Cách làm món đậu bắp xào trứng đơn giản mà lại rất trôi cơm và bổ dưỡng

Vũ Thị Huờng10:33 14/05/2022

Đậu bắp là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là “thần dược” giúp cho các chị em sở hữu được làn da đẹp, vóc dáng xinh.

Bên cạnh những cách luộc, hấp, xào, nấu canh chua với đậu bắp thì món đậu bắp xào trứng cũng là một món ăn ngon và bổ dưỡng dành cho gia đình bạn.

Đậu bắp xào trứng là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon cơm bổ dưỡng

Chắc hẳn, các bà nội trợ khi nghe thấy cái tên đậu bắp xào trứng thì hầu hết ai cũng biết làm phải không nào. Tuy nhiên, để món ăn được thơm ngon đúng điệu thì chưa hẳn chị em nào cũng biết đâu nhé, cùng tham khảo các bước làm đơn giản dưới đây xem mình đã làm đúng cách chưa nhé!

Nguyên liệu:

- 300g đậu bắp

- 3 quả trứng gà

- 1 quả ớt đỏ

- 3 tép tỏi

- Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách làm:

Đậu bắp đem rửa sạch với nước muối pha loãng

Bước 1: Đem rửa sạch đậu bắp với nước muối pha loãng sau đó cắt bỏ phần cuống. Để đậu bắp ít bị nhớt, nhanh chín hơn và có màu xanh hấp dẫn thì bạn nên chần sơ qua đậu bắp với nước sôi có pha sẵn muối, còn ớt thì rửa sạch.

Đậu bắp thái nhỏ

Đem trứng đi chiên

Bước 2: Đậu bắp và ớt thái nhỏ, trứng đập ra bát sau đó đem đi chiên.

Trứng gần chín tới thì cho ớt vào

Tiếp tục cho đậu bắp vào và nêm nếm gia vị

Đảo đều cho đến khi đậu bắp chín mềm và hòa quyện với trứng thì tắt bếp

Múc ra đĩa và thưởng thức

Bước 3: Khi trứng gần chín tới, cho ớt và đậu bắp vào, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều cho đến khi đậu bắp chín và hòa quyện với trứng, tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.

Với món đậu bắp xào trứng, bạn hoàn toàn có thể chế biến được với cách cực kỳ đơn giản và rất tiết kiệm thời gian cũng như chi phí nhưng vẫn mang lại cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn cực ngon, cực hấp dẫn và rất bổ dưỡng đấy.

Chúc bạn thành công với món đậu bắp xào trứng đơn giản và ngon cơm này nhé!

3 cách làm đậu bắp xào trứng, xào chao và xào cà chua thơm ngon

Đậu bắp là món ăn được nhiều người khá yêu thích trong các món như: món nướng, món lẩu. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện thêm 3 công thức món xào cực ngon với đậu bắp để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

1. Đậu bắp xào trứng

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào trứng

Đậu bắp 300 gr

Trứng gà 3 quả (hoặc trứng vịt)

Tỏi 10 gr

Hành lá 2 nhánh

Ớt sừng 1 trái

Rượu trắng 1 muỗng canh

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to,Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu.Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.

Cách chế biến Đậu bắp xào trứng

Sơ chế đậu bắp

Video đang HOT

Đậu bắp mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc sơ với 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối.

Đậy nắp và đợi nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, vớt đậu bắp ra cho vào tô nước đá để đậu bắp được giòn.

Lưu ý : Không nên luộc đậu bắp quá lâu sẽ khiến đậu bắp bị nhũn, xào không ngon.

Sau khi ngâm khoảng 5 phút, vớt đậu bắp ra, dùng dao cắt bỏ phần đầu rồi cắt làm đôi.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá bỏ rễ, lá hư, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đập trứng cho vào tô với 1/2 muỗng canh muối, dùng đũa đánh đều để phần lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện với nhau.

Chiên trứng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho phần trứng vào chiên với lửa vừa.

Dùng đũa đảo nhẹ để trứng tơi và vàng đều thì tắt bếp, vớt trứng cho ra dĩa.

Xào đậu bắp

Sử dụng lại chảo chiên trứng lúc nãy, bật lửa, cho tỏi vào phi thơm. Cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào.

Đảo đều tay để hỗn hợp hòa quyện rồi cho phần đậu bắp vào xào chung với lửa lớn.

Tiếp tục cho phần trứng vào, dùng đũa đảo nhẹ tay để các gia vị hòa quyện với trứng và đậu bắp, xào liên tục khoảng 3 phút rồi cho phần hành lá và ớt vào, tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp xào trứng mềm ngon, trứng beo béo kết hợp với phần gia vị đậm đà cực kì hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món ăn với chén nước tương cay để tăng hương vị hơn nhé!

Nếu bạn thích món đậu bắp xào trứng với hương vị nhẹ nhàng hơn 1 tí, bạn có thể thử ngay công thức được chia sẻ từ anh Thanh Hòa nhé. Đơn giản, dễ thực hiện nhưng không kém phần hấp dẫn.

2. Đậu bắp xào chao

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào chao

Đậu bắp 150 gr

Chao trắng 3 miếng

Chao đỏ 1 miếng

Sả băm 50 gr

Ớt băm 10 gr

Gia vị 10 gr (dầu ăn/hạt nêm/đường/nước mắm)

Lưu ý : Chao bạn có thể mua bên ngoài hoặc có thời gian hãy tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh hơn nhé!

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu bắp xào chao

Sơ chế đậu bắp

Đậu bắp mua về bạn đem rửa sạch, sau đó cắt lát xéo mỏng tầm 1cm.

Làm nước sốt chao

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho sả và ớt băm vào phi cho thơm.

Tiếp tục cho phần chao đỏ và chao trắng vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào.

Dùng vá đảo đều cho phần chao và gia vị hòa quyện với nhau.

Xào đậu bắp

Khi phần sốt chao đã hòa quyện với nhau và sôi lên thì bạn cho phần đậu bắp đã cắt lát vào.

Xào đều tay với lửa lớn khoảng 5 phút cho đậu bắp chín tái thì cho phần sả và ớt băm còn lại vào, đảo đều cho sả ớt hòa quyện thì tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp xào chao thơm ngon, đậu bắp còn giữ được độ giòn không quá mềm đi kèm với nước sốt chao đậm đà hòa quyện và sả ớt cay cay, thơm thơm.

Bạn có thể ăn đậu bắp cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thì vô cùng tuyệt vời đấy nhé!

Thử ngay công thức món đậu bắp xào cho được anh Thanh Hòa chia sẻ nhé. Với cách nấu này đậu bắp giữ nguyên được độ giòn ngọt và màu xanh mướt rất bắt mắt. Chúc bạn thực hiện thành công!

3. Đậu bắp xào cà chua

Nguyên liệu làm Đậu bắp xào cà chua

Đậu bắp 200 gr

Cà chua 3 quả

Hành lá 1 ít

Tỏi 10 gr

Hành tím 10 gr

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những quả chín đỏ hồng, vỏ quả căng mọng, chắc tay, có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.Không nên mua những quả cà chua chín có màu đỏ quá tươi vì có thể đây là quả bị tiêm thuốc chín ép không an toàn, đồng thời cũng không nên mua những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Cách chế biến Đậu bắp xào cà chua

Sơ chế đậu bắp

Đậu bắp cắt bỏ phần đầu, sao đó cho vào thau nước muối loãng ngâm từ 5 - 10 phút để đậu bắp bớt nhớt và không bị thâm đen.

Sau khi ngâm vớt đậu bắp ra rửa lại với nước sạch. Dùng dao khía 1 đường vào giữa quả đậu bắp, không tách hẳn đậu bắp ra để khi xào đậu bắp thấm gia vị hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi và cà tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, sau đó bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Luộc sơ đậu bắp

Bắc nồi lên bếp, cho đậu bắp vào chần sơ qua khoảng 4 phút để bớt độ nhớt và giữ độ tươi xanh cho đậu bắp khi xào.

Lưu ý

Không nên luộc đậu bắp quá chín vì đậu sẽ bị mềm nhũn không ngon.Vớt đậu bắp ra nên cho vào tô nước đá để đậu bắp giữ được độ giòn.

Xào đậu bắp

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào đều tay với lửa lớn đến khi cà chua mềm thì cho đậu bắp vào.

Tiếp tục đảo đều tay và nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 ít tiêu vào.

Đảo đều cho đậu bắp thấm gia vị thì cho cho phần hành lá cắt khúc vào, tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu bắp xào cà chua vô cùng hấp dẫn, miếng đậu bắp mềm ngon, đậm đà kết hợp với cà chua chua ngọt vô cùng bắt cơm đấy nhé!

Anh Thanh Hòa đã thực hiện thành công và chia sẻ với Điện máy XANH. Chỉ cần cách nêm nếm khác 1 chút bạn đã có ngay 1 hương vị mới. Thử ngay để gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm đậu bắp xào cà chua chay thanh đạm hương sắc bắt mắt Một món xào thanh đạm, có màu sắc xanh đỏ cực bắt mắt thu hút người ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên không món nào khác đó là đậu bắp xào cà chua. Nguyên liệu làm Đậu bắp xào cà chua Đậu bắp 200 gr Cà chua 2 quả Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê Gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà muối đậu bắp ớt đỏ món ăn ngon hạt nêm đậu bắp xào trứng món đậu bắp xào trứng cách làm đậu bắp xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.