Cách làm món canh đậu hũ rong biển lạ miệng cho gia đình

Nông Mạnh Hùng19:29 09/02/2020

Một món canh có vị mát thơm ngon bổ dưỡng mà hôm nay chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen muốn gửi đến các bạn đó chính là canh đậu hũ rong biển.

Với những miếng đậu hũ mềm thơm béo ngậy cùng với thịt tôm dai dai, những miếng rong biển và nấm giòn được hòa lẫn với nhau tạo ra một hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra với vị thơm và cay nhẹ của gừng nó giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo hơn, giúp mọi người khi thưởng thức có thể giảm được căng thẳng và những mệt mỏi trong người. Vậy để có thể nấu được món canh thơm ngon bổ dưỡng này thì mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 lạng đậu hũ non

- 1 lạng rong biển

- 50 gam nấm mỡ (nếu không thích thì bạn có thể thay bằng một loại nấm bất kỳ mà bạn thích)

- 10 gam tôm khô

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: hạt nêm ( hoặc gia vị gà)

2. Cách nấu đậu hũ rong biển

Bước 1: Đầu tiên đậu hũ các bạn hãy rửa sạch sau đó dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Rong biển rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Rong biển các bạn hãy chú ý rửa sạch sau đó rồi mới cắt để không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Nấm các bạn hãy rửa sạch dưới vòi nước sau đó ngâm nước có pha với 1 ít muối rồi sau đó vớt ra rửa lại rồi thái lát. Tôm khô các bạn rửa sạch rồi để riêng ra một cái bát. Gừng làm sạch vỏ rồi thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Khi đã sơ chế xong các bạn hãy chuẩn bị một nồi nước khoảng 500 ml nước rồi đặt lên trên bếp để đun sôi. Khi nước sôi các bạn hãy cho 1 thìa canh hạt nêm (bột gia vị gà) rồi sau đó thả đậu hũ đã cắt miếng vào trong nồi nước đang sôi. Khi nước sôi trở lại thì các bạn hãy cho rong biển vào trong nồi.

Bước 3: Khi đã cho rong biển vào trong nồi thì bạn tiếp tục cho số tôm khô đã rửa sạch vào trong nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ để không làm vỡ những miếng đậu hũ và không làm rong biển bị nát. Khi nước canh sôi lại thì bạn hãy cho nấm và những lát gừng đã thái vào trong và thêm một chút hạt nêm vào trong nồi rồi nêm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Khi tắt bếp thì các bạn hãy cho canh ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Với món canh đậu hũ rong biển vừa có vị mát bổ dưỡng đặc biệt đây là một món canh rất tốt cho các bà bầu hoặc là phụ nữ sau khi sinh. Món canh có công dụng bổ máu lợi sữa,… Đặc biệt trong rong biển còn chứa rất nhiều các chất khoáng, các vitamin và các chất có chức năng ngăn chặn được độc tố của của phụ nữ có thai vào trong bào thai, giảm những khuyết tật của thai nhi. Chính vì vậy trong thời kỳ có thai thì các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến món canh đậu hũ rong biển này. Ngoài ra món canh này còn giúp các bạn có thể hạn chế được bệnh táo bón.

Đậu hũ rong biển với vị ngon rất tự nhiên mà lại vừa miệng sẽ là một món ăn lý tưởng dành cho gia đình thưởng thức và thay đổi được những hương vị của thực đơn gia đình hàng ngày. Với những miếng đậu hũ mềm thơm, còn thịt tôm thì dai dai được kết hợp cùng với những miếng rong biển và nấm giòn giòn được kết hợp với nhau tạo ra cho món canh một hương vị rất riêng biệt. Một điều rất đặc biệt đó chính là với vị gừng thơm nhẹ khi thưởng thức có thể giúp bạn và gia đình thư giãn và giảm được những áp lực, căng thẳng. Vậy món canh không chỉ giúp các bạn thay đổi được hương vị mỗi bữa ăn mà còn là một cách để các bạn có thể giảm bớt những căng thẳng cho các thành viên trong gia đình và đem đến những giây phút ấm áp và hạnh phúc hơn cho gia đình. Chúc các bạn thành công

Theo NHHS

Xôi Tết ăn mãi không hết, mẹ hãy biến tấu thành những món tuyệt ngon ai cũng thích mê

Bạn hãy tận dụng xôi thừa để làm ngay những món ăn cực ngon, cực hấp dẫn sau đây nhé.

Cơm cháy

Video đang HOT

Nguyên liệu: Xôi nếp, hành lá, ớt, nước mắm, dầu ăn, đường, nước lọc.

Cách làm:

Trải màng bọc thực phẩm, dàn xôi thật mỏng, rồi bọc lại.

Dùng cây lăn (cây cán bột) hoặc chai thủy tinh lăn đều trên bề mặt cho xôi ép vào nhau.

Làm nước mắm rưới cơm theo tỷ lệ: 1 mắm - 1 đường - 1 nước lọc. Thái nhỏ hành lá cho vào bát có thêm chút dầu, quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây là hành xanh mướt.

Nấu sôi chảo dầu rồi cho miếng cơm kho vào chiên giòn, sau đó vớt miếng xôi đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rưới hỗn hợp mỡ, hành và nước mắm lên khắp mặt miếng cơm cháy. Ăn kèm chà bông (ruốc heo) sẽ rất ngon.

Xôi bọc xúc xích vị rong biển

Nguyên liệu:

2 chiếc xúc xích

1 bát xôi

1 quả trứng

Một ít rong biển thái nhỏ

Bột chiên xù

Dầu ăn

Tương ớt hoặc tương cà ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Xúc xích cắt làm đôi. Cho xôi vào thố, thêm rong biển vào trộn đều.

Bước 2: Lấy ít xôi trộn rong biển ấn dẹt rồi cho xúc xích vào giữa và bọc kín lại.

Bước 3: Đập trứng vào bát đánh tan sau đó lăn từng chiếc xôi bọc xúc xích qua trứng rồi lăn đều qua bột chiên xù, sao cho bột phủ đều.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho xôi bọc xúc xích vào chiên cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Đùi gà bó xôi

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Xôi thừa

- 1 chút muối

- 3 thìa nước cốt dừa

- 2 cái đùi gà

- 1 thìa cà phê bột tỏi

- 1 chút ngũ vị hương

- 1 chút tiêu

- 1 chút hạt nêm

- Dầu ăn

- Vài thìa mỡ hành, nếu thích

Hướng dẫn cách làm:

Đùi gà đem bóp kỹ với 1 chút giấm và muối sau đó rửa thật sạch cho hết mùi hôi, để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng dĩa đâm vài đường lên khắp đùi gà để khi ướp gia vị, gà sẽ thấm gia vị hơn.

Cho đùi gà vào tô và ướp đùi gà với chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi sau đó xoa bóp khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp đùi gà ít nhất 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn ướp lâu hơn thì càng ngon.

Đùi gà sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp, đun cho dầu đủ nóng thì gắp đùi gà cho vào chiên ở lửa vừa. Lật trở đùi gà và chiên cho tới khi gà chín thì vớt ra để ráo dầu.

Bạn trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, tiếp theo múc xôi cho lên màng thực phẩm rồi dàn mỏng xôi thành miếng to tròn, sau đó cho 1 cái đùi gà vào giữa miếng xôi, nếu bạn có mỡ hành thì rắc đều lên đùi gà vào lúc nà . Gói lại cho chặt tay sao cho xôi bám kín đùi gà rồi tháo màng bọc ra, bạn làm tương tự cho cái đùi gà còn lại, như vậy chúng ta được 2 cái đùi gà bó xôi.

Chiên gà bó xôi, bạn cho nhiều dầu vào chảo đun cho dầu đủ nóng, sau đó cho từng cái đùi gà vào chiên. Trong quá trình chiên bạn dùng thìa múc dầu vừa chiên vừa đổ dầu lên gà bó xôi, như vậy phần vỏ xôi sẽ chín vàng giòn đều hơn. Chiên cho tới khi phần vỏ xôi chuyển màu vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi đặt gà bó xôi trên giấy thấm dầu.

Khi ăn bạn dùng kéo cắt phần vỏ xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm tương ớt ăn kèm với xà lách, rau mùi, dưa leo và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Chè xôi đậu xanh dừa non

Nguyên liệu:

- 1 tô xôi đậu xanh

- 1 chén dừa non

- 50gr bột năng hòa chung với 100ml nước lạnh

- 800ml nước

- 1/4 muỗng cà phê muối

- 100gr đường

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 1/3 muỗng cà phê vanilla

- Phần nước dừa: 200ml nước cốt dừa; 30gr đường

Cách làm:

Bước 1: Dừa non thái sợi hơi to.

Bước 2: Nước cốt dừa đường cho vào nồi khuấy tan, bắc lên bếp nấu sôi lăn tăn. Múc 1 muỗng cà phê nước bột năng cho vào hòa chung khuấy đều 1-2 phút là tắt bếp.

Bước 3: Nước lạnh đường lá nếp cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi 5-7 phút cho lá dứa ra mùi thơm.

Bước 4: Sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào khuấy liên tục cho nước trong sánh.

Bước 5: Tiếp đến cho xôi đậu xanh và muối vào nhẹ nhàng khuấy đều. Cuối cùng cho dừa non vào khuấy chung khoảng vài phút là tắt bếp.

Bước 6: Bây giờ cho vanilla vào đảo nhẹ là hoàn tất.

Múc chè xôi đậu xanh dừa non ra ly, chan nước cốt dừa lên mặt rồi thưởng thức.

Hải Đường (T/h)

Theo Khám phá

Cách làm chả cá Hàn Quốc thơm ngon độc đáo cho bữa ăn gia đình Hàn Quốc là một sứ sở có khá nhiều các món ăn ngon và nổi tiếng. Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng Hương Sen sẽ giới thiệu đến tất cả các bạn một món ăn khá nổi tiếng và quen thuộc của đất nước Hàn Quốc. Không để các bạn phải đợi chờ lâu hơn nữa món ăn mà...