Cách làm món: Belgian Waffle

Belgian Waffle – món ăn vặt dễ làm dành tặng người phụ nữ thương yêu của bạn trong những ngày kỉ niệm một chút ngọt ngào. Chiếc bánh Belgian Waffle nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong thì mềm xốp. Món tráng miệng này còn được bao phủ bởi lớp syrup ngọt ngào, kem hương vị trái cây chua ngọt, thơm thơm. Khi làm bánh những ô vuông sẽ giúp bánh trữ được nhiều syrup hơn, nhiều trái cây hơn, nhờ vậy làm tăng thêm độ ngon của chiếc Belgian Waffle. Cách làm bánh Belgian Waffle khá đơn giản và dễ làm với một chiếc khuôn và bạn chỉ việc trộn các nguyên liệu lại với nhau thôi đấy. Vậy còn ngần ngại gì nữa mà chúng ta không lưu lại công thức và chuẩn bị thành một món quà bất ngờ nào.

Nguyên liệu

Bột mì 150 gr (Đa dụng)

Sữa tươi không đường 150 ml

Trứng gà 1 quả

Đường trắng 60 gr

Men nở 10 gr (Men khô)

Bơ lạt 60 gr (Đun chảy)

Thêm 1 ít: Muối và tinh chất vani.

Thực hiện

Bước 1

Cho 1 quả trứng gà, 150ml sữa tươi, 60gr đường, 10gr men khô (men nở), vanilla ectract (tinh chất vani) vào tô, dùng phới lồng trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau thành hỗn hợp sệt.

Khi làm bánh, các bạn có thể thay vanilla extract bằng các loại mùi khác tùy thích (cam, chanh…).

Bước 2

Trộn đều muối với 150gr bột, chia làm 2 phần. Rây từng phần vào âu hỗn hợp lỏng, dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt.

Có thể thêm bột cacao, trà xanh tùy thích để tạo hương vị riêng cho Belgian Waffle.

Bước 3

Đun chảy bơ, cho vào âu bột trộn cho đến khi đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột, để bột nghỉ từ 90-120 phút ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở cao gấp đôi.

Nếu hỗn hợp quá đặc khó để trộn đều thì các bạn hãy cho thêm một chút sữa tươi nữa nhé!

Bước 4

Tháo màng bọc, dùng muôi trộn đều một lần nữa. Làm nóng cả 2 mặt khuôn bánh waffle, phết một ít bơ vào trong khuôn, múc 1 muôi bột vào mỗi ô, đóng khuôn lại, gài chốt và trở mặt khuôn lần 1.

Tùy hình dạng khi làm bánh Belgian Waffle yêu thích mà bạn có thể cho bột nhiều hay ít, dàn đều bột hay chỉ để ở giữa.

Bước 5

Nướng bánh 2 phút ở mặt đầu sau đó tiếp tục trở mặt khuôn lần 2 và nướng tiếp 1 phút nữa cho bánh chín vàng đều. Tùy vào độ lớn của lửa mà thời gian bánh chín vàng có thể thay đổi. Nhanh tay lấy bánh ra khỏi khuôn, bày ra dĩa.

Bước 6

Belagian Waffle có thể được ăn kèm với mapple syrup hoặc mật ong, kem tươi, kem lạnh, trái cây tùy thích. Bánh Belagian Waffle ăn lúc vừa mới ra lò sẽ là ngon nhất nha! Pancakes và Waffles là 2 cái tên thường được đem lên bàn cân so sánh vì cũng được làm từ bơ, bột, trứng, sữa; cũng có thể ăn sáng, ăn trưa; biến tấu thành món ngọt món mặn đều ổn. Tuy nhiên cách làm bánh của cả hai hơi khác nhau một chút thôi nhé.

Vậy thì bạn thích Pancake hơn hay là Waffle hơn nè? Cùng mình lưu lại cách làm bánh waffle cho món tráng miệng ngọt ngào dành tặng người phụ nữ đáng quý của mình nhé.

Theo cooky