Cách làm món Chè Dừa Non Thạch Lá Dứa tại nhà cho cả gia đình vào mùa hè mát lạnh

Trung Thương19:37 28/03/2019

Chè dừa non là được xem là một món chè mới đang được rất nhiều bạn trẻ quan tâm hiện nay. Khi mùa hè đang đến gần rồi thì chắc hẳn rằng mọi người sẽ rất thích ăn 1 món chè để giải tỏa cớn khát đúng không nào?

Nguồn : sưu tầm

Cách làm bánh trôi ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon cho Tết Hàn Thực

Cứ đến ngày 3/3 âm lịch hàng năm, mỗi gia đình lại chuẩn bị mâm bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên.

Thay vì chuẩn bị bánh trôi tết hàn thực là bánh trôi trắng truyền thống, bạn hãy thử cách làm bánh trôi ngũ sắc với cách tạo màu từ rau củ quả tự nhiên đẹp mắt và mang đến hương vị đặc biệt hơn.

Chuẩn bị phần vỏ bánh trôi ngũ sắc

Cách làm bánh trôi ngũ sắc với cách tạo màu từ rau củ quả tự nhiên đẹp mắt và mang đến hương vị đặc biệt hơn

* Bánh trôi lá dứa: vỏ bột màu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 100g lá dứa

- 50ml sữa tươi

-100g bột nếp

- 30g bột băng

- 2 g muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Các bước làm bánh trôi lá dứa:

Bánh trôi lá dứa với phần vỏ bột màu xanh

- Rửa sạch lá dứa, chần sơ qua nước sôi. Tiếp theo, cắt nhỏ và đem xay nhuyễn với ít nước. Đem vắt lấy nước cốt rồi hòa chung với 50ml sữa. Sau đó, cho bắc lên bếp đun.

Trong quá trình đun, cần lưu ý đảm bảo sao cho sữa không sôi. Lúc sữa bắt đầu sủi bọt ( lúc này sữa có nhiệt độ khoảng 70 độ C) thì tắt bếp. Bắc xuống bếp và để nguội.

- Trộn đều với bột nếp, bột năng, muối. Tiếp theo, thêm nước lá dứa và dầu ăn vào chung và nhào bột. Chú ý nhào cho thật đều tay. Sau đó dùng khăn ủ bột lại và để bột nghỉ 30 phút.

* Bánh trôi gấc: vỏ bột màu đỏ

Dùng gấc để tạo màu đỏ cho bánh trôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm vỏ bánh trôi gấc:

- 100g cơm gấc

- 100g bột nếp

- 30g bột năng

- 2g muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách bước làm bánh trôi gấc

Làm bánh trôi gấc

- Dùng ít rượu cho vào và bóp kỹ để lấy phần cơm gấc.

- Trộn đều cơm gấc với bột nếp, bột năng muối, dầu ăn. Tiếp theo, từ từ đổ nước nóng vào, nhồi bột cho đến lúc bột thật mịn dẻo.

Tùy từng loại bột sẽ cần lượng nước khác nhau, do đó, khi nhồi bột, lưu ý cân chỉnh lượng nước và lượng bột sao cho bột mềm dẻo không dính tay. Đậy bột lại, để bột nghỉ 30 phút.

* Bánh trôi bí ngô: vỏ bột màu cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi bí ngô:

- 100g bí ngô

- 100g bột nếp

- 2g muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Các bước làm bánh trôi bí ngô:

- Vỏ bí ngô đem gọt sạch. Đem bí ngô hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn.

- Phần bí ngô đã tán nhuyễn đem trộn với bột nếp, muối, dầu ăn.

- Cho nước nóng vào từ từ. Nhào bột cho đến khi bột không dính tay và dẻo mịn. Ủ kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

* Bánh trôi khoai lang tím: vỏ bột màu tím

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi khoai lang tím:

- 100g khoai lang tím

- 100g bột nếp

- 2g muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Các bước làm bánh trôi khoai lang tím:

Chọn khoai lang loại còn tươi, không bị dập rồi rửa sạch, gọt vỏ.

Đem khoai lang hấp chín rồi bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn.

- Cho bột nếp, muối, dầu ăn vào chung cùng khoai đã tán nhuyễn và trộn đều.

- Đồ thêm nước nóng vào từ từ. Nhào bột thật đều cho đến khi bột không dính tay và dẻo mịn. Ủ kín bột để bột nghỉ 30 phút.

* Bánh trôi khoai lang vàng: vỏ bột màu vàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi khoai lang vàng:

-100g khoai lang vàng ( khoai nghệ)

- 100g bột nếp

- 2g muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn.

Các bước làm bánh trôi khoai lang vàng:

Tương tự như ở phần khoai lang tím

Cách nặn bánh trôi ngũ sắc

Cách làm bánh trôi ngũ sắc không quá khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và chịu khó thực hiện thật tỉ mỉ

- Vo bột thành những viên nhỏ vừa ăn

- Cắt đường phên thành miếng nhỏ hạt lựu

- Dùng ngón tay nhẹ nhàng ấn dẹt ở giữa viên bột. Tiếp theo, đặt miếng đường phên đã cắt nhỏ vào.

- Bao kín bột cho thật khít và vê tròn lại. Đảm bảo sao cho kín viên đường, tránh để không khí vào. Tuy nhiên, cũng không nên vo quá kĩ vì sẽ dễ khiến bánh bị vỡ khi đun.

- Đặt nồi nước lên bếp và đun thật sôi. Sau đó, vặn lửa nhỏ vừa. Từ từ thả từng viên bánh trôi vào.

Luộc bánh

- Chờ cho đến khi bánh chín nổi lên thì dùng muôi thủng vớt bánh ra thả vào âu nước lạnh bên cạnh để bánh săn và đỡ dính.

- Luộc bánh xong cho bánh ra đĩa, gạn bớt nước. Xếp lẫn lộn các màu, nhẹ nhàng dùng ngón tay trỏ chấm nhẹ vào nước, rồi chấm vào vừng rang chín, sau đó chấm nhẹ vào bánh.

Chấm vừng rang vào bánh

Với cách này, vừng sẽ bám chặt vào bánh giúp bánh đẹp hơn so với khi rắc. Nếu thích ăn thêm dừa nạo thì rắc lên trên.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm nước hoa bưởi để bánh có mùi thơm đặc biệt hơn.

Với mâm bánh trôi ngũ sắc với các màu sắc đẹp mắt và rực rỡ, Tết Hàn thực sẽ thêm phần ý nghĩa

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh trôi ngũ sắc chi tiết nhất. Có thể thấy, cách làm bánh trôi ngũ sắc không quá khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và chịu khó thực hiện thật tỉ mỉ. Với mâm bánh trôi ngũ sắc với các màu sắc đẹp mắt và rực rỡ, Tết Hàn thực sẽ thêm phần ý nghĩa.

Theo PNSK

Nắng hanh hao nấu ngay món chè bánh lọt thanh mát ăn là chuẩn nhất! Khi còn nhỏ mình vẫn hay gọi món chè này là "chè con giun", lớn lên mới biết món ăn này gọi là chè bánh lọt. Nếu bạn chưa thử bao giờ thì quả là một thiếu sót lớn đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bánh lọt: Phần bánh lọt: 130gr tinh bột đậu xanh 50gr lá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mùa hè chè dừa non nước cốt dừa lá dứa bột báng các món chè

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024

Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Người nghiện trà nên biết 10 tác hại của việc uống quá nhiều trà

Sức khỏe

08:11:58 18/12/2024

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều trà có thể cản trở quá trình hấp thụ các vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi vì một số thành phần có trong trà có thể làm giảm khả dụng sinh học của chúng.

Cuối năm, vợ chồng lại cãi vã chuyện ăn Tết nhà nội hay nhà ngoại

Góc tâm tình

08:04:02 18/12/2024

Vợ chồng tôi cưới nhau 6 năm, nhưng chưa năm nào về quê ngoại ăn Tết từ sớm, thường thì đến sáng mùng 3 mới về. Nhà vợ tôi có 2 chị em gái

Sao Việt 18/12: Trấn Thành gặp gỡ 2 Hoa hậu nổi tiếng, Bảo Anh bình yên bên con

Sao việt

08:02:49 18/12/2024

Trấn Thành cùng dàn diễn viên chính trong phim Tết sắp chiếu đi hẹn hò ăn uống, Bảo Anh cùng con gái cưng trang trí cây thông đón Giáng sinh.

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 42: Kiều hãm hại khiến bà Thu sốc phản vệ

Phim việt

07:59:41 18/12/2024

Kiều ra tay hành động theo chỉ thị của ba. Cô lén trộn đậu phộng vào sinh tố của bà Thu khiến bà dị ứng nặng tới mức sốc phản vệ phải cấp cứu ở bệnh viện.

Mỹ nam có độ hot tăng 12.000% nhờ nhan sắc tuyệt đỉnh như xé truyện bước ra, tạo hình đẹp nhất sự nghiệp đây rồi!

Hậu trường phim

07:52:39 18/12/2024

Theo Sina, những ngày cuối năm 2024, một nam thần mới đã tỏa sáng trên màn ảnh Hoa ngữ, đổi đời nhờ vai diễn cổ trang ấn tượng là Lý Quân Nhuệ trong phim Cửu Trọng Tử.