Cách làm món bò nướng khoai tây đãi cả nhà trong dịp quan trọng

Nông Mạnh Hùng15:01 05/04/2020

Bò nướng khoai tây là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng dễ làm, thích hợp cho những bữa tiệc lớn hay những bữa ăn đoàn tụ gia đình.

Nguyên liệu làm món bò nướng khoai tây

900g thịt bò, 900g khoai tây, 2 thìa lá parsley, 120g bơ, 4 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe lá gia vị tổng hợp của Ý, nước cốt 1/2 quả chanh, 1 thìa cafe ớt bột, muối, hạt tiêu, phô mai. Phần sốt ướp thịt bò: 150ml nước tương, 60ml dầu oliu, 1 thìa súp xốt tùy chọn (tương ớt hoặc tương cà).

Bò nướng khoai tây là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc hay những buổi gặp gỡ gia đình (Ảnh minh họa)

Cách làm bò nướng khoai tây

Trộn đều nước tương, xốt, dầu oliu với nhau sau đó cho thịt bò thái miếng vào trộn đều. Ướp thịt ít nhất là 30 phút hoặc để thịt vàng ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm. Sau thời gian trên xếp thịt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc, thêm khoai tây.

Bật lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút. Sau đó rưới nước cốt chanh, lá parsley, tỏi, gia vị Ý, ớt bột vào phần hỗn hợp thịt bò và khoai tây rồi trộn đều lên. Bơ cắt thành từng viên nhỏ rồi đặt lên trên mặt thịt.

Bọc kín phần thịt bò lại đem nướng khoảng 20-25 phút là thịt và khoai chín.

Video đang HOT

Lúc này lấy thịt ra, mở phần giấy bạc, trộn đều lại 1 lượt rồi để phần xốt quyện đều vào phần khoai và thịt rồi thưởng thức thôi.

Khánh Chi

"Bỏ túi" cách xào khoai tây thơm mềm- không nát, giàu dinh dưỡng lại ngon ngọt gấp đôi thông thường

Vì khoai tây chứa nhiều tinh bột nên khi xào thường hay bị nát hoặc chín không đều. Hãy học ngay cách xào khoai tây siêu chuẩn này:

1. Xào khoai tây thái sợi

Chuẩn bị: Khoai tây, ớt xanh (loại dùng để xào) thái sợi, hành, tỏi, gừng, giấm, tiêu, muối, dầu ăn

Cách thực hiện:

Đầu tiên, hãy gọt vỏ khoai tây và rửa sạch, sau đó cắt khoai thành những sợi dày gần bằng que diêm.

Chuẩn bị một chậu nước, thêm chút giấm trắng và muối, cho khoai tây thái sợi vào nước và ngâm chúng. Sau khi ngâm, khoai tây sẽ giòn, trắng hơn.

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho khoai tây vào chần 10 giây sau đó vớt ngay ra lập tức, cho khoai vào ngâm trong một chậu nước lạnh. Với những bước này, khoai tây sẽ giòn khi xào cũng chẳng còn lo bị nát.

Cho ít dầu ăn vào chảo, cho hành, tỏi, gừng, ít ớt khô (nếu thích) vào đảo thơm. Sau đó cho khoai tây và ớt xanh thái sợi vào, đảo khoảng 10 giây, nêm nếm muối cho vừa miệng rồi đảo nhanh thêm 1 lát rồi tắt bếp.

Vì khoai tây đã thái sợi khá nhỏ nên nếu xào lâu, khoai sẽ dính chảo và cháy.

2. Cách xào khoai tây với cà chua

Nguyên liệu

3 củ khoai tây khoảng 500g

2 - 3 tép tỏi

2 quả cà chua

1 ít rau mùi, hành lá

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột canh

Cách làm

Đầu tiên, khoai tây đem gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa phải vì trong quá trình xào và đảo, có thể khoai sẽ bị nát. Sau đó, ngâm vào tô nước có pha chút muối loãng khoảng 7 - 10 phút để khoai không bị thâm và vớt ra rổ để ráo.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái miếng vuông. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành lá nhặt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi thái lát vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho khoai tây vào đảo đều khoảng vài phút, rồi cho cà chua vào xào cùng.

Trong quá trình xào, có thể cho thêm chút nước để khoai nhanh chín hơn và không bị cháy. Sau đó, nêm thêm chút hạt nêm và bột canh cho vừa miệng, đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng, thêm ít hành lá, rau mùi vào rồi múc ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Khoai tây xào cà chua là một trong những món ngon từ khoai tây dễ làm và rất dễ ăn vì vị chua của khoai tây hòa quyện làm giảm độ ngán vì độ bột của khoai.

Theo Phunutoday

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh Chỉ một chút biến tấu cả nhà đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi. Chuẩn bị nguyên liệu: - 200g thịt vai (không nên dùng thịt thăn vì thịt thăn rất khô) - 1 củ cà rốt to - Hành khô hoặc phần trắng của hành tươi băm nhỏ, 2 lát gừng băm nhỏ, 2 muỗng cà...