Cách làm món bạch tuộc nướng chao vừa ngon vừa lạ !

P.V20:55 19/02/2021

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nướng chao vừa ngon vừa lạ:

Hum nay đi chợ mua được ít bạch tuộc tươi sống rất là ngon, mình quyết định sẽ chế biến món bạch tuộc nướng chao để cả nhà cùng thưởng thức. Bạch tuộc nướng chao là sự kết hợp của những con bạch tuộc tươi ngon và chao trắng tạo nên một món ăn có hương vị đặc biệt rất riêng các nàng ạ. Vị chao mằn mặn, beo béo hòa quyện vào từng miếng bạch tuộc giòn sần sật cực kỳ hòa hợp và ngon miệng, Cách làm món bạch tuộc nướng chao rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và làm theo công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây, các nàng sẽ có ngay một đĩa bạch tuộc nướng chao cực kỳ ngon và lạ miệng, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram bạch tuộc

Chao trắng (các nàng tìm mua trong siêu thị nhá)

1 củ tỏi ta các nàng đem giã dập, cho một xíu nước vào và vắt kiệt lấy phần nước cốt tỏi nhé

Video đang HOT

Gia vị gồm: 1 thìa canh rượu trắng , 1 thìa canh tương ớt , 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa canh dầu màu điều

Mè rang (vừng rang): 1 ít

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: nguyên liệu bạch tuộc, mình thường chọn những con bạch tuộc có kích thước nhỏ thôi, kích cỡ khoảng 1/2 bàn tay là đạt yêu cầu rùi. Những con bạch tuộc có kích thước vừa phải như này khi nướng sẽ có độ giòn ngon vừa phải. Bạch tuộc mua về rửa sạch rùi để ráo

Bước 2: Đợi bạch tuộc được ráo nước thì chúng mình đi ướp gia vị nhá: cho bạch tuộc vào trong 1 cái âu đủ lớn. Cho vào trong âu nước cốt tỏi, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa canh dầu màu điều, 2 thìa canh chao trắng. Đeo bao tay vào, bóp trộn đều để bạch tuộc được ngấm đều các gia vị, ướp bạch tuộc khoảng 30 phút trước khi mang nướng. Nếu thời tiết nóng các nàng cần đậy kín bạch tuộc và để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho bạch tuộc được ngấm gia vị

Bước 3: Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng đi nướng bạch tuộc nhá. Bạch tuộc nướng chao ngon và chuẩn nhất vẫn là khi nướng trên bếp than hoa. Nhưng còn 1 sự lựa chọn nữa rất tiện lợi đó là các nàng có thể sử dụng “em” nồi chiên không dầu thần thánh nhá. Mình sẽ chia sẻ từng cách, trước tiên là nướng than hoa. Các nàng làm nóng than hoa rùi cho xếp bạch tuộc vào trong vỉ, vỉ nhớ phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên rùi nướng thì bạch tuộc sẽ không bị dính chặt vào vì và món bạch tuộc cũng bớt khô hơn. Nướng trở đều 2 mặt. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng phết phần nước sốt ướp mà bạch tuộc đã tiết ra lên trên mình bạch tuộc khi nướng sẽ giúp món ăn đậm đà hương vị hơn. Nướng đến khi bạch tuộc xém vàng 2 mặt thì rắc chút vừng rang lên cho thơm. Còn với nồi chiên không dầu, các nàng lót 1 lớp giấy bạc xuống phía dưới đáy nồi chiên, xếp bạch tuộc lên, phết phần nước sốt ướp và dầu ăn lên bạch tuộc. Set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15 phút là bạch tuộc chín vừa ngon rùi. Lúc này các nàng rắc chút vừng rang cho thơm và chuẩn vị nhé.

Với món bạch tuộc nướng chao, các nàng nhớ dùng ngay khi món ăn còn đang nóng để bạch tuộc được giòn, chuẩn ngon đúng điệu. Với món bạch tuộc nướng chao thì về cơ bản là mình thấy gia vị cũng đậm đà rùi nên không cần chấm thêm gì cả. Nhưng tùy khẩu vị, nếu thích các nàng cũng có thể chấm cùng chút tương ớt cay cay cũng rất ngon. Món bạch tuộc nướng chao đậm đà, bạch tuộc giòn ngon, vị chao mằn mặn béo ngậy hòa quyện rất ngon. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bạch tuộc nướng chao mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Món này mà cùng thưởng thức với 1 ly coca mát lạnh nữa là tuyệt cú mèo lun

Trời lạnh làm ngay món bạch tuộc hấp bia nóng hổi, thơm phức "kích thích" cả nhà !

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc hấp bia nóng hổi, thơm phức "kích thích" cả nhà:

Chả là hum nay mình vừa nhận được mẻ bạch tuộc tươi ngon của u ở dưới quê gửi lên, tươi roi rói được đóng trong thùng xốp. Mình quyết định sẽ chế biến món bạch tuộc hấp bia nóng hổi "vừa thổi vừa ăn". Trời vừa lạnh vừa mưa như ngày hum nay mà nhâm nhi những "bé" bạch tuộc giòn ngon, hấp bia sả thơm lừng nóng hổi giòn ngọt tuyệt cú mèo thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Với những món được chế biến từ hải sản thì bí kíp tiên quyết đến chất lượng thành phẩm là nguồn nguyên liệu hải sản phải tươi ngon và với món bạch tuộc hấp bia cũng không phải trường hợp ngoại lệ. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món bạch tuộc hấp bia nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bạch tuộc tươi ngon: 500 gram

1 lon bia

4 cây sả, 1 củ gừng, 2 quả ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một số bí kíp để chọn được những con bạch tuộc tươi ngon nhá. Nên chọn những con bạch tuộc còn sống, chọn những con bạch tuộc di chuyển nhanh, linh hoạt khi chúng mình đụng vào. Tránh mua những con bạch tuộc di chuyển chậm, mắt lờ đờ vì chúng có thể đã bị ngâm nước lâu ngày, thịt nhão và không còn tươi ngon nữa. Mình thường chọn những con bạch tuộc có kích thước bằng 1/2 bàn tay là vừa nhé, những con bạch tuộc này khi chế biến có độ giòn ngon vừa tầm, không hề bị dai quá, rất phù hợp cho món ăn này đó. Bạch tuộc mua về sơ chế sạch bằng cách dùng dao cắt ngay phần dưới mắt của bạch tuộc để tách phần thân và xúc tu của bạch tuộc ra riêng. Tiếp đó, các nàng loại bỏ phần nội tạng bên trong con bạch tuộc. Cho bạch tuộc vào tô, bóp cùng muối thật kỹ để loại bỏ chất nhờn, rửa sạch lại và để ráo nước. Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rùi cắt khúc. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát. Ớt rửa sạch, đem bỏ hạt rùi thái lát.

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món bạch tuộc hấp bia nha. Chuẩn bị nồi hấp, xếp sả và gừng vào đáy nồi. Tiếp đó, đổ 2 lon bia vào nồi, bắc nồi lên bếp. Tiếp đó, đặt vỉ hấp lên trên, cho bạch tuộc và ớt tươi lên trên xửng. Đậy nắp nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi, đun sôi ở mức lửa vừa các nàng nhé.

Bước 3: Với món bạch tuộc hấp bia các nàng có thể chấm trực tiếp cùng chút tương ớt cay cay cũng rất là ngon, hoặc làm 1 bát nước chấm gừng ớt để chấm cùng nhá. Cho 2 thìa nước mắm ra bát, thêm gừng ớt đã bằm nhỏ vào bát. Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước ấm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều cho các gia vị được hòa tan với nhau rùi nếm thử sao cho bát nước chấm có độ ngọt, mặn, chua cay, thơm vị gừng vừa khẩu vị là đạt chuẩn.

Với món bạch tuộc hấp bia, trong quá trình hấp bạch tuộc các nàng cần chuẩn bị nước chấm lun nhá, để đảm bảo món bạch tuộc hấp bia phải được dùng nóng mới ngon nhá. Món ăn này mà dùng lúc nguội là sẽ giảm đáng kể độ ngon đấy ạ. Món bạch tuộc hấp bia có màu sắc đẹp mắt, thơm nức vị bia sả, chỉ cần "hít hà" hương thơm thôi là đã đủ "kích thích" vị giác lắm rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bạch tuộc hấp bia mà iunauan vừa chia sẻ nhá

Bật mí cách làm bánh xèo Hàn Quốc cực đỉnh ngay tại nhà Bánh xèo Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất tại xứ sở kim chi. Hương vị của bánh thơm ngon với vỏ bánh giòn, mềm, phần hải sản thanh ngọt đã tạo ấn tượng sâu sắc. Hãy cùng khám phá cách làm bánh xèo Hàn Quốc qua bài viết sau nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị. Một...