Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà!

Theo dõi VGT trên

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà:

Từ khi biết được thông tin chùm ngây được xếp là một trong những loại rau nhiều chất dinh dưỡng bậc nhất, cực kỳ bổ và tốt cho sức khỏe, cụ thể như hàm lượng vitamin C trong rau chùm ngây cao gấp 7 lần cam, vitamin A cao gấp 4 lần cà rốt, canxi cao gấp 4 lần sữa, đạm cao gấp đôi sữa chua…. thì mình cũng đã nhanh tay mua giống và trồng vài cây trong vườn, cây khá dễ chồng và xanh tốt nên lúcnào muốn là mình chỉ cần vào vườn là có ngay một bó rau chùm ngây về nấu cho cả nhà rồi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau chùm ngây: 200 g

Thịt nạc: 200 g

Hành khô: 1 củ

Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Bước xử lý nguyên liệu của món canh này thì khá là đơn giản vì nguyên liệu không nhiều chỉ có rau và thịt là cần sơ chế thui. Đầu tiên là rau chùm ngây, các bạn tuốt hết phần lá ra khỏi cành, loại bỏ những lá già sâu, sau đó đem rửa dưới vòi nước, nếu là rau mua ngoài chợ hoặc siêu thị thì chúng mình nên ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại lần nữa, còn nếu là rau nhà trồng được, đảm bảo an toàn tuyệt đối thì chỉ cần xả dưới vòi nước vài lần là được. Sau đó các bạn vớt rau ra rổ, vẩy vài lần rồi để nơi thoáng mát cho ráo bớt nước.

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 1

Tiếp đến là thịt nạc heo, các bạn có thể chọn phần thịt thăn, nạc vai hoặc nạc mông đều được nhé. Thịt mua về các bạn bóp và sát kỹ với muối, rửa lại nhiều lần bằng nước để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước rồi tiến hành băm nhỏ. Hành khô thì chúng mình sẽ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Video đang HOT

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 2

Bước 2: Kết thúc bước sơ chế nguyên liệu, chúng mình sẽ bắt tay vào nấu canh luôn nhé. Đầu tiên các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi lên, khi hành khô đã dậy mùi thơm, các bạn tiếp túc cho thịt băm vào xào, dùng đũa đảo đều thịt đến khi thấy tái và săn lại thì các bạn đổ khoảng 1 bát tô nước lọc vào nồi. Vặn lửa to đun đến khi nước sôi mạnh thì các bạn cho tất cả rau chùm ngây vào nấu, các bạn tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi lại khoảng 1 – 2 phút (vì rau chùm ngây rất nhanh chín, nếu nấu quá lâu rau sẽ bị nát nhừ) thì nêm thêm chút bột nêm bột ngọt sao cho thật vừa miệng, dùng muôi khuấy nhẹ vài lần rồi tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức thôi nào.

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 3

Không cần cách làm làm cầu kỳ và phức tạp nhưng món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng đơn giản này lại không thua kém bất kỳ một món ăn nào về độ bổ dưỡng đâu nhé

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện!

Mì tôm vốn là một loại thực phẩm vô cùng bình dân và quen thuộc đối với mỗi gia đình, thế nhưng chỉ ăn mỗi mì tôm không thì vô cùng thiếu chất và nhàm chán.

Nên là hôm nay naulagnon sẽ hướng dẫn các bạn cách nâng tầm mì tôm lên thành một món ăn rất "xoang choảnh", đó là kết hợp nấu cùng với các loại hải sản để chế biến thành món mì xào hải sản ngon tuyệt, đảm bảo sẽ làm mê mệt các thành viên trong gia đình đấy. Mì tôm dai dai, đậm đà kết hợp cùng tôm, mực ... ngọt thơm, nghĩ thôi là mình đã ứa hết cả nước miếng rồi ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mì tôm: 2 - 3 gói (các bạn có thể thay bằng mì trứng, mì tươi, nui...)Tôm sú: 300g

Mực: 300g

Chả viên cá: 300g

Rau cải xanh: 1 mớ

Giá đỗ: 200g

Đậu cove: 200g

Gừng tươi, ớt, hành lá, hành tây, cà rốt, tỏi, hành khô.

Mắm, bột nêm, dầu ăn, nước tương, bột ngọt...

Lưu ý: Để món ăn thơm ngon, khâu chọn hải sản là rất quan trọng đấy nhé. Các bạn nhớ lưu ý chọn hải sản còn tươi sống, không bị ươn, không bị ngâm tẩm hóa chất. Các bạn tham khảo bài viết chọn lựa hải sản mình viết khá chi tiết tại đây nhé.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu nhé. Đầu tiên là hành tỏi khô các bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt các bạn bỏ bớt hạt rồi thái nhỏ. Hành lá các bạn rửa sạch thái khúc dài khoảng 1. 5 cm, đầu hành trắng các bạn chẻ dọc. Rau cải xanh các bạn nhặt sạch lá sâu úa, bỏ phần gốc rễ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước , cắt thành khúc vừa ăn nhé. Đậu cove các bạn tước phần xơ 2 bên, ngắt thành khúc dài khoảng 3 - 4 cm. Giá đỗ nhặt bỏ phần chân rễ, ngâm nước muối loãng, rửa nhiều lần nước rồi vớt ra rổ để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng vừa, nếu khéo tay các bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt nhé. Hành tây chúng mình sẽ lột vỏ, thái thành lát mỏng, ngâm nước muối loãng cho bớt vị hăng, xả lại nước rồi để ráo. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 2

Bước 2: Tiếp tục chúng mình sẽ sơ chế hải sản nhé, các bạn phải nhanh chóng xử lý hải sản bởi chúng rất dễ bị ươn, không còn độ tươi nữa nếu để quá lâu và không được bảo quản đúng cách đấy. Tôm các bạn rửa sạch, lột bỏ phần đầu, bóc vỏ rồi dùng dao cứa dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Mực các bạn làm sạch, nhớ loại bỏ túi mực, bỏ mắt và răng mực, dùng tay bóc lớp màng màu nâu đỏ bên ngoài mực để mực được trắng nõn, khi xào sẽ không làm đục màu mì, thái mực thành miếng vừa ăn. Cho mực và tôm vào bát tô ướp cùng 1/2 muỗng hạt nêm 1/2 muỗng bột ngọt 1/4 muỗng hạt tiêu 1/2 muỗng đường 1/4 muỗng dầu ăn 1/2 muỗng hành, tỏi, ớt đã được băm nhuyễn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất 30 phút để tôm và mực ngẫm kỹ gia vị.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 3

Bước 3: Mì tôm các bạn cho vào nước sôi chần qua để sợi mì tơi và mềm ra, chần xong các bạn nhanh chóng xả ngay nước lạnh để sợi mì không bị nhũn nát quá, sau đó các bạn vớt ra rổ để ráo nước (các bạn lưu ý nếu sử dụng mì trứng thì không cần phải chần qua đâu nhé).

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 4

Bước 4: Chúng mình chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đặt lên bếp bật lửa vừa, đến khi thấy dầu sôi thì các bạn cho 1 thìa ăn hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó nhanh tay cho tôm và mực đã ướp vào xào sơ, dùng đũa đảo liên tục đến khi thấy mực và tôm săn lại thì múc ra đĩa để riêng.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 5

Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho tiếp 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy hành tỏi dậy mùi các bạn nhanh tay cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút thì cho đậu cô ve và cà rốt xào chúng. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng, đến khi thấy đậu cô ve và cà rốt chín mềm thì tắt bếp và múc ra đĩa riêng.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 6

Cho tiếp một chút dầu ăn vào chảo đun cho dầu sôi thì cho hành tỏi băm nhuyễn cùng gừng thái sợi vào phi thơm. Gừng có tính ấm sẽ điều hòa được tính mát của hải sản, giúp cho những người yếu bụng cũng có thể thưởng thức được hải sản nhé đồng thời cũng tăng lên hương vị đặc trưng của món ăn đấy. Khi thấy dậy mùi các bạn lần lượt cho cải xanh, giá đỗ, hành tây vào xào chín, tiếp đến cho mì tôm vào xào cùng. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng và đánh tơi mì ra, đun lửa vừa trong khoảng 5 phút thì các bạn đổ tiếp hỗn hợp mực tôm, cá viên chiên, đậu côve, cà rốt vào chảo xào chung. Cho thêm vào chảo 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng nước mắm 1 muỗng bột ngọt 3 muỗng nước sôi 1/2 muỗng dầu ăn rưới nhẹ lên trên để tạo sự bóng mượt cho món ăn nhé. Lúc này các bạn bật lửa to, đảo nhẹ tơi hỗn hợp trên trong khoảng 30 s nữa, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá ,đầu hành trắng cùng một chút hạt tiêu xay lên trên, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp rồi múc ra đĩa. Chuẩn bị thìa đũa sẵn sàng măm thui.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 7

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 8

Món mì tôm đơn điệu đã được biến tấu và nâng cấp lên thành một món ăn cực sanh chảnh không kém ở các nhà hàng đâu nhé. Từng miếng hải sản tươi ngon được nấu đậm đà, vẫn còn giữ được độ giòn thơm ăn cùng mì tôm dai dai cùng các loại rau củ khiến món ăn cực đủ chất dinh dưỡng mà không gây ngán ngấy tý nào, đảm bảo món này mà các bạn thực hiện thì sẽ được cả nhà yêu thích ngày, nhất là các em nhỏ đấy. Ngày mai đã là cuối tuần rồi, hãy thử và cảm nhận độ ngon và hấp dẫn của món ăn này ngày thôi nhé

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024

Tin đang nóng

Thông tin cáo phó con gái NS Kim Tiểu Long, 1 chi tiết gây xót xa
06:04:33 19/11/2024
Mỹ nam Hoa ngữ mới bị cả MXH chê béo giờ quá đẹp gây "sốc visual": Nhan sắc "chồng quốc dân" mãi mãi là thần
05:56:11 19/11/2024
Thúy Ngân dắt "tình tin đồn" ra mắt hội bạn thân, lộ 1 cử chỉ cực đáng ngờ
07:17:54 19/11/2024
Siêu phẩm ngôn tình chiếu 5 năm vẫn đứng top 1 độ hot, nam chính là cực phẩm nhan sắc ai cũng si mê
05:59:47 19/11/2024
Sao nam hạng A bị ném đá tơi bời khi khơi lại chuyện tình ái với 5 mỹ nhân
06:18:41 19/11/2024
Mỹ nhân Việt đổi đời nhờ cặp lông mày đặc biệt, visual thăng hạng ngoạn mục sau 10 năm mới đỉnh
05:58:56 19/11/2024
Sao Hàn 19/11: Thành viên 2NE1 phải cấp cứu tại chỗ, Taylor Swift giúp đỡ Rosé
07:00:12 19/11/2024
Nghệ sĩ Hoàng Trinh tiết lộ mối quan hệ sau khi NSƯT Thành Lộc rời Idecaf
07:41:28 19/11/2024

Tin mới nhất

Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng

06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng

05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm

Mẹ chồng tôi kiên quyết ly hôn ở tuổi 62 sau khi bóc trần sự thật chuyện bố chồng lén đổi điện thoại 1 tháng 2 lần

Góc tâm tình

08:28:47 19/11/2024
Từ ngày về làm dâu đến nay, gần như năm nào tôi cũng nghe bố mẹ chồng cãi nhau vài lượt vì một chuyện trong quá khứ. Đó là kỉ niệm về mối tình đầu của bố chồng - người phụ nữ khiến mẹ chồng tôi tuyên bố là căm hận suốt đời.

Huỳnh Thị Thanh Thủy: Từng áp lực khi được dự đoán đăng quang Hoa hậu Quốc tế

Sao việt

08:14:43 19/11/2024
Vừa từ Nhật Bản về TP.HCM và ăn mừng chiến thắng cùng khán giả quê nhà, tân Hoa hậu Quốc tế Huỳnh Thị Thanh Thủy nhanh chóng tiết lộ kế hoạch của cô trong cương vị mới.

The Game Awards ra quyết định lạ, Black Myth: Wukong khó có "cửa" cạnh tranh danh hiệu

Mọt game

08:06:22 19/11/2024
Không thể phủ nhận một thực tế rằng Black Myth: Wukong đang là tựa game có sức ảnh hưởng mạnh mẽ bậc nhất trong năm 2024 này. Đồ họa, chất lượng của trò chơi có lẽ là điều không cần phải bàn cãi thêm.

Xác định nguyên nhân bệnh nhi 7 tuổi tử vong ở Thanh Hóa

Tin nổi bật

08:06:09 19/11/2024
Các bác sĩ đã đặt nội khí quản, cấp cứu ngừng hô hấp tuần hoàn. Tuy nhiên, đến 14 giờ cùng ngày, cấp cứu ngừng hô hấp tuần hoàn thất bại, bệnh nhi tử vong.

Hà Nội tăng cường công tác phòng, chống bệnh sởi

Sức khỏe

08:02:55 19/11/2024
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội nhận định số mắc sởi đang có xu hướng gia tăng. Bệnh nhân ghi nhận rải rác trên địa bàn, chủ yếu ở người chưa tiêm chủng vắc xin, hoặc chưa được tiêm đầy đủ.

Sức tiêu thụ thấp, các sàn thương mại điện tử Trung Quốc chưa khả quan

Thế giới

07:55:59 19/11/2024
Theo tờ Nikkei Asia, Tập đoàn Alibaba vừa báo cáo kết quả doanh thu không mấy khả quan do tiêu dùng yếu ở thị trường Trung Quốc đại lục.

Quang Tuấn: Bà xã cầm hết tiền, mỗi ngày cho tôi vài trăm ngàn tiêu vặt

Tv show

07:44:10 19/11/2024
Đối với Quang Tuấn, cuộc sống của mình ổn định và cảm thấy yên tâm hơn từ khi có vợ vì cô giúp anh quán xuyến mọi việc trong gia đình để nam diễn viên tập trung cho nghệ thuật.

Kỳ vĩ 'Tây Bắc đệ nhất động' Pu Sam Cáp

Du lịch

07:36:04 19/11/2024
Trong hành trình du lịch Lai Châu, du khách có cơ hội khám phá hang động kỳ bí Pu Sam Cáp, vốn được mệnh danh là Tây Bắc đệ nhất động .

Quang Hùng MasterD bị kéo vào tranh cãi "ảo quyền lực" một cách vô lý

Nhạc việt

07:36:04 19/11/2024
Quang Hùng MasterD được mời diễn ở một night club. Chính tại đây, người hâm mộ khiến nam ca sĩ lâm vào tranh cãi ảo quyền lực .

Con số may mắn 12 cung hoàng đạo hôm nay ngày 19/11/2024

Trắc nghiệm

07:31:05 19/11/2024
Con số may mắn 12 cung hoàng đạo ngày 19/11/2024 chính là nơi chúng tôi đưa đến cho bạn những gợi ý về việc lựa chọn con số giúp bạn tăng vận khí tích cực và giảm những năng lượng tiêu cực trong một ngày

Người tham gia giao thông gặp họa vì 2 thanh niên vác rựa đánh nhau

Pháp luật

07:06:19 19/11/2024
Ngày 18/11, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đang điều tra vụ việc nhóm thanh niên truy đuổi, chém người giữa phố, gây tai nạn cho người khác.