Cách làm món đậu đũa chiên lạ miệng ngon cơm
Đậu đũa thường được dùng để luộc hay xào với thịt nạc, nhưng để tránh nhàm chán, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu đũa chiên vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.
Vừa có chút ngậy béo lại vừa có chút thanh mát, kết hợp hài hòa khi chấm cùng nướng tương và thưởng thức với cơm nóng. Các chị em nhay tay vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả gia đình ngay nhé!
Nguyên liệu làm món đậu đũa chiên cho 4-5 người ăn:
- Dầu ăn
- 450g đậu đũa
- 1 chén bột chiên
- 1 chén bia
- Muối và hạt tiêu
Cách làm món đậu đũa chiên cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món đậu đũa chiên
- Đậu đũa thái thành những đoạn nhỏ có độ dài vừa ăn, rửa thật sạch để ráo nước
Video đang HOT
Bước 2: Các bước thực hiện làm món đậu đũa chiên
- Lấy một bát tô lớn rồi cho bia, bột chiên, muối và hạt tiêu vào cùng. Dùng phới đánh trứng trộn thật đều hỗn hợp trên sao cho chúng trở nên mịn và hơi đặc.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng
- Thả một ít đậu vào bát bột và khuấy đều cho bột bám đều trên bột
- Sau đó, khi dầu ăn sôi, các bạn cho đậu vào chiên vàng cả hai mặt.
- Làm tương tự như vậy với số đậu còn lại
- Vớt đậu ra ngoài cho ráo dầu
- Trình bày đậu đũa chiên ra đĩa, dùng chung với nước chấm, nước sốt hay tương ớt.
Lưu ý khi làm món đậu đũa chiên:
- Nếu không thích ăn đậu đũa các bạn có thể thay bằng đậu cove
Đậu đũa chiên có hương vị thật mới lạ, phần vỏ bột bên ngoài giòn tan, bên trong là đậu ngọt mềm cùng mùi thơm từ bia khiến bạn thấy ăn vô cùng ngon miệng. Mùa hè, ngoài dùng làm món ăn hàng ngày thì các bà nội trợ có thể dùng món đậu đũa chiên cho các ông chồng của mình nhâm nhi cùng một ly bia mát lạnh đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu đũa chiên này nhé!
Gợi ý chế biến món cá basa chiên mắm tỏi ớt thơm ngon, khó cưỡng
Những lát cá giòn rụm, cùng với nước sốt tỏi thơm nức, đượm vị rất hợp với những bữa cơm gia đình của bạn. Vào bếp chế biến ngay món cá basa chiên mắm tỏi ớt ngay thôi.
Gợi ý chế biến món cá basa chiên mắm tỏi ớt thơm ngon, khó cưỡng
Nguyên liệu:
- Cá basa: 240g
- Nước mắm ngọt
- Hành lá, hành tím, tỏi khô
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, bột chiên, đường, ớt...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá basa mua về, các bạn ngâm với nước cốt chanh pha với rượu trắng sau đó xả với nước 3 - 4 lần cho cá sạch và khử được mùi tanh. Để cho cá ráo nước.
- Sau khi cá đã ráo nước, các bạn dùng dao lột bỏ phần da rồi thái cá thành các miếng vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 ít hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp cá khoảng 30 phút.
- Cách làm nước mắm ăn cá: Bạn pha nước mắm theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê ớt bột, ít tỏi, 2 muỗng canh nước mắm và một ít hạt nêm là chuẩn nhất. Bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị riêng nhé.
Bước 2: Chế biến món cá basa chiên mắm tỏi ớt
- Cho chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo, đun thật nóng dầu rồi thả cá vào chiên trên lửa vừa để cá chín cả bên trong và không bị cháy. Chiên vàng đều 2 mặt cá là được. Cá sau khi đã được chiên vàng giòn bạn cho ra đĩa.
- Tiếp tục bắc chảo cho một ít dầu ăn lên bếp, phi thơm tỏi, cho cá vào, đảo nhẹ tay vì cá dễ bị nát, sau đó cho nước mắm đã pha vào cùng phần tỏi còn lại, lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị. Vặn lửa liu riu khoảng 5-7 phút, có thể cho thêm chút nước vào nếu thấy nhanh cạn. Bạn cho cá ra dĩa kèm hành lá, ớt sừng, nước sốt lên mặt và thưởng thức.
Cá basa chiên mắm tỏi ớt có vị ngon đậm đà. Thịt cá bên ngoài giòn ngon, bên trong lại mềm ngọt, thấm đều sốt, thấm vị và không hề bị khô. Món cá basa chiên mắm tỏi ớt ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.
Bản đồ ẩm thực: Bột chiên Sài Gòn, món ăn vặt lạ mà quen Trong những món ăn vặt được người dân TPHCM yêu thích thì bột chiên luôn được nhắc đến bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Theo nhiều nguồn tư liệu, bột chiên có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa. Khi du nhập vào Việt Nam, nó đã trở thành món ăn vặt ở một số tỉnh, thành. Trong đó, TPHCM có lẽ...