Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà!

Theo dõi VGT trên

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà:

Từ khi biết được thông tin chùm ngây được xếp là một trong những loại rau nhiều chất dinh dưỡng bậc nhất, cực kỳ bổ và tốt cho sức khỏe, cụ thể như hàm lượng vitamin C trong rau chùm ngây cao gấp 7 lần cam, vitamin A cao gấp 4 lần cà rốt, canxi cao gấp 4 lần sữa, đạm cao gấp đôi sữa chua…. thì mình cũng đã nhanh tay mua giống và trồng vài cây trong vườn, cây khá dễ chồng và xanh tốt nên lúcnào muốn là mình chỉ cần vào vườn là có ngay một bó rau chùm ngây về nấu cho cả nhà rồi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau chùm ngây: 200 g

Thịt nạc: 200 g

Hành khô: 1 củ

Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Bước xử lý nguyên liệu của món canh này thì khá là đơn giản vì nguyên liệu không nhiều chỉ có rau và thịt là cần sơ chế thui. Đầu tiên là rau chùm ngây, các bạn tuốt hết phần lá ra khỏi cành, loại bỏ những lá già sâu, sau đó đem rửa dưới vòi nước, nếu là rau mua ngoài chợ hoặc siêu thị thì chúng mình nên ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại lần nữa, còn nếu là rau nhà trồng được, đảm bảo an toàn tuyệt đối thì chỉ cần xả dưới vòi nước vài lần là được. Sau đó các bạn vớt rau ra rổ, vẩy vài lần rồi để nơi thoáng mát cho ráo bớt nước.

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 1

Tiếp đến là thịt nạc heo, các bạn có thể chọn phần thịt thăn, nạc vai hoặc nạc mông đều được nhé. Thịt mua về các bạn bóp và sát kỹ với muối, rửa lại nhiều lần bằng nước để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước rồi tiến hành băm nhỏ. Hành khô thì chúng mình sẽ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Video đang HOT

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 2

Bước 2: Kết thúc bước sơ chế nguyên liệu, chúng mình sẽ bắt tay vào nấu canh luôn nhé. Đầu tiên các bạn đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi lên, khi hành khô đã dậy mùi thơm, các bạn tiếp túc cho thịt băm vào xào, dùng đũa đảo đều thịt đến khi thấy tái và săn lại thì các bạn đổ khoảng 1 bát tô nước lọc vào nồi. Vặn lửa to đun đến khi nước sôi mạnh thì các bạn cho tất cả rau chùm ngây vào nấu, các bạn tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi lại khoảng 1 – 2 phút (vì rau chùm ngây rất nhanh chín, nếu nấu quá lâu rau sẽ bị nát nhừ) thì nêm thêm chút bột nêm bột ngọt sao cho thật vừa miệng, dùng muôi khuấy nhẹ vài lần rồi tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức thôi nào.

Cách làm món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà! - Hình 3

Không cần cách làm làm cầu kỳ và phức tạp nhưng món canh chùm ngây nấu thịt băm vô cùng đơn giản này lại không thua kém bất kỳ một món ăn nào về độ bổ dưỡng đâu nhé

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện!

Mì tôm vốn là một loại thực phẩm vô cùng bình dân và quen thuộc đối với mỗi gia đình, thế nhưng chỉ ăn mỗi mì tôm không thì vô cùng thiếu chất và nhàm chán.

Nên là hôm nay naulagnon sẽ hướng dẫn các bạn cách nâng tầm mì tôm lên thành một món ăn rất "xoang choảnh", đó là kết hợp nấu cùng với các loại hải sản để chế biến thành món mì xào hải sản ngon tuyệt, đảm bảo sẽ làm mê mệt các thành viên trong gia đình đấy. Mì tôm dai dai, đậm đà kết hợp cùng tôm, mực ... ngọt thơm, nghĩ thôi là mình đã ứa hết cả nước miếng rồi ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mì tôm: 2 - 3 gói (các bạn có thể thay bằng mì trứng, mì tươi, nui...)Tôm sú: 300g

Mực: 300g

Chả viên cá: 300g

Rau cải xanh: 1 mớ

Giá đỗ: 200g

Đậu cove: 200g

Gừng tươi, ớt, hành lá, hành tây, cà rốt, tỏi, hành khô.

Mắm, bột nêm, dầu ăn, nước tương, bột ngọt...

Lưu ý: Để món ăn thơm ngon, khâu chọn hải sản là rất quan trọng đấy nhé. Các bạn nhớ lưu ý chọn hải sản còn tươi sống, không bị ươn, không bị ngâm tẩm hóa chất. Các bạn tham khảo bài viết chọn lựa hải sản mình viết khá chi tiết tại đây nhé.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu nhé. Đầu tiên là hành tỏi khô các bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt các bạn bỏ bớt hạt rồi thái nhỏ. Hành lá các bạn rửa sạch thái khúc dài khoảng 1. 5 cm, đầu hành trắng các bạn chẻ dọc. Rau cải xanh các bạn nhặt sạch lá sâu úa, bỏ phần gốc rễ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước , cắt thành khúc vừa ăn nhé. Đậu cove các bạn tước phần xơ 2 bên, ngắt thành khúc dài khoảng 3 - 4 cm. Giá đỗ nhặt bỏ phần chân rễ, ngâm nước muối loãng, rửa nhiều lần nước rồi vớt ra rổ để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng vừa, nếu khéo tay các bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt nhé. Hành tây chúng mình sẽ lột vỏ, thái thành lát mỏng, ngâm nước muối loãng cho bớt vị hăng, xả lại nước rồi để ráo. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 2

Bước 2: Tiếp tục chúng mình sẽ sơ chế hải sản nhé, các bạn phải nhanh chóng xử lý hải sản bởi chúng rất dễ bị ươn, không còn độ tươi nữa nếu để quá lâu và không được bảo quản đúng cách đấy. Tôm các bạn rửa sạch, lột bỏ phần đầu, bóc vỏ rồi dùng dao cứa dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Mực các bạn làm sạch, nhớ loại bỏ túi mực, bỏ mắt và răng mực, dùng tay bóc lớp màng màu nâu đỏ bên ngoài mực để mực được trắng nõn, khi xào sẽ không làm đục màu mì, thái mực thành miếng vừa ăn. Cho mực và tôm vào bát tô ướp cùng 1/2 muỗng hạt nêm 1/2 muỗng bột ngọt 1/4 muỗng hạt tiêu 1/2 muỗng đường 1/4 muỗng dầu ăn 1/2 muỗng hành, tỏi, ớt đã được băm nhuyễn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh ướp trong ít nhất 30 phút để tôm và mực ngẫm kỹ gia vị.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 3

Bước 3: Mì tôm các bạn cho vào nước sôi chần qua để sợi mì tơi và mềm ra, chần xong các bạn nhanh chóng xả ngay nước lạnh để sợi mì không bị nhũn nát quá, sau đó các bạn vớt ra rổ để ráo nước (các bạn lưu ý nếu sử dụng mì trứng thì không cần phải chần qua đâu nhé).

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 4

Bước 4: Chúng mình chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đặt lên bếp bật lửa vừa, đến khi thấy dầu sôi thì các bạn cho 1 thìa ăn hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó nhanh tay cho tôm và mực đã ướp vào xào sơ, dùng đũa đảo liên tục đến khi thấy mực và tôm săn lại thì múc ra đĩa để riêng.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 5

Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho tiếp 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy hành tỏi dậy mùi các bạn nhanh tay cho cá viên chiên vào xào khoảng 3 phút thì cho đậu cô ve và cà rốt xào chúng. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng, đến khi thấy đậu cô ve và cà rốt chín mềm thì tắt bếp và múc ra đĩa riêng.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 6

Cho tiếp một chút dầu ăn vào chảo đun cho dầu sôi thì cho hành tỏi băm nhuyễn cùng gừng thái sợi vào phi thơm. Gừng có tính ấm sẽ điều hòa được tính mát của hải sản, giúp cho những người yếu bụng cũng có thể thưởng thức được hải sản nhé đồng thời cũng tăng lên hương vị đặc trưng của món ăn đấy. Khi thấy dậy mùi các bạn lần lượt cho cải xanh, giá đỗ, hành tây vào xào chín, tiếp đến cho mì tôm vào xào cùng. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng và đánh tơi mì ra, đun lửa vừa trong khoảng 5 phút thì các bạn đổ tiếp hỗn hợp mực tôm, cá viên chiên, đậu côve, cà rốt vào chảo xào chung. Cho thêm vào chảo 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng nước mắm 1 muỗng bột ngọt 3 muỗng nước sôi 1/2 muỗng dầu ăn rưới nhẹ lên trên để tạo sự bóng mượt cho món ăn nhé. Lúc này các bạn bật lửa to, đảo nhẹ tơi hỗn hợp trên trong khoảng 30 s nữa, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá ,đầu hành trắng cùng một chút hạt tiêu xay lên trên, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp rồi múc ra đĩa. Chuẩn bị thìa đũa sẵn sàng măm thui.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 7

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện! - Hình 8

Món mì tôm đơn điệu đã được biến tấu và nâng cấp lên thành một món ăn cực sanh chảnh không kém ở các nhà hàng đâu nhé. Từng miếng hải sản tươi ngon được nấu đậm đà, vẫn còn giữ được độ giòn thơm ăn cùng mì tôm dai dai cùng các loại rau củ khiến món ăn cực đủ chất dinh dưỡng mà không gây ngán ngấy tý nào, đảm bảo món này mà các bạn thực hiện thì sẽ được cả nhà yêu thích ngày, nhất là các em nhỏ đấy. Ngày mai đã là cuối tuần rồi, hãy thử và cảm nhận độ ngon và hấp dẫn của món ăn này ngày thôi nhé

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Tài xế trần tình vụ bé gái 5 tuổi tử vong khi vừa xuống xe đưa đón
22:03:17 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong
20:59:09 19/11/2024
Lương Bằng Quang rao bán nhà vì kẹt tiền
19:42:30 19/11/2024
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động
22:46:33 19/11/2024
Nghi vấn chồng sát hại vợ rồi tự sát
18:54:26 19/11/2024
"Nối gót" Thanh Bạch, "thợ hát" Duy Mạnh cũng tân trang nhan sắc
19:55:10 19/11/2024
Mỹ nam cổ trang Việt gây choáng vì "lật mặt" quá đỉnh, thoại đúng 4 chữ mà hút cả triệu view
22:43:19 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nhan sắc bạn gái người mẫu của sao Liverpool Alexander-Arnold

Sao thể thao

22:54:04 19/11/2024
Hơn hai tháng sau khi chia tay nữ diễn viên kiêm người mẫu Iris Law, Trent Alexander-Arnold có bạn gái mới là người mẫu Estelle Behnke.

Nguồn gốc giấy đăng ký kết hôn có chữ ký của Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

22:38:07 19/11/2024
Theo đó, tờ giấy đăng ký kết hôn này đã được fan mang đến sân bay cho Thanh Thuỷ ký trong ngày tiễn cô lên đường chinh chiến.

Phim Việt chưa chiếu đã leo top 1 phòng vé, nữ chính là Hoa hậu gây sốc vì xấu khó tin

Phim việt

22:32:14 19/11/2024
19h tối nay ngày 19/11, Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng sẽ khởi chiếu trên toàn quốc, hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn những tín đồ điện ảnh nói chung và phim kinh dị nói riêng.

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Quang Linh Vlogs tới ủng hộ Thuỳ Tiên, Quế Anh - Tiểu Vy khoe sắc sáng bừng khung hình

Hậu trường phim

22:17:19 19/11/2024
Tối nay ngày 19/11, buổi công chiếu Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng đã chính thức diễn ra, chứng kiến màn đổ bộ của hàng loạt gương mặt hot nhất làng giải trí Việt

Lũ trên 4m nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà tại Philippines

Thế giới

22:09:57 19/11/2024
Nhà chức trách tỉnh Ian, ông Valdepenas xác nhận nước lũ cao hơn 4m tại một số điểm ở địa phương này với nhiều nhà cửa, đèn đường và cây cối chìm trong biển nước mênh mông ở thành phố Tuguegarao thuộc tỉnh Cagayan.

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.

Chuyển Công an điều tra dấu hiệu trốn thuế tại một tập đoàn năng lượng mặt trời

Pháp luật

20:54:48 19/11/2024
Ngày 19/11, ông Bùi Văn Chuẩn, Cục trưởng Cục Thuế tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị vừa chuyển thông tin Công ty CP Ea Súp 3 sang Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đắk Lắk để điều tra làm rõ dấu hiệu trốn thuế.

Thanh Hằng mặc váy nặng 20kg, Khả Ngân diện đồ đen huyền bí ở sự kiện

Phong cách sao

20:41:08 19/11/2024
Siêu mẫu Thanh Hằng diện đầm nặng 20kg, diễn viên Khả Ngân, Hồng Diễm, Lương Thanh cùng mặc đồ đen... trong show thời trang tối 17/11.

Loạt bằng chứng cho thấy em út BTS chính là "bạn trai độc hại" bị Rosé đề cập trong album mới?

Nhạc quốc tế

20:36:03 19/11/2024
Dù phải đến 6/12 album đầu tay Rosie của giọng ca chính BLACKPINK mới chính thức trình làng , nhưng những ngày gần đây các bài hát trong album đã ngập tràn các nền tảng.