Cách làm món chuối nấu ốc ngon đúng điệu

Theo dõi VGT trên

Chuối nấu ốc là món ăn dân dã, ngon miệng và rất quen thuộc với người dân miền Bắc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món này chuẩn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chuối xanh: 7 quả

- Ốc nhồi: 1 kg

- Cà chua: 2 quả

- Đậu phụ: 2 bìa

- Thịt ba chỉ: 150g

- Mẻ: 2 thìa cà phê

- Nghệ: 10g

- Hành lá, lá lốt, tía tô, hành khô

Video đang HOT

- Dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt.

Cách làm món chuối nấu ốc ngon đúng điệu - Hình 1
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh chuối nấu ốc. Ảnh minh họa

Cách làm món chuối nấu ốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Ốc nhồi đem chặt phần chôn ốc, cậy miệng ốc và khều lấy phần ruột. Sau đó, bạn bỏ đi phân ốc, đem rửa sạch, bóp với muối và dấm cho ốc bớt nhớt và ra hết chất bẩn. Cắt ốc thành những miếng nhỏ vừa miệng.

Chuối xanh tước vỏ, thái miếng vát mỏng vừa ăn sau đó ngâm trong nước hòa với chút dấm cho chuối không bị thâm.

Hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ; hành lá bỏ gốc; lá lốt, tía tô bỏ lá già, úa, tất cả rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Nghệ rửa sạch, bỏ vỏ, giã nhỏ lọc lấy nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với một chút gia vị. Đậu cắt miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Đậu phụ đã cắt miếng đem rán giòn. Thịt ba chỉ cho vào rang cháy cạnh.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho một nửa số hành khô băm nhỏ vào phi thơm, thêm thịt ba chỉ đã rang cháy cạnh ở trên vào đảo đều sau đó thêm ốc xào hơi săn lại, nêm với một ít nước mắm rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho dầu ăn vào một nồi khác, thêm phần hành khô còn lại vào phi thơm, thêm cà chua vào đảo đều, sau đó bạn cho chuối xanh vào xào, nêm nếm thêm một chút muối. Khi chuối đã ngấm gia vị, bạn đổ nước mẻ và nước nghệ vào nấu. Đun lửa nhỏ liu riu cho chuối và thịt mềm hẳn.

Cách làm món chuối nấu ốc ngon đúng điệu - Hình 2
Cách làm món canh chuối nấu ốc ngon đúng điệu. Ảnh minh họa

Bước 5: Khi chuối đã mềm, bạn cho phần ốc đã xào cùng với đậu rán vào nồi, nấu cho sôi thêm một lúc rồi thêm hành lá, tía tô, lá lốt cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm là một bát canh có chuối mềm bùi, ốc giòn ngọt, miếng đậu rai ngon, nước trong và thơm quyện giữa mùi nghệ, tía tô, lá lốt và hành lá, vị ngọt thanh, hơi chua của mẻ.

Theo VietQ

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội

Thực khách không cần du lịch biển cũng có thể thưởng thức đủ loại hải sản như hàu nướng, ghẹ luộc, cua sốt me... ngay tại Hà Nội.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 1

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 2

Bạn dễ dàng tìm thấy địa điểm thưởng thức lẩu hải sản tại Hà Nội. L ẩu tôm hùm F.A đang là món ăn hấp dẫn giới trẻ tại Hà thành. Địa điểm thưởng thức món ngon trên ở ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch. Ngoài ra, bạn có thể trải nghiệm món lẩu bạch tuộc tôm hùm độc đáo trên đường Trần Nhật Duật. Ảnh: ngocsfood, bachuaviahe.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 3

Hải sản nướng là món ăn phổ biến tại Hà Nội. Các thực khách mê đồ biển có thể ghé những hàng nướng, gọi suất buffet để thưởng thức hải sản no căng. Các món nướng thường gồm tôm, mực trứng, hàu, cá hồi, bạch tuộc, cá ngừ, vẹm, ngao... Thông thường, mỗi phần buffet hải sản có giá khoảng 250.000-500.000 đồng. Ảnh: Bachuaviahe.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 4

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 5

Hà Nội là thiên đường các loại ốc. Bạn có thể tìm thấy đủ loại như ốc móng tay, ốc hương, ốc nhồi, ốc vặn, sò huyết, ngao hấp, hàu nướng phô mai, nướng mỡ hành. Thực khách có thể thưởng thức hải sản tại 65 Phạm Ngọc Thạch hoặc 34 Chùa Láng. Mức giá cho nhóm 4 người ăn khoảng 200.000-500.000 đồng tùy loại. Ảnh: Bachuaviahe, tunluvfood.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 6

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 7

Các tín đồ mê cua có thể thưởng thức cua sốt me ngay tại Hà Nội mà chẳng cần đi biển. Món ăn có phần thịt đầy đặn, bùi thơm, quyện nước sốt me chua ngọt đưa miệng. Các địa chỉ phục vụ cua sốt me nổi tiếng ở Hà Nội gồm dốc Hàng Than, Hàng Giày, Hàng Lược. Mỗi con cua có giá khoảng 500.000-530.000 đồng. Ảnh: Feedmybabyfat, mokhoethanoi.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 8

Ghẹ luộc dày thịt, mình đỏ au là món ngon mê hoặc các tín đồ hải sản. Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại chợ Đồng Xuân, Hàng Giày, Hàng Thùng... Ghẹ luộc đậm vị nhất khi chấm kèm muối tiêu chanh. Ảnh: Mỏ khoét Hà Nội.

Địa điểm ăn lẩu tôm hùm F.A và các loại hải sản tại Hà Nội - Hình 9

Bánh canh xào hải sản cũng là lựa chọn thú vị cho những thực khách mê hương vị biển ở Hà Nội. Món ăn có sợi bánh canh to đầy, mềm dẻo, quyện cùng nước sốt đậm vị và rau cải xanh, kèm topping hải sản gồm chả cá, tôm, mực... Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại 98 ngõ Núi Trúc. Ảnh: nglam.711.

Theo Zing

https://vietq.vn/cach-lam-mon-chuoi-nau-oc-ngon-dung-dieu-d144376.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
hôm qua
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
hôm qua
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
hôm qua
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
22 giờ trước
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
hôm qua
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giảnCách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
22 giờ trước
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
22 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
12 giờ trước

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
8 giờ trước
Vào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệmVào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệm
7 giờ trước
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
9 giờ trước
Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phêChàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê
8 giờ trước
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
8 giờ trước
Việt Hương lên tiếng thông tin xích mích với Hoài LinhViệt Hương lên tiếng thông tin xích mích với Hoài Linh
6 giờ trước
Chị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờChị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờ
8 giờ trước
Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tớiNgười phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới
4 giờ trước

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

22 giờ trước
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

22 giờ trước
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

hôm qua
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

hôm qua
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

hôm qua
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

2 ngày trước
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

2 ngày trước
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

2 ngày trước
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

2 ngày trước
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

2 ngày trước
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

2 ngày trước
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

2 ngày trước
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Có thể bạn quan tâm

Cuộc sống của 3 thành viên trong căn hộ vỏn vẹn 10m đã "phơi bày" một sự thật đáng sợ, nhiều người phải bật khóc

Cuộc sống của 3 thành viên trong căn hộ vỏn vẹn 10m đã "phơi bày" một sự thật đáng sợ, nhiều người phải bật khóc

Netizen

5 giờ trước
Theo một bài đăng trên mạng xã hội Tiểu Hồng Thư (Trung Quốc), tại Hồng Kông ghi nhận trường hợp về gia đình chị Tiểu Bi gồm 3 người (bố mẹ và con nhỏ) cùng sống trong một căn hộ rộng 10m.
Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"

Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"

Nhạc việt

5 giờ trước
Hình ảnh của Diệp Lâm Anh tại buổi họp báo MV của Trang Pháp so với sự kiện tối 18/12 là trái ngược hoàn toàn 180 độ.
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"

Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"

Sao việt

5 giờ trước
Dù chỉ mới ra mắt chưa lâu nhưng phim điện ảnh Chị dâu đã gây bão dư luận vì nội dung hấp dẫn, xúc động. Đảm nhận vai nữ chính, Việt Hương nhận nhiều câu hỏi từ truyền thông.
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan

Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan

Pháp luật

5 giờ trước
Hà Nội yêu cầu khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy khiến 11 người tử vong, đồng thời làm rõ và xử lý trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan.
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học

Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học

Tv show

5 giờ trước
Bố đơn thân đến Bạn muốn hẹn hò tìm hạnh phúc, được Quyền Linh mai mối cho cô giáo tiểu học có chung hoàn cảnh đổ vỡ hôn nhân.
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà

Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà

Góc tâm tình

5 giờ trước
Tôi nhìn bức ảnh gia đình Linh, ánh mắt dừng lại ở người đàn ông lớn tuổi nhất trong nhà. Tuy mới nhìn lần đầu, tôi vẫn có cảm giác gương mặt ấy vô cùng quen thuộc, như thể đã gặp ở đâu đó rồi.
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà

Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà

Tin nổi bật

5 giờ trước
Cá thể khỉ đuôi lợn bị mắc bẫy kẹp trên núi Sơn Trà (Đà Nẵng), vết thương đang có dấu hiệu thối rữa. Lực lượng chức năng gặp khó khi tiếp cận để cứu hộ.
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm

6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm

Trắc nghiệm

5 giờ trước
Thiết kế nội thất hợp lý, thuận tiện cho việc dọn dẹp đóng vai trò quan trọng khiến căn nhà luôn gọn gàng, sạch sẽ.
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung

'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung

Phim âu mỹ

5 giờ trước
Mufasa: The Lion King tạo thiện cảm với bối cảnh thiên nhiên rộng lớn cùng phần kỹ xảo vi tính mướt mắt, song khiến người xem hụt hẫng do kịch bản lan man, nhiều tình tiết bất hợp lý.
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?

'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?

Sao châu á

5 giờ trước
Trong số những nhóm nhạc nữ Kpop thuộc thế hệ thứ 5, những thần tượng sau đang cạnh tranh cho danh hiệu nữ hoàng ngoại hình .
Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh

Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh

Thế giới

5 giờ trước
Tên lửa tư nhân Kairos 2 của Nhật Bản đánh dấu lần thất bại thứ 2 trong năm 2024, gây cú sốc lớn cho tham vọng chinh phục không gian của xứ sở mặt trời mọc.