Cách làm món chân gà rim tàu xì ngon tuyệt lai rai cuối tuần
Món chân gà rim tàu xì nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện lại đơn giản nữa, chúng ta có thể làm món này thường xuyên cho gia đình thân yêu của mình đấy. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món chân gà rim tàu xì cho thôi nào.
1. Để làm chân gà rim tàu xì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gram chân gà.
- 1 lóng gừng.
- Vài tép tỏi.
- Hai hoa hồi.
- 5 cái đinh hương.
- Gia vị cần chuẩn bị: dầu hào, hắc xì dầu, tiêu, muối, đường, dấm đen, bột nêm.
2. Cách nấu món chân gà rim tàu xì:
Bước 1: Đầu tiên chân gà ngâm với tí muối, rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc với dấm đen và 1 muỗng canh đường trong khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh cho sạch rồi để ráo.
Video đang HOT
Bước 2: Tiếp theo tỏi băm nhỏ, gừng gọt vỏ, thái sợi.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng giấy lau khô chân gà rồi cho vào chảo chiên vàng. Trong quá trình chiên bạn nhớ đậy nắp để tránh bị văng dầu. Tiếp theo các bạn gắp chân gà ra đĩa.
Bước 4: Sau đó pha sẵn chén nước xốt gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh dấm đen, tí bột nêm, tiêu, muối và 100ml nước lọc. Cũng trong chảo đó, cho gừng vào tỏi vào phi cho thơm, rồi cho chén nước xốt vào, sau đó cho chân gà vào đảo cho đều, thêm đinh hương, hoa hồi rồi hạ lửa nhỏ, rim cho chân gà được thấm và đến khi phần xốt đặc lại, còn nước sệt sệt. Cuối cùng các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, múc ra đĩa và dùng.
Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món chân gà rim tàu xì rồi. Cũng không quá khó và nguyên liệu lại dễ làm phải không nào. Món chân gà rim tàu xì có thể dùng với cơm hoặc làm mồi nhậu cho chàng lai rai những ngày cuối tuần đấy. Chắc hẳn chàng rất ngưỡng mộ tài nội trợ của bạn cho mà xem. Chúc các bạn thành công với món chân gà rim tàu xì và nhớ lưu công thức này vào thực đơn của gia đình để khi nào có dịp lấy ra thực hiện nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.
Mua được nửa con vịt, thêm thứ này vào được món kho ngon ngoài sức tưởng tượng
Vịt kho măng khô hẳn sẽ là món ăn ngon, đậm đà, nóng hổi làm trôi cả nồi cơm.Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé,
Nguyên liệu:
- Nửa con vịt, 15ml rượu trắng, 18ml nước tương nhạt, 10ml hắc xì dầu, 20ml dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 mẩu gừng băm nhỏ, vài tép tỏi băm nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Ngâm măng khô trước một đêm, ít nhất khoảng 15 tiếng, trong thời gian này thay nước 2 lần. Tác dụng của việc thay nước là loại bỏ vị chát của măng khô và làm mềm măng khô. Nếu ngâm chưa đạt độ mềm, bạn có thể đun sôi trong 20 phút.
- Advertisement -
- Cắt măng khô đã ngâm thành miếng vừa ăn để sử dụng.
- Chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn. Cho nước sạch vào nồi, thêm chút rượu nấu ăn và gừng, đun đến khi gần chín thì vớt ra để ráo nước, bước này chủ yếu để khử mùi hôi của thịt vịt.
Bước 2: Kho vịt
Đun nóng chảo, cho thịt vịt và gừng tỏi trực tiếp vào, đảo cho thơm, đợi đến khi mỡ tiết ra, thịt vịt hơi sém vàng.
- Advertisement -
Lúc này đổ 2 thìa rượu trắng vào để khử tanh và tăng mùi thơm cho thịt vịt. Cho nước tương nhạt, dầu hào và hắc xì dầu vào xào cùng. Hắc xì dầu còn có tác dụng tạo màu đẹp cho món vịt.
Thêm nước sôi vào. Lưu ý, không cho nước lạnh vì nước lạnh sẽ làm thịt nhanh bị co lại, mùi vị sẽ không ngon. Lượng nước cho vào vừa ngập thịt vịt.
Cho măng khô đã ngâm vào, đậy vung, đun sôi rồi chuyển sang lửa vừa và nhỏ, đun trong vòng 50 phút, đun liu riu cho đến khi măng khô ngon, thịt vịt dậy mùi thơm. Nếm nếm lại với chút muối cho vừa miệng. Nước sốt cạn gần hết thì tắt bếp.
Như vậy là đã xong món vịt kho măng khô vừa mềm ngon, đậm đà lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.
Lưu ý, nếu bạn không thích mùi của nước tương và hắc xì dầu có thể thay thế bằng nước mắm và chút nước hàng tạo màu.
Chúc các bạn thành công!
Trổ tài tự tay làm món trứng ngâm trà thơm ngon trứ danh của người Hoa Những quả trứng với các hoa văn độc đáo cùng hương trà và thảo mộc thoang thoảng là món ăn rất phổ biến của người Hoa. Trứng ngâm trà là một món ăn vặt truyền thống nổi tiếng của người Trung Quốc. Món ăn có vị thanh thanh của trà và bùi béo của trứng gà, khi kết hợp lại với nhau vô...