dầu và hạt nêm cho vừa ăn.

- Bước 3: Hòa bột ngô với chút nước, cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi đều và hơi sền sệt.

- Bước 4: Thả đậu cắt miếng vào và nêm lại cho vừa vị. Nấu thêm khoảng 1 phút, lưu ý không đảo mạnh, tránh làm nát đậu. Tắt bếp và đậy vung để om trong khoảng 5 phút. Thao tác này giúp cho miếng đậu được ngấm sốt và đậm vị.

- Bước 5: Bật bếp trở lại, thả nấm kim châm vào nấu chín. Nấm kim châm không nên nấu kỹ bởi như vậy sẽ mất độ giòn đặc trưng của nấm.

Video đang HOT

- Bước 6: Bày món ăn ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.

Với những món sốt như đậu sốt cà chua, cá sốt,… sau khi tắt bếp bạn không nên cho ra đĩa luôn mà nên để om trên bếp chừng 5 phút để món ăn ngấm sốt, hương vị dậm đà hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, đơn giản

Nếu bạn là fan cuồng nhiệt của rong biển hãy để Điện máy XANH chia sẻ cho bạn một món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm vừa đơn giản mà lại cực kì thanh mát nhé. Vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm

Thịt bò 100 gr

Rong biển 1 gói (100gr)

Nấm kim châm 1 gói (200gr)

Đậu hũ non 1 miếng

Tỏi 3 củ (băm nhuyễn)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước tương 5 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn, có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng.Nên chọn những thớ thịt bò mà khi dùng tay nhấn nhẹ vào thớ thịt cảm thấy có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay hay có mùi hôi bất thường.Không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chọn mua đậu hũ non mềm ngon

Đậu hũ ngon thường có màu sắc trắng ngà, mềm mại, có mùi thơm nhẹ và có vị béo đặc trưng của đậu nành.Bạn có thể mua được đậu hũ non này tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín hoặc để đảm bảo chất lượng hơn thì bạn cũng có thể làm đậu hũ non ngay tại nhà.Khi mua bạn nên lựa những đậu hũ được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, đồng thời xem kỹ hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ và nên mua những đậu hũ có ngày sản xuất gần với ngày mua của bạn nhất để khi chế biến sẽ ngon hơn nhé.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà, công thức vô cùng đơn giản. Nhấn ngay link dưới đây nhé!

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Chọn mua nấm kim châm tươi có màu trắng, giòn và bóng, mũ nấm chắc, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu.Nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, không có xuất hiện nước nhờn.Khi mua nấm được đóng gói sẵn tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn thì bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua nhầm nấm kém chất lượng, hết hạn sử dụng.

Cách chế biến Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm

Sơ chế nguyên liệu

Rong biển mua về đem đi ngâm nước 20 phút cho nở mềm rồi rửa lại với nước cho sạch và để ráo.

Nấm kim châm dùng dao cắt bỏ gốc, sau đó cắt làm đôi rồi tách thành các sợi nhỏ. Kế tiếp, đem tất cả nấm đi ngâm trong nước muối pha loãng từ 4 - 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước từ 2 - 3 lần và vắt khô, để ráo.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sơ với nước, sau đó, lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo.

Sau đó dùng dao cắt thịt bò thành những lát mỏng cho vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng

Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước, bạn rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút giúp thịt giảm mùi hôi hiệu quả, đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn. Cách 2: Nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì dùng tỏi theo cách thông thường. Cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi của thịt bò một cách nhanh chóng.

Ướp thịt và nấu canh

Thịt bò cho vào một cái tô ướp cùng 1 phần tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều để thịt được thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Kế tiếp, cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 tô nước lọc vào nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Tiếp theo cho nấm kim châm vào nồi nước và nấu được khoảng 5 phút thì bạn cho tiếp rong biển vào nấu thêm tiếp 10 phút nữa. Nêm vào nồi 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy sơ cho gia vị tan hết.

Sau đó, cắt nhỏ phần đậu hũ non rồi cho vào nồi canh và nấu cho nước sôi lại một lần nữa . Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm hoàn thành, mới nhìn thôi đã thấy mê. Thịt bò mềm mềm, rong biển và nấm kim châm dai dai, đậu hũ mềm ngon, gia vị nêm nếm vừa ăn.

Nhờ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này mà món canh sẽ mang đến cho bạn một cảm giác ngon ngọt vừa ăn từ muỗng canh đầu tiên. Thưởng thức thử đi nào!

Cách làm món đậu hũ sốt nấm cay thơm nồng khó cưỡng Các món xào từ đậu hũ được nhiều người yêu thích vì vừa thanh đạm lại mang đến hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được. Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt nấm Đậu hũ 2 miếng Nấm rơm 50 gr Hành lá 2 nhánh Bột bắp 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng cà phê Sa tế 1 muỗng cà phê...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt nấm kim châm hạt nêm xì dầu đậu hũ món đậu hũ sốt nấm đậu hũ sốt nấm kim châm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.